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中村辰男先生がおはぎを教える 石川テレビ

石川テレビ (1)
石川県金沢市「なかむら」の中村辰男さん、石川テレビ出演









9月20日(彼岸の入り)
石川テレビ (2)
「8ッピーLiveいしかわキッズ」(石川テレビ)

今回の『キニナル?ミニナル!ゼミナール』は おはぎ がテーマ
石川テレビ (3)



「中村先生、コワモテですけど優しいんですよね!」とアナウンサー
石川テレビ (4)
和菓子作りはもちろん、お菓子の由来や歴史も優しく教えてくれます。




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和菓子「なかむら」  石川県金沢市小立野3丁目
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伝統の技を磨きつづけています。


キッズに丁寧におはぎ作りを教える中村さん
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小豆は邪気を払うと言われます。

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「いただきまーす!」

「うわぁ!おいしい!」
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石川の菓子文化を発信しつづける中村辰男さんです 
活躍中!中村辰男氏 (1)
活躍中!中村辰男氏 (2)
(上:9月県産業展示館、下:10月しいのき迎賓館)

中村辰男氏
石川県菓子工業組合 理事
石川県菓子工業組合青年部 相談役


なかむら 本店 (石川県金沢市小立野3丁目)

なかむら 石引店 (石川県金沢市石引2丁目 下馬地蔵広場前)





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なかむら

サケマルシェPR テレビ金沢に那谷忠之氏出演

テレビ金沢 (1)


テレビ金沢 (2)

石川の地酒と美食の祭典!
10月25日(土) しいのき迎賓館(石川県金沢市)、
11月1日(土) 能登 食祭市場(石川県七尾市)で開催!










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那谷忠之さん、今回は料理としての和菓子を考えます!(松葉屋・石川県小松市)

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あの道場六三郎さんからアドバイス

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月よみ山路 道場六三郎スペシャルの串揚げを揚げるのは、
串揚げのプロフェッショナルいやさかの源田店長。

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道場六三郎さんからアドバイスを受けた衣の揚げたての串揚げ。
サケマルシェでご披露します!お楽しみに!


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金沢会場出店者

スペイン料理アロス、金沢ヤマト醤油味噌(発酵食品)、能登丼、五十嵐(割烹)、
酒屋 彌三郎、酒・伊飯 バーカロ、石川県菓子工業組合 青年部、
Pizzeria サリーナ、バーテンダー協会(カクテル)、酒と人情料理 いたる、
茶房 嗜季、東山ロベールデュマ(フレンチ)、パティスリー OFUKU、
鮨処あいじ、ブラッスリー&カフェ ひらみぱん、加賀屋(和食処)、鮨みつ川、
チーズ工房 ミモレット、金沢おでん(あまつぼ、よし坊)、御料理 鈴おき、
リストランテ ラ・ヴィータ、
金沢芽生会(浅田屋、大友楼、金城樓、金茶寮、壽屋、杉の井、銭屋、滝亭、つば甚、山乃尾)、
千取寿司、林檎とわかば(フレンチ)、太平寿し、加賀の農家 六星、天ぷら小泉、
ステーキ専門店 六角堂

サケマルシェ
道場六三郎 × 月よみ山路(松葉屋)
道場六三郎 × 柚餅子(中浦屋)

サケマルシェ打ち合わせ
サケマルシェ しいのき迎賓館



昨年のようす
昨年2013のようす



SAKEマルシェ
SAKEマルシェコンセプト

サケマルシェ2014
金沢会場

10月25日(土)
11:00~18:00 ※雨天決行
しいのき迎賓館
入場無料 ※飲食はチケット制


サケマルシェ 公式サイト




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・きまっし石川

能登・志賀町富来で和菓子作り教室開催 松田健太さん

松月堂 (1)
「風土×FOOD増穂浦」での和菓子作り体験(石川県羽咋郡志賀町富来)









増穂浦ショッピングモールアスクにて。 
松月堂 (3)
松月堂 (4)

講師 松月堂の松田健太さん


大きなイベントの中の一つとして和菓子教室をさせて頂きました。
当日はゆるキャラますほんと、紅葉の上生を作りました。
おみやげに宝達高生とコラボしたオムタンを持って帰ってもらいました。

当日は台風襲来直前とあって開催出来るかハラハラしましたが、
晴れ間も見え無事イベントが行えたので一安心でした 
松月堂 (5)
松月堂 (6)






松月堂
松月堂

宝達山本舗 松月堂  (石川県羽咋郡宝達志水町小川)





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宝達山本舗 松月堂 

秋のいも菓子「ごろごろ五郎島金時」眉丈の月本舗みうら屋

みうら屋 (1)
秋のいも菓子 「ごろごろ五郎島金時」


五郎島金時がごろごろ入ったいもあんを
包んで焼き上げた人気商品!
みうら屋
みうら屋 (2)
眉丈の月本舗 みうら屋 (石川県鹿島郡中能登町良川)






秋冬限定のいも菓子。
みうら屋
みうら屋 (5)
「秋のおすすめです」とご主人三浦貴志さんと奥様


みうら屋
みうら屋
(能登 和菓子めぐり)




