迎春へ「福梅」咲く 加賀藩前田家家紋をかたどった最中
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石川テレビニュース
加賀藩主 前田家の家紋 「剣梅鉢」 の梅をかたどった
加賀百万石の迎春菓子 福梅 （ふくうめ）
むかしから加賀百万石 石川県では、
福梅を食べて新年を迎える習わしとなっています。
石川県の代表的なお正月菓子で、白と薄紅の２色のもなか。
中は餡。表面には雪に見立てた粉砂糖がかかっています。
NHKニュース
人気女優 浜辺美波さんがオススメ 能登銘菓「おだまき」
フジテレビ 「ノンストップ！」
12月15日（火） MCバナナマン設楽統・三上真奈
人気女優の浜辺美波さんが
能登銘菓「おだまき」（御菓子司たにぐち）を紹介！
スタジオで出演者たちが試食も。
和菓子が合う浜辺美波さんです
フジテレビ 「ノンストップ！」
令和2年 12月15日（火） 午前9時50分～
MCバナナマン設楽統・三上真奈 お昼前の、ほっとひと息、楽しい時間をあなたに
御菓子司たにぐち 谷口義則社長のご子息 航平さんが放映前の各種準備を進めたそうで、社長も「頼りになる息子」と。
12月15日（火） MCバナナマン設楽統・三上真奈
人気女優の浜辺美波さんが
能登銘菓「おだまき」（御菓子司たにぐち）を紹介！
スタジオで出演者たちが試食も。
和菓子が合う浜辺美波さんです
フジテレビ 「ノンストップ！」
令和2年 12月15日（火） 午前9時50分～
MCバナナマン設楽統・三上真奈 お昼前の、ほっとひと息、楽しい時間をあなたに
御菓子司たにぐち 谷口義則社長のご子息 航平さんが放映前の各種準備を進めたそうで、社長も「頼りになる息子」と。
祝！ご結婚 谷口航平さん＆美仁さん 御菓子司たにぐち
ご結婚
おめでとうございます！ ご入籍は 令和2年 11月22日谷口航平さん＆美仁さん 御菓子司たにぐち 石川県宝達志水町
愛される男・修ちゃん、復活 味な二人三脚 石川県小松市
【石川】 老舗復活 味な二人三脚 13年前閉店 小松の和菓子店
愛される男・修ちゃん、復活
石川県小松市で13年前に閉店した大正時代創業の和菓子店「ふたば本店」三代目の中川修一さん（５１）が菓子作りを再開し、販売にこぎ着けた。
一時はあきらめた菓子職人の道だが、親交のあったせんべい店店主の長池正さん（５２）が手を差し伸べた。折しも新型コロナウイルス禍と重なり、せんべいの売れ行きも厳しい。移動販売で苦境を乗り切ろうと、二人三脚で奮闘している。（長屋文太）
甘いせんべいの香りが立ち込める小松市今江町の「長池彩華堂」の工場。その奥に小豆を煮る新品の大鍋、蒸し器、餅つき機などが並ぶ中川さん専用の作業場がある。「あんこ作りが和菓子屋の命」。小豆は北海道産の最高級品を使う。久しぶりの現場復帰だが「体が覚えていた」と笑みが浮かぶ。
ふたば本店は1922（大正11）年創業。
小松市本折町の本光寺横にあった。初代の中川さんの祖父は、京都の老舗和菓子店で修業し、のれん分けで地元・小松で創業した。やわらかい餅とあんのバランスが絶妙な豆大福が人気だった。
中川さんは店を継ぐため大阪の製菓学校を卒業後、修業しながら店を手伝った。ところが、父の代に移っていた2007（平成19）年に閉店。中川さんは「体の一部がなくなったような喪失感だった」と当時を振り返る。 ごみ収集の仕事に就き、二人の娘を育てた。二人は成人し、2年前には父が他界。人生の区切りが一つ付くたび、「店を復活させたい」との思いが募った。
昨夏、親交があった長池さんに相談した。実は長池さんは、ふたば本店の豆大福が大の好物だった。「場所と店はある。一緒にやろう」と背中を押してくれた。半年かけて計画を進め、工場は5月に改装。6月中旬には氷室まんじゅうを最初に作り、次に名物だった豆大福、酒まんじゅう、どら焼きと次々復活させた。
