春 花見団子の「色合い」と「食感」 御菓子司むらもと

むらもと 2017春
花見団子 2017 春  御菓子司むらもと(石川県白山市)



和菓子の教科書には多分載っていない製法で作っています。
姿は団子っぽくはないのかもしれませんが、
もちっとして、歯切れのよい食感が楽しめるお団子です。

製造中もお店から追加の要請が・・・ 
色合いが時季的に良かったのかな?



御菓子司むらもと  村本賢治




御菓子司 むらもと