無病息災を祈って 7月1日は「氷室まんじゅう」を

石川県の夏の風物詩「氷室まんじゅう」

石川テレビ (1)
石川テレビ (2)
石川テレビ (3)










「8ッピーLiveいしかわキッズ」(石川テレビ)   6月27日放映
石川テレビ (4)
石川テレビ (5)
今回氷室まんじゅうを解説するのは なかむら(石川県金沢市)の中村辰男氏です。




石川テレビ (6)
石川テレビ (7)
石川県では、毎年7月1日の「氷室開き」の際には氷室まんじゅうを食べます。


江戸時代、ここ加賀藩では、
藩政期から冬場に積もった雪を「氷室」と呼ばれる保冷庫に保存し、
夏場に取り出して氷として利用しながら、幕府にも献上していました。
その際に、無病息災を願って食べていた麦まんじゅうを氷室まんじゅうと呼びます。
石川テレビ (8)
石川テレビ (9)
石川テレビ (10)
石川テレビ (11)
石川テレビ (12)
石川テレビ (13)
氷室まんじゅうの色にも意味があります。



石川テレビ (14)
石川テレビ (15)



中村先生のお店・製菓工場 
石川テレビ (16)
石川テレビ (17)
石川テレビ (18)
石川テレビ (19)
石川テレビ (20)
石川テレビ (21)
石川テレビ (22)




スタジオで出来立て氷室まんじゅうをいただくキッズ!
石川テレビ (23)
石川テレビ (24)
「伝統の味!すっごく美味しい!」










「氷室まんじゅうは、金沢をはじめ能登・加賀でも販売されます」と中村辰男氏



石川県各地のお店 (1)
粟森梅月堂


石川県各地のお店 (2)
小泉菓子舗


日本堂
菓子工房 日本堂


石川県各地のお店 (6)
石川県各地のお店 (7)
なかむら


石川県各地のお店 (3)
石川県各地のお店 (4)
松葉屋


石川県各地のお店 (5)
お菓子処 佐吉庵


石川県各地のお店 (8)
石川県各地のお店 (9)
御菓子司 八野田


北國新聞
白千鳥神保  (北國新聞)






北國新聞


金沢・能登・加賀で「氷室まんじゅう」
石川県各地のお店 (10)




「なかむら」の中村辰男氏は、石川県菓子工業組合常務理事、
 県青年部の相談役を務められています。
オレンジリボン2014






なかむら 本店 (石川県金沢市小立野3丁目)

なかむら 石引店 (石川県金沢市石引2丁目 下馬地蔵広場前)






にほんブログ村 スイーツブログへ   人気ブログランキングへ
なかむら