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石川県内の医療従事者にお菓子千個贈り、感謝と応援の気持ち伝える 

お菓子の力を信じたい 2021 (令和3年)





お菓子で医療従事者を応援

これまでの活動 







 南加賀の3病院に焼き菓子千個贈る マルフジ 1月18日
医療従事者を応援 (1)






 金澤ぷりん千個贈呈 柚餅子総本家 中浦屋 2021年1月7日
中浦屋 (1)






 2020年 11月 アマビエ最中基金の会(県内9店舗) 金沢市立病院
アマビエ基金
基金






 2020年 10月28日 金大病院、金沢医療センター、金沢市立病院
広野部長
北國新聞
中日
県内各地から集まった善意   白山市鶴来 和乃菓 ひろの 広野純一さん
中日新聞
今回は、金大病院、金沢医療センター、金沢市立病院へ
協力店舗
石川県菓子工業組合有志を中心にした23店が、新型コロナウイルス対策の最前線に立つ医療従事者を支援しようと金沢市内の病院3カ所にお菓子・計千個を贈りました。 
贈呈お菓子 (1)
「医療従事者とそのご家族はヒーローです。
これからも私たちはみなさんを応援しております」
贈呈お菓子 (2)
贈呈お菓子 (3)
「医療従事者の安らぎになれば幸いです」






 「あまびえ最中」の収益で医療従事者を応援 金沢大学病院へ 8月5日
八野田氏ら







 医療従事者へ氷室饅頭贈る 県菓子工業組合有志 6月26日
レオスタ






 
石川銘菓でエール 県菓子工業組合青年部 県内病院に2千個提供 5月26日
北國 事業に
新聞記事広野

【5月 県内10病院へ】

  金沢大学附属病院

  金沢医療センター

  金沢医科大学病院

  金沢赤十字病院      

  地域医療推進機構金沢病院

  浅ノ川総合病院

  公立能登総合病院

  町立宝達志水病院

  公立羽咋病院

  河北中央病院







 二ツ屋病院医療従事者へ「おいしい」を提供 飲食有志で 5月20日
ニュース (2)







 加賀市に 土産菓子15万個寄付 フジセイカ 5月13日
北國新聞フジセイカ







 あまびえ最中の収益金全てを医療関係者へ 御菓子司 八野田 5月8日
NHKニュース (1)







 小松市民病院へ かしわ餅600個贈呈 行松旭松堂 4月22日
北國 小松2






【私たちは医療従事者を応援します 2020】


  石川県菓子工業組合有志

  菓匠 髙木屋

  金沢 うら田

  きんつば 中田屋

  柚餅子総本家 中浦屋  

  御菓子司 吉野屋

  眉丈の月本舗 みうら屋

  泉 花月堂

  宝達山本舗 松月堂

  お菓子処 佐吉庵

  御菓子司 のと屋

  御菓子司 八野田

  御菓子司 たにぐち

  白千鳥 神保

  なかざき生菓子店

  御菓子司 つば屋

  種工匠 土田

  大松庵

  和乃菓 ひろの

  越原甘清堂

  菓子工房 日本堂

  御菓子 中村屋

  河田ふたば

  行松旭松堂

  御朱印

  松葉屋
 
  のむら農産

  ケーキハウス マルフジ

  長池製菓

  長池彩華堂

  菓子工房 橘香堂

  小山芳月堂

  北陸ゆつぼ本舗

  フジセイカ

  れん永昌堂

  梅田菓子舗












・行動するげん 

石川県立翠星高校が 全国優勝! 第11回「全国和菓子甲子園」

MROニュース レオスタ
レオスタ (1)
レオスタ (2)
レオスタ (3)
レオスタ (4)
レオスタ (5)
レオスタ (6)
レオスタ (7)
レオスタ (8)
レオスタ9
和菓子職人のなり手が不足する中、石川県白山市の高校生2人が地元の名物にしようと、新しい和菓子を考案しました。全国大会初出場にして、いきなり優勝の快挙を成し遂げたそのお味とは?
3つのパステルカラーの餡をもっちりした羽二重餅で包み、「赤い糸」で結んだ和菓子。その名は「恋つゝみ」です。
先月、「青春」をテーマに開かれた「全国和菓子甲子園」で61作品の頂点に立ちました。
翠星高校3年・巧ヒカリさん「全然とれると思っていなかったので、びっくりした。優勝、聞き間違えたかと思って『入賞ですか?』と聞いてしまった」
考案したのは、白山市の翠星高校3年の巧ヒカリさんと2年・小西愛実さんの2人です。
「恋つゝみ」に使うのは能登でとれた赤崎いちごのジャム、金沢ゆずの皮、それに加賀棒茶の粉末。どれも地元石川で作られたものです。この材料を白あんと混ぜ合わせ、3色の餡を炊き上げていきます。
翠星高校2年・小西愛実さん「あんこを1回に炊く量が少ないので、すぐ焦げやすくて、一番最初の火加減で全部をやっていかないといけないので難しかった」
餡を包む羽二重餅も粉から手作り。
巧さん「けっこう疲れます。筋肉痛になりました。(最初の頃は)めっちゃ湿布を貼ってやっていた」
蒸して切り出した羽二重餅に3つの餡を乗せ、赤い糸に見立てた紐で結び完成。包み紙の内側には4種類の恋占いをしのばせる遊び心も忘れません。
ところで、なぜこの巻物のような独特な形に仕上がったのでしょうか。
そのルーツは縁結びの神様として知られる白山比神社にありました。6年ほど前に始まった「恋文奉納」という儀式。年間300人以上が願いをしたためた「恋文」を赤い糸で結び奉納しています。企画した地元の観光連盟は。
白山市観光連盟・舟津能子さん「(恋つゝみが)恋文奉納と全く一緒の形にできあがってきたときは感動した。せっかく優勝したので鶴来、白山市全体で応援してこちらの名物になればいいなと」

