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加賀百万石の迎春菓子「福梅(ふくうめ)」 石川県

お正月は福梅で!
加賀百万石の迎春菓子 福梅 (ふくうめ)

加賀藩主 前田家の家紋 「剣梅鉢」 の梅をかたどっています。

むかしから加賀百万石では、
福梅を食べて新年を迎える習わしとなっています。
石川県の代表的なお正月菓子で、白と薄紅の2色の最中(もなか)。
中は餡。表面には雪に見立てた粉砂糖がかかっています。





石川テレビ (3)

石川県菓子工業組合

2017年 東北活動の一覧

2017年

12月 東北を元気づけるための上生菓子展 行松旭松堂
北國新聞・行松旭松堂

ふくいの元気!みんなの元気! 福楽2018年冬号
ふくいの元気 (1)
「おかえりなさい」の笑顔と絆に会いたくて
『江雲堂』店主 向當  淳 さん
みんなの元気 (1)
みんなの元気 (2)
ふくいの元気 (3)
ふくいの元気 (2)
ふくいの元気 (5)
ふくいの元気 (4)
ふくいの元気 (6)
ふくいの元気 (7)
ふくいの元気!みんなの元気! 福楽2018年冬号
笑顔咲く2016 (45)



7月 東北訪問25弾!岩手県宮古へ
北國新聞・東北出発
北國新聞・記者コラム
北國新聞・夏



6月 東北訪問24弾!福島で夏祭りを開催 チームこのへん70名で訪問
北國新聞・那谷代表 (1)
地元から2000人が詰め掛けました!
レオスタ
レオスタ
北國・福島夏祭り


北國新聞・登壇
・那谷忠之氏 北國新聞「登壇」に登場!



・岩手で被災した高橋はるかさん「震災の記憶と今」を語る 石川県小松市にて
MROテレビニュース (3)
北國新聞
2月岩手へ
震災支援の石川に恩返し



東北訪問 23弾 岩手へ出発! 集まる東北への思い

卒業式2017 (3)
・2017春、岩手に届いたお菓子(全画像)

・2017春、宮古商高卒業式に来賓として出席 那谷忠之氏

岩手に届く笑顔 (11)


キャンドルナイト2017






お菓子で東北に笑顔を!プロジェクト、継続

菓子工房日本堂の迎春菓 

日本堂 (1)
日本堂 (2)

石川県能美市 菓子工房日本堂

菓子工房 日本堂 

河田ふたばのえんぎ菓子 お正月セット

河田ふたば (1)
河田ふたば (2)

石川県小松市 河田ふたば

河田ふたば 

金沢マラソンで「百万石和菓子ステーション」 石川

全菓連
(全菓連・菓子工業新聞)




金沢マラソン

「マラソンはこまめな水分補給と糖質・塩分を補うことが必要とされているので、地元大野の醤油を使用したカステラは給食に適していると思います。参加ランナーに元気に完走してもらえると嬉しいです」粟森梅月堂・粟森 剛 氏


全国組織

お正月の鏡餅作り 最盛期

北國新聞・正月餅
(北國新聞)

・ほっとタイム 

正月の縁起物「まゆ玉」作り 興味津々の園児たち

北國新聞・まゆ玉 (1)
北國新聞・まゆ玉 (2)
(北國新聞)

・ほっとタイム 

正月縁起菓子「辻占」作り最盛期 御菓子司むらもと

北國新聞 (1)
北國新聞 (2)
(北國新聞)







NHKかがのとイブニング
NHKかがのと (1)
NHKかがのと (2)
NHKかがのと (3)
NHKかがのと (4)
NHKかがのと (5)
NHKかがのと (6)





