「新ふるさと人と人」に日本堂 髙田敦司氏が出演! 石川テレビ

4Kで綴る映像詩「新ふるさと人と人」
8月8日(土)午後4時15分〜4時30分 石川テレビ


和菓子に魅せられて



本日、髙田敦司氏が出演します。 菓子工房日本堂 社長
石川テレビ

大正時代に創業した能美市寺井町の和菓子店「日本堂」は知る人ぞ知る・和菓子の名店。
現在、お店を切り盛りするのは3代目の高田敦司さん(45)。
東京で修行を積んだ後、故郷へ戻り、父と共に手がけた菓子は皇室献上銘菓となり、今も愛されている。

「菓子は自分たちでいただくだけではなく、贈り物ととしても使われるもの。みっともない菓子は買った人にもみっともない思いをさせるので、心を込めて作る」という、 その職人の思いと技を、美しい菓子を通して伝える。

毎週土曜 午後4時15分〜4時30分
石川テレビ





石川テレビ 4Kで綴る映像詩「新ふるさと人と人」





菓子工房 日本堂 (石川県能美市寺井町)







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菓子工房 日本堂