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好評!石川の有名菓子店から、注目の新商品 続々!

石川の有名菓子店から
注目の新商品 続々!


新商品
きんつば 中田屋


新商品
金澤福うさぎ


新商品
ぶどうの木


トマト大福
菓子司 河田ふたば


新商品
新商品
御菓子司 たにぐち  




・ほっとタイム 

白山ゆかりの菓子に「白山開山1300年」 越原甘清堂

白山市の越原甘清堂

白山ゆかりの菓子に「白山開山1300年」

北國新聞・みなみ
(北國新聞)




(NHK) 創業100年の老舗・越原甘清堂
NHKイブニング
NHKイブニング
NHKイブニング


越原甘清堂の越原直哉氏
NHKイブニング (12)
 越原甘清堂  (石川県白山市鶴来本町)





越原甘清堂

全菓連「菓子工業新聞」に掲載 石川の農菓プロジェクト 

全菓連・菓子工業新聞5月号2016
(全国菓子工業組合連合会)菓子工業新聞2016年5月号



日本初の「農菓(のうか)プロジェクト」で15新商品を開発

真剣勝負のコンテスト開催、本年度は次のステージへ!

農菓プロジェクト 石川県菓子工業組合(小出進理事長)の青年部として、積極的な行動をつづける同青年部(宮向健也部長)。
その青年部が新しい風を起こそうと「農業と菓業」をかけ合せ発足した「農菓プロジェクト」が各界から今、注目を集めています。農菓プロジェクトは、地元農業者と製菓業者が協力し合うことで、菓子処石川の新しい菓子文化を創り、両業界活性化や売上向上を図ることを目的に始動しました。石川県の活性化ファンドにも採択され、農業者13社と製菓業者12社が農産物と技術をPRし合った後、ペアを結成。各ペアは数ヵ月間かけてそれぞれ創作菓子15品を完成、昨秋「石川の女性がこっそり食べたいお菓子」をテーマに県内在住女性300名に審査員になっていただき真剣勝負の創作菓子コンテスト(対象・県庁職員、女子学生、一般消費者)に臨みました。コンテストにすることで、一斉発表による話題喚起とマーケティングも狙いとしました。

最終審査は金沢市のデパート香林坊大和の特設フロアで開催。
決戦当日、集まった各ペアたちの意気込みはすごく
「いよいよ決戦だ」
「たがいに頑張ろう」
「グランプリはウチがいただく」
「全く負ける気がしない」
と早速(良い意味での)火花を散らしました。

一般審査員は、創作菓子15品の味、見た目、価格等を項目別に評価し、一般消費者の声は当日事務局により最終集計の結果、以下の通り表彰されました。
【コンテスト結果】(敬称略)
総合グランプリに輝いたのは玄米・チョコ・最中を合わせ見た目も好評だった「サクサク玄米チョコ最中」(御菓子司八野田・八野田聡×北辰農産・舘喜洋)
総合2位は加賀丸いもでもっちり感を追求した新しい和菓子「白のキセキ」(行松旭松堂・行松宏展×岡元農場・岡元豊)
総合3位はトマト・丸いも・もち米でふんわり食感の「トマトかきもち(丸いも入り)」(のむら農産・野村佳史×岡元農場・岡元豊×本田農園・本田雅弘)
総合4位は能登金時の良さを生かした「渚のドライブ」(谷口製菓・谷口義則×JAはくい・高野省吾)
総合5位は体に優しい甘こうじの風味をそのままに「甘こうじ生キャラメル」(菓子工房日本堂・髙田敦司×六星・浅野泰隆)
また、決戦で一時首位に躍り出た、蓮根の四季を和菓子で表現した「四季彩和風ぷりん彩蓮(あやはす)」(芳月堂・小山祥太×One・宮野義隆)には敢闘賞が特別に贈られました。
宮向青年部長は「本気で真剣な商品開発だった。農家さんの中には6次産業まで展開している方もおり当初は商売敵と思っていたが、今回の出会いのおかげで敵ではなくパートナーであることがわかった。農業者代表の河二敏雄氏の合言葉『大人がどうやって真剣に遊べるか』をまさに体現できた事業に育ってとても嬉しい」と語りました。各創作菓子は、審査員からの生の声を反映し、さらに磨きをかけて好評販売中です。コンテストで終わりではなく、メディアPRはもとより県内外、首都圏への販路拡大を現在実施しています。詳細については、農菓プロジェクト ホームページ