NHKかがのと (7)
NHKかがのと (8)
NHKかがのと (9)
NHKかがのと (10)
NHKかがのと (11)
御菓子司 むらもと 

東北を元気づけるための上生菓子展 行松旭松堂

北國新聞・行松旭松堂
(北國新聞)
お菓子で東北に笑顔を!プロジェクト、継続

今年も開催!柚餅子テイスティングイベント「酒と料理と丸柚餅子」

酒と料理と丸柚餅子

株式会社柚餅子総本家中浦屋では、今年で7回目を迎える「柚餅子(ゆべし)」のテイスティングイベントを開催します。
日程は、丸柚餅子の作り込みの季節に合わせ

12月11日(月)からクリスマスイブの24日(日)まで

の期間となっており、参加各店で柚餅子の料理やアペタイザーがお楽しみいただけます。
また、今年から参加されるレストラン(料理店)も増え、石川県内で約30店舗にのぼる予定です。
例年、たくさんのお客様にご利用いただき誠にありがとうございます。
本年も県内BAR・レストランと丸柚餅子のコラボレーションをお楽しみくださいませ。

【イベントの内容】
北陸新幹線開業で賑わう金沢市を中心とした石川県内飲食店約30店舗で、「丸柚餅子(まるゆべし)」を料理・酒肴にアレンジして有償提供いたします。
伝統食であり高級和菓子として知られている「丸柚餅子」は、昔から料理や酒肴としても使用されていたことから、県内飲食店の協力を得て観光客や住民に柚餅子の味を楽しんでいただければと開催にいたりました。

【開催概要】
イベント名:柚餅子テイスティングイベント「酒と料理と丸柚餅子」
会期:平成29年12月11日(月)より12月24日(日)
会場:日本バーテンダー協会加盟のBARなど石川県内飲食店約30店舗
料金:各店により異なります。お申し込み前に電話でご確認ください。
ご予約・お問い合わせ:参加各店に電話でお願いします。

後援:北國新聞社   

協力:(一社)日本バーテンダー協会石川県本部



柚餅子テイスティングイベント「酒と料理と丸柚餅子」

中浦屋
柚餅子総本家 中浦屋 

正月菓子「福梅」生産本格化 柴舟小出

北國新聞
北國新聞
北國新聞
柴舟小出

丸柚餅子、生産ピーク 柚餅子総本家中浦屋

北國新聞
北國新聞
柚餅子総本家 中浦屋 

大聖寺署で和菓子の講演会 山中石川屋 石川光良氏

北國新聞
北國新聞

山中石川屋 

今年はクリスマスバージョン!親子和菓子作り体験 オレンジリボン2017

『子どもの笑顔を守ろう』オレンジリボン 親子和菓子作り体験
子どもの笑顔のために (1)
2017県産展
親子の絆
親子の絆
百万石の技が作り出す、子どもが大喜びの和菓子
親子の絆
親子の絆
子どもの笑顔のために (2)
今年はクリスマスバージョンです 














子育て支援メッセいしかわ2017(石川県産業展示館4号館)
2017県産展
オレンジリボン運動は、
子ども虐待防止のシンボルマークとしてオレンジリボンを広めることで、
子ども虐待をなくすことを呼びかける運動です。





和菓子職人チームが「親子の絆を深めよう」と特別和菓子を創作
ミーティング
2017県産展
石川の和菓子職人チームが
石川県 健康福祉部少子化対策監室家庭福祉グループ 
山本瑞輝グループリーダーをはじめとする皆さんとチームプレー!
2017県産展
なかむら 中村辰男
和菓子処藤井 藤井智英
なをや菓子舗 團 寧彦
御菓子処美福 村上義明
粟森梅月堂 粟森 剛
灘乃華本舗あさ井 浅井泰彦
なかざき生菓子店 中崎功雄
菓子工房日本堂 髙田敦司
美術印刷包装企画シモダ 下田正幸
深沢製あん 深沢 大  





準備 (1)

「今年はサンタな和菓子職人でいこう!」
準備 (2)
準備 (3)
準備 (4)
準備 (5)
準備 (6)
準備 (7)


毎年恒例となった長い行列。 和菓子作り体験は今年も大人気。
2017県産展
絆 (1)



楽しい和菓子職人の技とトークに会場は明るい雰囲気
絆 (2)
絆 (3)
絆 (4)
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絆 (9)
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絆 (20)
絆 (21)
絆 (22)
絆 (23)
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百万石伝統の「匠の技」に多くの来場者が足を止めて見入っていました。
絆 (25)
絆 (26)

