農家と菓業がガチンコ勝負!「農菓プロジェクト」始動

石川県農家和菓子職人

ガチンコで新しいお菓子を創りだす。


「農菓(のうか)プロジェクト」 始動!
農菓PJ始動! (1)
和菓子職人・宮向健也さん と ミスター五郎島金時・河二敏雄さん

農菓PJ始動! (2)
石川県金沢市 有限会社かわに 








第1回 プロジェクト準備会 2014年10月10日
農菓PJ始動! (3)
(石川県金沢市粟崎町 かわに)
農菓PJ始動! (4)
農菓PJ始動! (5)
農菓PJ始動! (6)
安全安心、先進技術
「生産から加工、販売まで真心こめて」かわに工場
農菓PJ始動! (7)
農菓PJ始動! (8)
「地元石川の顔の見える農産物で菓子作りを」








第2回 プロジェクト準備会 11月12日
農菓PJ始動! (9)
農菓PJ始動! (10)
農菓PJ始動! (11)
農菓PJ始動! (12)
時代の動きを読みながら基本コンセプトをかためていきます。








第3回 プロジェクト準備会 12月8日
農菓PJ始動! (13)
口だけで終わらない、実現力には定評があります!
農菓PJ始動! (14)
回を重ねるごとに積極的な参加者がますます増えました。
農菓PJ始動! (15)
農菓PJ始動! (16)



プロジェクトの主旨を全員で共有し、
農業者と和菓子職人の出会いの場としての「農産物見本市」開催へ。
試作期間、コンテスト開催時期と場所、などについての意見交換。
今回も熱く楽しい議論となりました。
この様な大勢の集まりでは、意見を言う方と言わない方に分かれがちですが、
この会は皆から活発な意見がどんどん提案され、毎回時間がまったく足りません。


第4回 プロジェクト準備会 2015年1月16日
農菓PJ始動! (17)
農家と菓子職人双方からのプレゼンテーション(県地場産業センター)








第5回 プロジェクト準備会 1月30日
農菓PJ始動! (18)
農菓PJ始動! (19)
農菓PJ始動! (20)
農菓PJ始動! (21)
それぞれの農産物について掘り下げた議論が続きます。
農菓PJ始動! (22)









第6回 プロジェクト準備会 2月13日
いよいよ具体的な動きが決まってきました!
農菓PJ始動! (23)
農菓PJ始動! (24)
農菓PJ始動! (25)








菓子青年部・PJ打ち合わせ 3月5日
能先物産 (1)
能先物産 (2)
能先物産 (3)
(石川県金沢市神宮寺・能崎物産株式会社にて)




今後も「活発すぎる意見交換」がなされ、次なるアクションがどんどん決まっていくと思いますので、これからの活動やプロジェクトの企画にぜひともご期待下さい!



農菓PJ始動! (26)
農菓プロジェクト(石川県金沢市粟崎町)


いよいよ今週は「農×菓・見本市」を開催!
(金沢市ものづくり会館にて)




にほんブログ村 スイーツブログへ   人気ブログランキングへ
農×菓(のう・か)プロジェクト