石川県菓子工業組合 
事業企画委員会・深沢大





石川県菓子工業組合
百万石の菓子文化 石川県菓子工業組合
全国組織

「くまモン」上生菓子で熊本に元気を届ける 髙田敦司氏

菓子工房日本堂 (1)
くまモン上生菓子  菓子工房日本堂
熊本応援の熊本支援バザーにて限定販売し完売いたしました!
みなさまありがとうございます。





石川県能美市根上総合文化会館での加賀地区赤十字のつどい・ 熊本地震支援バザーにて、
「北陸チャリティーレストラン」参加時に「くまモン上生菓子」を作ったのがきっかけで加賀地区赤十字委員長の田中策次郎様より御依頼頂きました。
ここでの売上金は全額義援金に。
馴れないキャラクターづくりで通常の2倍以上手間が掛かりましたが、熊本をおもい心を込めて作りました


菓子工房日本堂 代表取締役社長 髙田敦司



菓子工房日本堂 (2)
菓子工房日本堂 (3)


熊本支援
「北陸チャリティーレストラン」で和菓子作り実演披露をする髙田敦司氏
北陸チャリテイーレストラン
北陸チャリテイーレストラン
菓子工房日本堂 (4)
菓子工房日本堂 (5)
完売御礼 





菓子工房 日本堂
 菓子工房 日本堂  石川県能美市寺井町







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菓子工房 日本堂 

志高き「チームオレンジ」 結束!石川県×県菓子工業組合

季節は百万石まつり

金沢でチームオレンジが今年も結束!



志の高いメンバーが勢揃いするこのチームの 出席率100%

チームオレンジ (1)
リーダー辰男兄貴挨拶
チームオレンジ (2)
子育て支援メッセいしかわオレンジリボンキャンペーン事業を
ともに推進した仲間たちとともに

「石川県×石川県菓子工業組合のコラボ」
毎年人気高まる和菓子作り体験事業を推進するスタッフ一同の懇親会


メンバーも増え、この団結力でさらにパワーアップした事業に!



中村辰男氏
中村辰男氏 (1)
オレンジリボンキャンペーン親子和菓子作り体験


和風バル・そろばん
金沢市本町2丁目

チームオレンジ (4)
挨拶
チームオレンジ (5)
チームオレンジ
チームオレンジ
チームオレンジ
チームオレンジ (8)
チームオレンジ (9)
チームオレンジ (10)
チームオレンジ (11)

チームオレンジ 全員集合!
画像拡大 (2016年チームオレンジ全員集合!) 






チームドラゴン中村辰男氏 (10)
50周年・恩田アナ (9)
石川県菓子工業組合
百万石の菓子文化 
石川県菓子工業組合

なかむら 中村辰男
和菓子処藤井 藤井智英
なをや菓子舗 團 寧彦
御菓子処美福 村上義明
粟森梅月堂 粟森 剛
灘乃華本舗あさ井 浅井泰彦
なかざき生菓子店 中崎功雄
菓子工房日本堂 髙田敦司
美術印刷包装企画シモダ 下田正幸
深沢製あん 深沢 大  





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石川県菓子工業組合

きまっし金沢!豪華な百万石行列も 金沢百万石まつり2016

2016 金沢百万石まつり 開幕!


