新年あん入り落雁(鶴来・金劒宮) 御菓子司むらもと

新年へ (1)
あん入り落雁 (御菓子司むらもと・石川県白山市)






おちらし粉(はったい粉 麦焦がし)製の落雁に水飴・米飴が入った特殊な小豆濾し餡の餡玉が入っています。



ようやく ここまで来ました。
辻占で今月の大半の時間と日を取られてしまいますが
この落雁を完成させないと年が越せません。


非売品でお店では購入出来ません。
鶴来のお宮さん「金劒宮」に納める落雁です。
新年へ (2)
氏子の減少などでご注文数は最盛期よりも少なくなってきていましたが、最近では金運神社として人気も有り、今年は注文数が増えました。




朝早く起きると・・・
深夜担当の販売担当者がまだ仕事場に!
「少しでも横になって寝ろ」といいましたが
ほとんど毎日翌日まで仕事をしてくれています。
(感謝です)

村本賢治




御菓子司 むらもと  (石川県 白山市鶴来本町)











にほんブログ村 スイーツブログへ   人気ブログランキングへ
御菓子司 むらもと