「彼の作る上品な和菓子を後世に残したい」と長池さん。昔なじみの客は大喜びで二人は手応えを感じた。ただ、あいにくのコロナ禍。観光地客向けのせんべいも不振で、売り上げは一時、八割も減った。「自ら出向くしかない」。7月中旬、近所の幼稚園や会社向けに和菓子、せんべいの移動販売を始めた。
「まさかコロナと重なり、こんなに売り上げが下がるとは。ここまで来たら、頑張るしかない」と長池さんが前を向くと、中川さんも「お客さんに喜んでもらうのが一番。創作和菓子を増やしたい」とあんこ作りに精魂を込める。
水曜定休。問い合わせは長池彩華堂＝電０７６１（２３）０７６１＝
【石川】 老舗復活 味な二人三脚 13年前閉店 小松の和菓子店 chunichi.co.jp
菊餅を食べて、無病息災
復活！ 中川さん手作りの和菓子
（佐々木紀衆議院議員と）
・ 拡大
（兵庫県 竹田城跡）
(医療従事者へお菓子で応援と感謝の気持を)
長池正氏、中川修一氏は、石川菓業青年会（石川県菓子工業組合青年部）の卒業生。
長池氏が初代会長、中川氏が４代会長と二人は重要ポストを歴任しました。
愛される男・修ちゃん、復活
石川県小松市で13年前に閉店した大正時代創業の和菓子店「ふたば本店」三代目の中川修一さん（５１）が菓子作りを再開し、販売にこぎ着けた。
一時はあきらめた菓子職人の道だが、親交のあったせんべい店店主の長池正さん（５２）が手を差し伸べた。折しも新型コロナウイルス禍と重なり、せんべいの売れ行きも厳しい。移動販売で苦境を乗り切ろうと、二人三脚で奮闘している。（長屋文太）
甘いせんべいの香りが立ち込める小松市今江町の「長池彩華堂」の工場。その奥に小豆を煮る新品の大鍋、蒸し器、餅つき機などが並ぶ中川さん専用の作業場がある。「あんこ作りが和菓子屋の命」。小豆は北海道産の最高級品を使う。久しぶりの現場復帰だが「体が覚えていた」と笑みが浮かぶ。
ふたば本店は1922（大正11）年創業。
小松市本折町の本光寺横にあった。初代の中川さんの祖父は、京都の老舗和菓子店で修業し、のれん分けで地元・小松で創業した。やわらかい餅とあんのバランスが絶妙な豆大福が人気だった。
中川さんは店を継ぐため大阪の製菓学校を卒業後、修業しながら店を手伝った。ところが、父の代に移っていた2007（平成19）年に閉店。中川さんは「体の一部がなくなったような喪失感だった」と当時を振り返る。 ごみ収集の仕事に就き、二人の娘を育てた。二人は成人し、2年前には父が他界。人生の区切りが一つ付くたび、「店を復活させたい」との思いが募った。
昨夏、親交があった長池さんに相談した。実は長池さんは、ふたば本店の豆大福が大の好物だった。「場所と店はある。一緒にやろう」と背中を押してくれた。半年かけて計画を進め、工場は5月に改装。6月中旬には氷室まんじゅうを最初に作り、次に名物だった豆大福、酒まんじゅう、どら焼きと次々復活させた。
「彼の作る上品な和菓子を後世に残したい」と長池さん。昔なじみの客は大喜びで二人は手応えを感じた。ただ、あいにくのコロナ禍。観光地客向けのせんべいも不振で、売り上げは一時、八割も減った。「自ら出向くしかない」。7月中旬、近所の幼稚園や会社向けに和菓子、せんべいの移動販売を始めた。
「まさかコロナと重なり、こんなに売り上げが下がるとは。ここまで来たら、頑張るしかない」と長池さんが前を向くと、中川さんも「お客さんに喜んでもらうのが一番。創作和菓子を増やしたい」とあんこ作りに精魂を込める。
水曜定休。問い合わせは長池彩華堂＝電０７６１（２３）０７６１＝
【石川】 老舗復活 味な二人三脚 13年前閉店 小松の和菓子店 chunichi.co.jp
菊餅を食べて、無病息災
復活！ 中川さん手作りの和菓子
（佐々木紀衆議院議員と）
・ 拡大
（兵庫県 竹田城跡）
(医療従事者へお菓子で応援と感謝の気持を)
長池正氏、中川修一氏は、石川菓業青年会（石川県菓子工業組合青年部）の卒業生。
長池氏が初代会長、中川氏が４代会長と二人は重要ポストを歴任しました。