「なにが出来上がるの?」「さぁ、なにかな?見ててね」
絆 (27)
絆 (28)
絆 (29)
絆 (30)
絆 (31)
「すごい!これ全部和菓子なん?!」「全部和菓子だぞ~」





(北國新聞)
北國新聞 (1)
北國新聞 (2)
金沢市表彰

山野之義金沢市長と表彰された中村辰男氏
金沢市
和菓子職人チームリーダーの中村辰男氏は今年、金沢市から
市青少年健全育成功労者表彰を受けています。









「みなさん、おつかれさまでした!」 今年も大人気の事業となりました。
祝福 (1)
祝福 (2)
祝福 (3)
仲間のサプライズ発表にわくチームオレンジ一同

祝福 (4)
祝福 (5)
祝福 (6)
祝福 (7)
祝福 (8)








これからも匠の技と結束力で、未来を切り拓く。
県産業展示館




「親子一緒に笑顔になっていただくことが私たちの願いです」
石川県


画像拡大
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オレンジリボンキャンペーン2017 石川県

・行動するげん 

薪肉 Arigyu  (石川県白山市橋爪町)

定例会 (1)
いつもの愉快な仲間たち (棚の中にも




定例会 (9)
定例会 (2)
定例会 (3)
定例会 (4)
薪肉 Arigyu  (石川県白山市橋爪町)








定例会 (5)
定例会 (6)
定例会 (7)
定例会 (8)
定例会 (10)
定例会 (11)
定例会 (12)
定例会 (13)
定例会 (14)
定例会 (15)
定例会 (16)
定例会 (18)
定例会
定例会 (19)
定例会 (20)






「互いに深く語り合う、我が良き友よ」
定例会
定例会
Forever in the future.

・ほっとタイム 

上生菓子5点盛「春夏秋冬」+「紫陽花」 福井和菓子選手権2017

「福井県 技の祭典」和菓子選手権2017  (福井県産業会館)
和菓子選手権
和菓子選手権
今年も、磨いた和菓子作りの技で、勝負








勝負に挑む8名の和菓子職人のみなさん
和菓子選手権 (1)
和菓子選手権 (2)
福井県菓子工業組合(理事長・平山伸治氏)








今年のテーマは上生菓子5点盛「春夏秋冬」+「紫陽花」
選手と作品 (1)
選手と作品 (2)
あまとや 三上景子 





選手と作品 (3)
選手と作品 (4)
小堀日ノ出堂 川口諒太





選手と作品 (5)
選手と作品 (6)
竹内菓子舗 小寺沙弥

 



選手と作品 (7)
選手と作品 (8)
御素麺屋 林 昭宏





選手と作品 (9)
選手と作品 (10)
竹内菓子舗 倉橋 靖





選手と作品 (11)
選手と作品 (12)
伊勢屋 谷川イリーナ





選手と作品 (13)
選手と作品 (14)
小堀日ノ出堂 内山田 愛





選手と作品 (15)
選手と作品 (16)
伊勢屋 司村野乃花









和菓子選手権 (5)
和菓子選手権 (6)







表彰式
表彰式 (1)

金賞 竹内菓子舗 小寺沙弥
銀賞 御素麺屋 林 昭宏
銅賞 竹内菓子舗 倉橋 靖
県民賞 小堀日ノ出堂 内山田 愛

表彰式 (2)


全選手
表彰式 (3)
ふくい技の祭典



表彰式 (4)

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「福井県 技の祭典」 和菓子選手権2017

全国組織

東京で技を披露!石川の人気和菓子職人、川村学園へ 2017

おなじみの人気和菓子職人たちが今年も東京・川村学園へ
東京川村学園2017 (1)
東京都 豊島区 目白2丁目 川村学園




東京川村学園2017 (2)
百万石の和菓子作りの技を披露する粟森剛さんと浅井泰彦さん


2017 東京 川村学園



・きまっし石川