NHKで「農菓プロジェクト」特集、連続放映

NHKニュース
20年で石川県の和菓子店が後継者不足などで 激減


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この流れに流されることなく、行動を続ける若手たちの特集です!











NHKニュース (何回も放映していただき感謝です!)
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石川県の和菓子店、半減


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「私たちの世代は、この流れに流されないようにしなければ」


若手和菓子職人たちが農家とタッグ!「農菓プロジェクト」
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香林坊大和での創作菓子コンテストのようす
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女性をターゲットに農家&和菓子職人タッグの創作菓子コンクール開催

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県菓子工業組合青年部の最年少、小山祥太さん(加賀市・芳月堂の五代目)

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周囲の菓子店は近年相次いで閉店

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行動するげん! 青年部のエース

彼が選んだ食材は、れんこん
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シャキシャキとした食感、和菓子にどういかす?

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ようかんと合わせて

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れんこん和菓子の試食会(芳月堂・香楽)
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芳月堂の古民家「香楽」はお茶会やミニコンサートなど
多彩な催しに利用できます。

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「正直に言っていい?」 厳しい声が
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率直な声に誠実に向かい合う小山さん
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よし!味に深み、コクを。
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そして・・・ コンクール最終決戦当日(金沢市・香林坊大和)
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完成! 四季彩和風ぷりん「彩蓮」(あやはす)
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コンクールではライバルたちも斬新な新作を提案
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続々と来場する女性審査員みなさん
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真剣に審査する審査員のみなさん

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最終決戦、はたして審査員の評価は?



さあ!コンクールの審査結果、発表です。(各ペア、ドキドキの瞬間です)
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グランプリは「サクサク玄米チョコ最中」!
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しかし小山さんの創作菓子「彩蓮」は、最終決戦で驚異の追い上げを見せ
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一時「1位」に立つほど健闘したことから
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「敢闘賞」が贈られました!

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「よくやった!」 小山さんに賞賛の声が贈られました。 
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小山さんとペアを組んだレンコン生産者の宮野義隆さんと。

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上位のみなさんを熱くみつめる小山さん。いい目です! (次こそは!)
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和菓子のイメージを、私たちから変えていきたい。
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既成概念にとらわれず挑戦しつづけることを誓う小山さんです!


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これからも和菓子っておしゃれなんだ、和菓子って新しいんだ
ということを発信してまいります!




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今回のニュースは「朝ニュース」「夕方ニュース」「夜ニュース」で連続放映!

なんと「翌日の朝ニュース」でも再び放映!

また、「中部、東海エリア」でも放送されました。

NHKさん、ありがとうございました。




 農菓プロジェクト 公式ホームページ


 創作菓子コンクール【各部門ベスト5】








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