コロナ禍のため、実技での審査がなくなり、今年は動画と完成した菓子を提出することになった和菓子甲子園。2人の指導に当たった安川三和教諭は、こうした商品のプレゼン力も評価されたと振り返ります。
翠星高校食品科学コース代表・安川三和教諭「1週間しか時間がないなかで、何をしゃべるか、黒板にいろいろ貼ってわかりやすく説明するために作ったりとか、日程がなかったので生徒には厳しく指導を入れてしまってごめんねごめんねと思いながら」
晴れて17日、全国優勝の表彰状を受け取った2人。試行錯誤を繰り返しながら仕上がった「恋つゝみ」に熱い思いを込めます。
小西さん「ご当地菓子として定着させたいという思いでこの菓子を作ったので、いろいろな人に食べてほしい」
将来はブライダル業界で活躍したいという巧さんは…
「もしこの恋つゝみが商品化されて地元に浸透するようになった場合は結婚式の和婚で出せたらと考えている」




和菓子甲子園 表彰式 優勝旗が石川県翠星高等学校に 11月17日 
北國 甲子園
・ 北國新聞 拡大




全菓連 (1)
全菓連 (2)
・ 全菓連 菓子工業新聞 拡大





NHKニュース
NHKニュース (1)
NHKニュース (2)
NHKニュース (3)
NHKニュース (4)
NHKニュース (5)
NHKニュース (6)
NHKニュース (7)
NHKニュース (8)
NHKニュース (9)







優勝 石川県立翠星高等学校 「恋つゝみ」
優勝






準優勝 大阪緑涼高等学校 「輝白」
輝白



準優勝 おかやま山陽高等学校 「川相(可愛い)は内海(つみ)じゃけん、青春真っ盛りやねん!」
青春











2020年10月21日 速報

11回 全国和菓子甲子園 決勝戦

石川県
翠星高等学校 「恋つゝみ」が
全国優勝!


中部ブロックで初めての優勝



YAHOO!ニュース 石川 翠星高生作「恋つゝみ」全国優勝 和菓子甲子園



北國新聞 優勝

北國 和菓子甲子園
・ 北國新聞 拡大




和菓子甲子園

11回 全国和菓子甲子園 全菓連












全菓連
決勝戦に進出した高校




2020年10月21日


全国組織

ハチバン 石川「農菓プロジェクト」の菓子を提供 順次メニュー入れ替え

北國 農菓PJ


北國 農菓
・ 北國新聞 拡大








11月24日から 
北國 ハチバン (2)
北國新聞


農菓プロジェクト








北國 ハチバン (1)




農×菓(のう・か)プロジェクト

双頭(そうとう)の鳥で疫病退散 絵馬、バッジに続きまんじゅうも 

北國 鶴屋
・ 北國新聞 拡大





白山市の白山比咩神社は幕末の白山に現れ、疫病の流行を予言したと伝わる「双頭(そうとう)の鳥」を描いた絵馬札を「疫病撃退」のお守りとして頒布している。二つの白い頭を持つ鳥が「自らの姿が厄よけになる」と語ったと記された文献にちなんだ。参拝者の自宅などに飾ってもらい、感染が拡大する新型コロナウイルスの一日も早い終息を祈願する。
白山市
北國新聞



白山市観光連盟 双頭(そうとう)の鳥缶バッジ
バッジ




北國 サンド
・ 北國新聞 拡大




鶴屋仁三郎

ユニクロ全国のご当地銘菓プレゼント 石川県は中田屋のきんつば

北國 ユニクロ
北國新聞




石川テレビ (1)
石川テレビ (2)
石川テレビ (3)
ユニクロ
石川テレビニュース




きんつば中田屋

大学生の目線でコラボ商品開発へ 小松市 御朱印

北國 御朱印
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御朱印 

小松市 米田裕二オーナーシェフ 料理マスターズ受賞 農水省で授与式

北國 農水省
北國新聞







ヤーン
SHÓKUDŌ YArn  石川県小松市吉竹町



・ほっとタイム 

冬を待つ創作和菓子「冬まつ」販売 金沢支部菓友会

NHK金沢


菓子工業新聞  菓友会
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冬まつ
石川県菓子工業組合金沢支部青年部菓友会 (金沢市役所)




全日空 (3)




北國 冬まつ
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石川県菓子工業組合

能美産メロンを使用して焼き菓子「ダックワーズ」を開発

北國新聞 メロン
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農×菓(のう・か)プロジェクト

東京・銀座で能登羽咋をPR 八野田聡さん いしかわ百万石物語・江戸本店

いしかわ百万石物語・江戸本店
江戸本店 (4)
東京銀座で能登をPRする御菓子司八野田 八野田聡さん





江戸本店 (5)
神子の酒粕使用の酒饅頭「神子の舞」


能登神子原米100%使用の純米大吟醸酒「神子(みこ)」
みこ






江戸本店 (2)
江戸本店 (3)
江戸本店 (1)



いしかわ百万石物語・江戸本店  東京都中央区銀座2-2-18 TH銀座ビル







御菓子司 八野田