那谷忠之さんが講師 県観光おもてなし塾

石川県庁 10月18日 「第3回観光おもてなし塾」 

講師を務める 那谷忠之 石川菓業青年会会長
石川県庁
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石川県では、北陸新幹線開業後の年、海外誘客10倍構想を掲げています。





北國新聞
(北國新聞)

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私たち石川県民が石川の和菓子を知っていなければ、
県外からのお客様に本当のおもてなしはできません。
石川県・観光もてなし塾 第3回 那谷忠之氏

今日は実際に自分で和菓子を作ってみましょう。
石川県・観光もてなし塾 第3回 那谷忠之氏
まずは和菓子の作り方をご覧下さい。
石川県・観光もてなし塾 第3回 那谷忠之氏
石川県・観光もてなし塾 第3回 那谷忠之氏
石川県・観光もてなし塾 第3回 那谷忠之氏
那谷さんの技に感嘆の声をあげるみなさん。


繊細かつ大胆に、これぞいしかわの技。さあ、みなさん挑戦してみましょう!
石川県・観光もてなし塾 第3回 那谷忠之氏
石川県・観光もてなし塾 第3回 那谷忠之氏
石川県・観光もてなし塾 第3回 那谷忠之氏
石川県・観光もてなし塾 第3回 那谷忠之氏
石川県・観光もてなし塾 第3回 那谷忠之氏
和菓子作りを体験して実感する「菓子処いしかわ」



いしかわの和菓子の歴史、伝統継承と現状についてレクチャーいたしました。
石川県・観光もてなし塾 第3回 那谷忠之氏
石川県・観光もてなし塾 第3回 那谷忠之氏
この文化をどのように発信していくか、スイーツによる観光誘客、
今秋の「いしかわスイーツ博」について等、受講者は熱心に耳を傾けました。






次回、第4回の観光おもてなし塾講師は、外務省の杉田明子首席事務官です。

松葉屋  (石川県 小松市 大文字町)







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松葉屋