前田利家公しのび恒例の献菓祭 金沢 尾山神社にて
「和菓子処はやし」の橘 憲一氏
前田利家公をしのび
金沢の尾山神社での献菓・献茶祭 2017年
石川県内の有名銘菓が１９社から奉納されました。
金沢支部、主計町の「和菓子処はやし」の橘 憲一氏が献菓奉納を担当し、見事な御点前で役目を果たされました。
橘さんのお父様も、名工としてこの役をなされ、親子二代でなされるのは初めての事だそうです。
厳粛な空気感の中、橘氏は堂々とされていてとても素晴らしいお姿でした。
（北國新聞）
献菓祭後の懇親会
（小出 進 石川県菓子工業組合理事長と橘 憲一氏）
毎回、とても深いお話を聞くことができ大変貴重な時間を過ごす事ができています。
来年以降も、お菓子の文化継承のために謹んで拝服したいと思います。
本日 NHK総合「さらさらサラダ」中部ブロックお菓子を紹介！
本日、4月28日（金） 11:30～
NHK総合の「さらさらサラダ」にて
中部ブロックのオリジナルスイーツを紹介！
NHK 「さらさらサラダ」ホームページ
大型連休直前！
サラダでしか見られない
菓子博の舞台裏 大公開！
三重県伊勢市で開かれている菓子博。
番組では東海北陸の菓子職人が手がけるオリジナル菓子の舞台裏を独占取材。
さらに連休中に東海北陸で催されるイベントや展覧会情報も。
NHK総合の「さらさらサラダ」にて
中部ブロックのオリジナルスイーツを紹介！
NHK 「さらさらサラダ」ホームページ
大型連休直前！
サラダでしか見られない
菓子博の舞台裏 大公開！
三重県伊勢市で開かれている菓子博。
番組では東海北陸の菓子職人が手がけるオリジナル菓子の舞台裏を独占取材。
さらに連休中に東海北陸で催されるイベントや展覧会情報も。
甘さ控えめの「能登塩ワッフル」販売開始！ いわずみ
いわずみ 甘さ控えめ能登塩ワッフル 完成！
4月26日～５月１日まで、金沢大和
B1 かがやきや本店 にて
いわずみが新商品「バジル能登塩レモン」の先行販売！
バジルとレモンの爽やかな風味に能登塩(揚げ浜塩)の旨味が効いたワッフルに仕上がりました。
毎日食べたいワッフルです。
同時に新ブランド「ｉWAFFLE」が登場！
i WAFFLEとは、いわずみのワッフルという意味で、ワッフルにはおしゃべりという意味も。
色んな種類のユニークな商品が並ぶ店として「ｉWAFFLE」と名付けました。
能登食材の餡が入った和洋折衷の「金沢あんふれーば」等、
沢山のワッフルを取り揃えて皆様のお越しをお待ちしております。
いわずみ
訃 報
石川県加賀市 おかし処芳月堂 代表取締役社長
小山辰司 様のご母堂 禮子 様（７９歳）がご逝去されました。
通夜、葬儀は下記の通り執り行われます。
ここに故人のご冥福をお祈りし、謹んでお知らせいたします。
記
通夜 平成２９年 ４月２６日（水） 午後７時より
葬儀 平成２９年 ４月２７日（木） 午前１０時より
場所 セレモニーホール大聖寺梅林閣 （加賀市大聖寺下屋敷町２９甲）
喪主 小山辰司 様
石川県菓子工業組合 常務理事（加賀支部 支部長）
石川県菓子工業組合青年部 卒業生、同会7代部長
小山辰司 様のご母堂 禮子 様（７９歳）がご逝去されました。
通夜、葬儀は下記の通り執り行われます。
ここに故人のご冥福をお祈りし、謹んでお知らせいたします。
記
通夜 平成２９年 ４月２６日（水） 午後７時より
葬儀 平成２９年 ４月２７日（木） 午前１０時より
場所 セレモニーホール大聖寺梅林閣 （加賀市大聖寺下屋敷町２９甲）
喪主 小山辰司 様
石川県菓子工業組合 常務理事（加賀支部 支部長）
石川県菓子工業組合青年部 卒業生、同会7代部長
石川からの受賞者 第27回全国菓子大博覧会・三重 機関賞
第27回全国菓子大博覧会・三重 機関賞受賞一覧
名誉総裁賞
「柴舟」 柴舟小出 （金沢支部）
「栗法師」 柴舟小出 （金沢支部）
「加賀紫雲石」 御菓子処 音羽堂 （加賀支部）
「金風」 金沢 うら田 （金沢支部）
農林水産大臣賞
「石川 ふーど」 なをや菓子舗 （金沢支部）
中小企業長官賞
「極上羊羹 紫雲」 圓八 （白山支部）
観光庁長官賞
「たいこ饅頭」 おきな軒 （珠洲支部）
文部科学大臣表彰
