技を競う!7人の勇者たち 和菓子技能選手権

和菓子技能選手権
和菓子の技を競う!7人の勇者たち!








大勢の観客の前で 腕を振るう和菓子職人のみなさん
和菓子技能選手権
和菓子技能選手権 (3)
福井県「和菓子技能選手権」  福井県産業会館(福井県福井市下六条町)



【今回の製作課題】

生菓子5点盛り
課題「春夏秋冬」、「そばを使用した菓子1点」
練り切り2点、きんとん1点、流し物(包丁物)1点
この4種の中で春夏秋冬を表現し、そば使用菓子は自由。
この生菓子5点盛りを5個ずつ仕上げる。
越前漆器の菓子皿に5点盛り付け、菓名短冊を添える。
(残りはカップに入れる)
作業時間は90分。




開始前に、ゼッケンを付け合う選手たち 
選手権


村中正洋福井県菓子工業組合理事長あいさつ
和菓子技能選手権 (4)
和菓子技能選手権 (5)
村中理事長、審査員の前で、健闘を誓い合うみなさん



熱気に包まれる和菓子技能選手権! 
和菓子技能選手権 (6)
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大勢の観客が注目する中、見事な技を披露するみなさん





伊勢屋(小浜市) 上田浩人さん
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甘泉堂(福井市) 灰谷信一郎さん
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朝日風月堂(越前町) 木下 卓さん
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観山洞(勝山市) 壺内信広さん
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御素麺屋(福井市) 野口知沙登さん
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竹内菓子舗(福井市) 倉橋 靖さん
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栄太楼(福井市) 岡嵜義大さん 
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観客のみなさんも、目の前で繰り広げられる和菓子選手権に大喜びです。
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選手権 (1)
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完成した和菓子を審査するみなさん




「我が社の工場長の作品は?」各社長も大変研究熱心です。
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いよいよ表彰式
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プレゼンテーターのみなさん
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【結果発表】
金賞 壷内信広さん(観山洞):中央
銀賞 灰谷信一郎さん(甘泉堂):左
銅賞 岡嵜義大さん(栄太楼):右

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金賞 壺内さん
 銀賞 灰谷さん
  銅賞 岡嵜さん

受賞されたみなさんをはじめとする7人の勇者に盛大な拍手がおくられました。
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みなさん、おめでとうございます 




選手権後、
みなでお互いの「技」について語り合い、讃え合う姿に感動しました。
友情・選手権
友情・選手権
今の自分を超えようとする、あくなき探究心がさらに技を磨く!






「2月、創立20周年記念式典in福井でお待ちしております!」
祝!20周年!
20周年を迎える福井県菓子工業組合青年部会役員のみなさん

 創立20周年記念事業のようす 福井県菓子工業組合青年部会のみなさん 







和菓子技能選手権、青年部会20周年事業ともに、
みなさんの「技」と「発信」に対する高い志が感じられる事業でした。
同じ北陸の仲間としてこれからも共に菓子業界を発展させて参りましょう!




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福井県菓子工業組合