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正月菓子「福梅」生産本格化 柴舟小出

北國新聞
北國新聞
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柴舟小出

丸柚餅子、生産ピーク 柚餅子総本家中浦屋

北國新聞
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柚餅子総本家 中浦屋 

大聖寺署で和菓子の講演会 山中石川屋 石川光良氏

北國新聞
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山中石川屋 

今年はクリスマスバージョン!親子和菓子作り体験 オレンジリボン2017

『子どもの笑顔を守ろう』オレンジリボン 親子和菓子作り体験
子どもの笑顔のために (1)
2017県産展
親子の絆
親子の絆
百万石の技が作り出す、子どもが大喜びの和菓子
親子の絆
親子の絆
子どもの笑顔のために (2)
今年はクリスマスバージョンです 














子育て支援メッセいしかわ2017(石川県産業展示館4号館)
2017県産展
オレンジリボン運動は、
子ども虐待防止のシンボルマークとしてオレンジリボンを広めることで、
子ども虐待をなくすことを呼びかける運動です。





和菓子職人チームが「親子の絆を深めよう」と特別和菓子を創作
ミーティング
2017県産展
石川の和菓子職人チームが
石川県 健康福祉部少子化対策監室家庭福祉グループ 
山本瑞輝グループリーダーをはじめとする皆さんとチームプレー!
2017県産展
なかむら 中村辰男
和菓子処藤井 藤井智英
なをや菓子舗 團 寧彦
御菓子処美福 村上義明
粟森梅月堂 粟森 剛
灘乃華本舗あさ井 浅井泰彦
なかざき生菓子店 中崎功雄
菓子工房日本堂 髙田敦司
美術印刷包装企画シモダ 下田正幸
深沢製あん 深沢 大  





準備 (1)

「今年はサンタな和菓子職人でいこう!」
準備 (2)
準備 (3)
準備 (4)
準備 (5)
準備 (6)
準備 (7)


毎年恒例となった長い行列。 和菓子作り体験は今年も大人気。
2017県産展
絆 (1)



楽しい和菓子職人の技とトークに会場は明るい雰囲気
絆 (2)
絆 (3)
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百万石伝統の「匠の技」に多くの来場者が足を止めて見入っていました。
絆 (25)
絆 (26)

「なにが出来上がるの?」「さぁ、なにかな?見ててね」
絆 (27)
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絆 (29)
絆 (30)
絆 (31)
「すごい!これ全部和菓子なん?!」「全部和菓子だぞ~」





(北國新聞)
北國新聞 (1)
北國新聞 (2)
金沢市表彰

山野之義金沢市長と表彰された中村辰男氏
金沢市
和菓子職人チームリーダーの中村辰男氏は今年、金沢市から
市青少年健全育成功労者表彰を受けています。









「みなさん、おつかれさまでした!」 今年も大人気の事業となりました。
祝福 (1)
祝福 (2)
祝福 (3)
仲間のサプライズ発表にわくチームオレンジ一同

祝福 (4)
祝福 (5)
祝福 (6)
祝福 (7)
祝福 (8)








これからも匠の技と結束力で、未来を切り拓く。
県産業展示館




「親子一緒に笑顔になっていただくことが私たちの願いです」
石川県


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オレンジリボンキャンペーン2017 石川県

・行動するげん 

薪肉 Arigyu  (石川県白山市橋爪町)

定例会 (1)
いつもの愉快な仲間たち (棚の中にも




定例会 (9)
定例会 (2)
定例会 (3)
定例会 (4)
薪肉 Arigyu  (石川県白山市橋爪町)








定例会 (5)
定例会 (6)
定例会 (7)
定例会 (8)
定例会 (10)
定例会 (11)
定例会 (12)
定例会 (13)
定例会 (14)
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定例会 (18)
定例会
定例会 (19)
定例会 (20)






「互いに深く語り合う、我が良き友よ」
定例会
定例会
Forever in the future.

・ほっとタイム 

上生菓子5点盛「春夏秋冬」+「紫陽花」 福井和菓子選手権2017

「福井県 技の祭典」和菓子選手権2017  (福井県産業会館)
和菓子選手権
和菓子選手権
今年も、磨いた和菓子作りの技で、勝負








勝負に挑む8名の和菓子職人のみなさん
和菓子選手権 (1)
和菓子選手権 (2)
福井県菓子工業組合(理事長・平山伸治氏)








今年のテーマは上生菓子5点盛「春夏秋冬」+「紫陽花」
選手と作品 (1)
選手と作品 (2)
あまとや 三上景子 





選手と作品 (3)
選手と作品 (4)
小堀日ノ出堂 川口諒太





選手と作品 (5)
選手と作品 (6)
竹内菓子舗 小寺沙弥

 



