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バレンタインにハートの餅を (のむら農産)




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新味 野々市、若者向けに3種
野々市市民に長年親しまれている銘菓「勧進帳」に、60年前の誕生以来初めて新しい味ができた。住民グループ「北国街道元気プロジェクト委員会」が地元の菓子を末永く残し、街道のにぎわいづくりにつなげようと、若者にも受けるココア、濃い抹茶、五郎島金時の3種類を提案した。試作品に改良を加え、3月から売り出す。
勧進帳は筒状のもなかで、布市神社や古い民家が多く並ぶ旧北国街道本町通りにある老舗菓子店「樫田冨嶽堂(ふがくどう)」(本町3丁目)が作っている。歌舞伎「勧進帳」に登場する富樫の一族が、中世に野々市に館を構えていたことにちなんで名付けられ、抹茶を練り込んだ白あんが定番となっている。
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