和菓子「春告げ鳥」 御菓子司のと屋

御菓子司のと屋
御菓子司のと屋    石川県鹿島郡中能登町井田








和の芸術  鍋岡洋さんの上生菓子作り
御菓子司のと屋 (1)
去年からピンク色の煉り切り餡を軽く付けています。
やっぱり二色より三色の方が綺麗ですね。
実際の「うぐいす」にはこのような色は無いですけどね






手で成型して、ヘラでラインを。
細工ハサミで尾羽を作ります。
御菓子司のと屋 (2)




ゴマで目を付けて出来上がりです。

菓子名「春告げ鳥」
御菓子司のと屋 (3)

御菓子司 のと屋 (石川県鹿島郡中能登町井田)








にほんブログ村 スイーツブログへ     人気ブログランキングへ
御菓子司 のと屋