工芸菓子 「薫風瑞翔」 御菓子司むらもと （白山支部）
皆様、受賞 おめでとうございます。
名誉総裁賞
「柴舟」 柴舟小出 （金沢支部）
「栗法師」 柴舟小出 （金沢支部）
「加賀紫雲石」 御菓子処 音羽堂 （加賀支部）
「金風」 金沢 うら田 （金沢支部）
農林水産大臣賞
「石川 ふーど」 なをや菓子舗 （金沢支部）
中小企業長官賞
「極上羊羹 紫雲」 圓八 （白山支部）
観光庁長官賞
「たいこ饅頭」 おきな軒 （珠洲支部）
文部科学大臣表彰
工芸菓子 「薫風瑞翔」 御菓子司むらもと （白山支部）
皆様、受賞 おめでとうございます。御菓子司むらもとの工芸菓子「薫風瑞翔」 文部科学大臣表彰！
石川県白山市「御菓子司むらもと」
工芸菓子「薫風瑞翔（くんぷうずいしょう）」
ただ今開催中の「お伊勢さん菓子博」会場に展示されています。
この工芸菓子が「文部科学大臣表彰」を受けました！
御菓子司むらもと 村本賢治氏は
「今回の作品づくりに関してのテーマはチャレンジ、挑戦。
初出品でこのような名誉ある賞を受賞させていただき感謝です。
大変よい経験になりました」と語りました。
笑顔、開幕。「お伊勢さん菓子博2017」 4/21～5/14
笑顔、開幕。
「お伊勢さん菓子博2017」
4月21日～5月14日
三重県営サンアリーナ及びその周辺
石川県菓子工業組合
準備を進める全菓連青年部
石川県菓子工業組合青年部も多くの振る舞い菓子を提供
開幕前日の会場
全菓連青年部 中部ブロック
みなさまのお越しをお待ちしております
お伊勢さん菓子博2017 ホームページ
熊本地震から１年「第２回 北陸チャリティーレストラン」開催！
熊本地震から今日で１年。
被災地のために
第２回 北陸チャリティーレストラン in おみちょ
を開催します！
2017年5月28日（日）
おみちょ（石川県金沢市 近江町市場・活性化広場）にて
・熊本の食材がメイン
・北陸の有志の飲食店関係者が中心
・昨年の第１回 北陸チャリティーレストランと違うスタイル
・美味しい料理を準備
・ビストロショコラの宮本氏も熊本から来県
収益の一部は熊本地震復興支援活動への義援金として、熊本へ。
チャリティーイベントですが
食いしん坊ことわたくし那谷忠之が関わってるって事は…
めちゃめちゃ美味しいご飯がある！って事。
トップシェフ達の夢のコラボ
あんなメニューや、こんなメニュー
お手伝いしてくださるボランティアスタッフも募集中。
詳細はまだ発表できませんが、食べないと後悔間違いなしの素晴らしいメニュー
みなさまお楽しみに！
松葉屋 那谷忠之
被災地のために
第２回 北陸チャリティーレストラン in おみちょ
を開催します！
2017年5月28日（日）
おみちょ（石川県金沢市 近江町市場・活性化広場）にて
・熊本の食材がメイン
・北陸の有志の飲食店関係者が中心
・昨年の第１回 北陸チャリティーレストランと違うスタイル
・美味しい料理を準備
・ビストロショコラの宮本氏も熊本から来県
収益の一部は熊本地震復興支援活動への義援金として、熊本へ。
チャリティーイベントですが
食いしん坊ことわたくし那谷忠之が関わってるって事は…
めちゃめちゃ美味しいご飯がある！って事。
トップシェフ達の夢のコラボ
あんなメニューや、こんなメニュー
お手伝いしてくださるボランティアスタッフも募集中。
詳細はまだ発表できませんが、食べないと後悔間違いなしの素晴らしいメニュー
みなさまお楽しみに！
松葉屋 那谷忠之
金沢菓友会2017年度総会懇親会 新会長に橘憲一氏
石川の技能まつりで講師を務める 橘 憲一 氏
金沢菓友会 通常総会・懇親会 2017年4月11日
ＡＮＡクラウンプラザホテル金沢にて
菓友会 会長 橘 憲一 氏（和菓子処はやし）
御来賓 石川県菓子工業組合 理事長 小出 進 氏（柴舟小出）
金沢支部長 髙木慎司 氏（菓匠髙木屋）
石川県菓子工業組合青年部 部長 宮向健也 氏（河田ふたば）
をはじめとする青年部執行部メンバーも出席いたしました。
お招きいただきありがとうございます。
本年度、菓友会を卒業する 中崎功雄 氏（なかざき生菓子店）
長年にわたる青年部活動、大変おつかれさまでした
金沢菓友会 2017 春