人気の百万石行列は明日、6月4日(土)
百万石まつり (1)
百万石まつり (2)
北國新聞百万石まつり
北國新聞百万石まつり
北國新聞


百万石まつり (3)
百万石まつり (4)
百万石まつり (5)


百万石まつりの由来

金沢百万石まつりは、加賀藩祖・前田利家公が天正11(1583)年6月14日、金沢城に入城し、金沢の礎を築いた偉業をしのんで開催されています。6月14日の日付は尾山神社誌に基づきます。
尾山神社での封国祭に合わせて、大正12年から昭和20年まで金沢市祭として行われてきた奉祝行事がルーツで、終戦後は進駐軍の指導により昭和21年から6年間、尾山まつりとして尾山神社奉賛会によって開催されました。
現在の金沢百万石まつりは、昭和27年に金沢市と金沢商工会議所が中心となって開催した商工まつりが第1回目となります。その後、豪華絢爛な百万石行列をはじめ、400年にわたり受け継がれてきた金沢ならではの伝統ある行事が賑やかに繰り広げられる現在の姿に発展しました。
昭和59年(第33回)に初めて、百万石行列の主役である利家役に俳優を起用して以降、全国に発信できる初夏の一大イベントに成長しました。


百万石まつり (6)
出演役者詳細


日程
日程・詳細




珠姫てまり (4)

百万石まつり限定の和菓子 「珠姫てまり」(金沢菓友会)

「珠姫てまり」は、加賀百万石三代藩主前田利常公に御輿入れされた珠姫様をイメージして創作された和菓子。
金箔の華やかさと、手まり麩の可愛らしさを折り合わせ、珠姫さまが優雅に手まりと遊ぶ様子を表しています。
金箔をあしらい手まり麩をのせてあります。
珠姫さまが、てまりで遊ぶ様子が目に浮かぶ可愛らしい和菓子です。 
珠姫てまり
珠姫てまりは、金沢菓友会が1994年(平成6年)金沢菓子博のおり
開発したお菓子で、この「百万石まつり」 に合わせて
期間限定で販売されています。


 金沢 百万石まつり2016




石川県菓子工業組合
百万石の菓子文化
石川県菓子工業組合







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・きまっし石川

熊本へ菓子でエール!東北からも「今度は私たちも」 行松旭松堂

幸せのエール (1)
幸せのエール (2)
熊本地震 震災復興菓子 幸せの「エール」







北國新聞
石川県小松市の行松旭松堂・行松宏展氏「菓子は多くの人の笑顔に通じる」
熊本へエール (1)


熊本に菓子でエール
熊本へエール (3)
熊本へエール (2)

東北からも「今度は応援する側で」と、
行松さんを通じて支援の動き




行松旭松堂
 行松旭松堂  (石川県小松市京町)






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行松旭松堂 

最大20種が登場!ロールフェア開催 ケーキハウスマルフジ

ロールフェア開催!

ケーキハウスマルフジ ロールフェア開催





マルフジHP

ケーキハウス マルフジ  石川県小松市沖町






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ケーキハウス マルフジ 

同級生二人でひがし茶屋街に和菓子店/全国1位ラッピング、接客

北國新聞・記事 (1)


北國新聞・記事 (2)

ひがし茶屋街、同級生が協力

「コールドパーマ」跡に和菓子店 


「コールドパーマ」の看板で親しまれた金沢市のひがし茶屋街の美容室跡地に6月1日、和菓子店がオープンする。
茶屋街で生まれ育った道端勝太さん(35)と和菓子職人の中島一(かず)さん(35)が、和菓子と日本酒をともに提供し、「ひがし」の新たな魅力を創出する。
高校の同級生でもある2人は茶屋街の広見にこれまでになかった店を構えることで伝統ある街を盛り上げたいと意気込んでいる。

北國新聞・記事 (3)



北國新聞・ひがし





ふらん・どーる金岩さん、全国1位に
北國新聞・記事 (4)
北國新聞・記事 (5)
北國新聞



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・地域ニュース