選手と作品 (7)
選手と作品 (8)
御素麺屋 林 昭宏





選手と作品 (9)
選手と作品 (10)
竹内菓子舗 倉橋 靖





選手と作品 (11)
選手と作品 (12)
伊勢屋 谷川イリーナ





選手と作品 (13)
選手と作品 (14)
小堀日ノ出堂 内山田 愛





選手と作品 (15)
選手と作品 (16)
伊勢屋 司村野乃花









和菓子選手権 (5)
和菓子選手権 (6)







表彰式
表彰式 (1)

金賞 竹内菓子舗 小寺沙弥
銀賞 御素麺屋 林 昭宏
銅賞 竹内菓子舗 倉橋 靖
県民賞 小堀日ノ出堂 内山田 愛

表彰式 (2)


全選手
表彰式 (3)
ふくい技の祭典



表彰式 (4)

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「福井県 技の祭典」 和菓子選手権2017

全国組織

東京で技を披露!石川の人気和菓子職人、川村学園へ 2017

おなじみの人気和菓子職人たちが今年も東京・川村学園へ
東京川村学園2017 (1)
東京都 豊島区 目白2丁目 川村学園




東京川村学園2017 (2)
百万石の和菓子作りの技を披露する粟森剛さんと浅井泰彦さん


2017 東京 川村学園



・きまっし石川

「BRUTUS」日本一の手みやげはこれだ!「月よみ山路 比咩くるみ」(松葉屋)入選!

ブルータス (1)
日本一の手みやげ
「BRUTUS」特集 手みやげグランブリ2017-18
日本一の「手みやげ」はこれだ!

石川県小松市の松葉屋「月よみ山路 比咩くるみ」が掲載されました
白山比咩神社への奉納菓子。
「生産量に限界があります。品切れ気味で申し訳ありません」
と松葉屋・那谷忠之氏




ブルータス (2)


県内からの入選!

金沢うら田「さい川」
柴舟小出「柴舟」
芝寿し「おはぎのマリちゃん」
御菓子司吉はし・豆半「凸凸ココア、抹茶」
丸八製茶場「献上加賀棒茶」
二三味珈琲「コーヒー豆 てっかまっかブレンド」
サカイダフルーツ「ルビーの輝き2017」


「BRUTUS」特集 手みやげグランブリ2017-18
日本一の「手みやげ」はこれだ!

松葉屋 

「これからがスタートです」注目される人気店 河田ふたば

河田ふたば2017 (1)
「河田ふたば」  石川県小松市河田町


河田ふたば2017 (3)
河田ふたば2017 (2)



各界から注目を集めています。

河田ふたば2017 (4)
月刊「クラビズム」




月刊「金澤」
河田ふたば2017 (5)
河田ふたば2017 (6)
河田ふたば2017 (7)
河田ふたば2017 (8)
河田ふたば2017 (9)





「金沢日和」
河田ふたば2017 (10)
河田ふたば2017 (11)
河田ふたば2017 (12)








「これからがスタートです」 謙虚に、そして毅然と決意を語る宮向健也氏
河田ふたば2017 (13)



河田ふたば 

大阪をいく 石川県菓子工業組合青年部 視察研修

石川県菓子工業組合青年部in大阪
1日目 講習 (1)
1日目 講習 (2)
1日目 講習 (3)
1日目 講習 (4)
「大阪二六会」での講習会

私達以外でも大阪内外に問わず参加されていて150名以上の受講者で、会場はいっぱいでした。
講師の方は自分の技術やレシピを惜しみ無く披露してくださり、大変勉強になりました。
また、「選・和菓子職」の方や若手職人の方々の作品などが並び、技術やノウハウを語り合い、皆さん大変熱心でお菓子作りへの情熱に感服いたしました。
1日目 講習 (5)







2日目 (1)
大阪、視察研修2日目

2日目 (2)
2日目 (3)
2日目 (4)
2日目 (5)
石川の青年部で技術講習会の講師依頼に「平野郷菓 梅月堂」の前田秀彦さんにお会いして来ました。
改めて直接依頼させていただき、快く承諾していただきました。
個人的にも今から楽しみです! 岡崎欣浩






2日目 2軒目 (1)
2日目 2軒目 (2)
二軒目は最近移転オープンしたお店、中西信治さんの「御菓子司 吉乃屋」訪問
もの凄い綺麗なお店で素敵なお菓子がいっぱい並んでました。
2日目 2軒目 (3)
2日目 2軒目 (4)
2日目 2軒目 (5)
この2日間、お菓子作りに対する思いや姿勢など改めて考え直させられる事が多かったです。

また、会う人逢う人お菓子に対する情熱はまさに慧眼に値するものでした。







・行動するげん