みうら屋 (6)
みうら屋 (7)


眉丈の月本舗 みうら屋  (石川県鹿島郡中能登町良川)





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眉丈の月本舗 みうら屋 

今年も開催!いしかわスイーツ博2014 しいのき迎賓館

いしかわスイーツ博2014

百万石の菓子文化
いしかわスイーツ博2014



開催日:2014年10月18日(土)、19日(日)
会 場:しいのき迎賓館(石川県金沢市)
時 間:10:00~17:00



いしかわスイーツ博2014 (1)
いしかわスイーツ博2014 (2)



(昨年のようす)
いしかわスイーツ博2013
いしかわスイーツ博2013
スイーツ博201
いしかわスイーツ博2013
いしかわスイーツ博2013



さあ、今年もいよいよ始まります!
開幕前日、工芸菓子をしいのき迎賓館に運ぶ村本賢治さん
搬入へ (1)
搬入へ (2)
搬入へ (3)
「工芸菓子は会場にて完成させます」と村本さん。慎重に搬入作業

 

いしかわスイーツ博が開催される10月18日(土)・19日(日)は、
石川県金沢市の「しいのき迎賓館」へ! 

いしかわスイーツ博2014 詳細こちら






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・きまっし石川

本日から いしかわ百万石物語 加賀百万石展(東急さっぽろ店)

本日から 

城下町で育まれた伝承の味わいと、
優美を極めた匠の技を一堂にご紹介いたします。



加賀百万石展

創業80周年記念
第39回 いしかわ百万石物語 加賀百万石展

10月16日(木) ~ 10月22日(水)
午前10時~午後8時 (最終日は午後4時閉場)

東急百貨店さっぽろ店 
9階催物場
北海道札幌市中央区





東急さっぽろ
東急百貨店さっぽろ店




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・きまっし石川

櫻井よしこさん講演会 那谷忠之氏が司会を務める

櫻井よしこさん講演会
「親の責任、国の責任」~日本の教育を取り戻す~




2014年 10月11日 石川県 小松市公会堂
2014年10月11日石川県小松市 (1)
会場満席、1千人の聴衆が櫻井さんの素晴らしいお話に聞き入りました。



2014年10月11日石川県小松市 (2)
当日は、
石川県菓子工業組合青年部の那谷忠之氏が司会を見事に務めました 

2014年10月11日石川県小松市 (3)
講師の櫻井よしこさんと運営スタッフの那谷氏



2014年10月11日石川県小松市 (4)
2014年10月11日石川県小松市 (5)
素晴らしい櫻井よしこさんの講演会でした。



北國新聞 (1)
北國新聞 (2)
北國新聞


松葉屋(石川県小松市大文字町)






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松葉屋 

ぶんぶんボウルが行松旭松堂を訪問(テレビ金沢)

テレビ金沢 (1)
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「ぶんぶんセブン」(テレビ金沢)









行松旭松堂 (石川県小松市)
テレビ金沢 (3)
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テレビ金沢 (5)



ぶんぶんボウルが上生菓子作りに挑戦!
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行松宏展さんと浜中剛工場長が手ほどき




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「まずは上行松さんをいただきまーす!」 こらこらダメです



上生菓子作りを体験
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菊をイメージ
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「おいしい~」


上生菓子だけではなく、茶道の心得も教える行松さん
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テレビ金沢 (28)
上生菓子作り、そして茶道も学んだぶんぶんボウルでした。

行松宏展さんは石川県菓子工業組合会長を務めています。


行松旭松堂  (石川県小松市京町)

いしかわスイーツ博2014 詳細こちら







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行松旭松堂 

ぶんぶんボウルが御菓子司むらもとを訪問(テレビ金沢)

テレビ金沢 (1)
テレビ金沢 (2)
「ぶんぶんセブン」(テレビ金沢)









御菓子司むらもと 村本賢治さん (石川県白山市)
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店内には村本さん作の「工芸菓子」が展示されています。


ぶんぶんボウルがお店に訪問
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テレビ金沢 (9)



今年のいしかわスイーツ博に出展する作品は「春のかがやき」
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春に開業する北陸新幹線の名前にもちなんでいます。
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村本さんの完成品はいしかわスイーツ博で披露されます!



工芸菓子作りに挑戦!
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「季節感、そしてセンス」工芸菓子の魅力を語る村本さん
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「最後に村本さんの黒砂糖をいただきまーす!」 それはヒゲです



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テレビ金沢 (24)
工芸菓子作りからいしかわの菓子文化を学んだぶんぶんボウルでした。



御菓子司むらもと
牡丹 村本賢治・作

村本賢治さんは石川県菓子工業組合青年部の相談役を務めています。



御菓子司 むらもと  (石川県 白山市鶴来本町)

いしかわスイーツ博2014 詳細こちら








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御菓子司 むらもと 

親の責任、国の責任 櫻井よしこさん講演会

櫻井よしこさん講演会

「親の責任、国の責任」~日本の教育を取り戻す~

櫻井よしこさん講演会


10月11日(土) 14時半より
小松市公会堂 (石川県小松市)

チケットが完売いたしました。皆様、ありがとうございます。



総合司会を、石川県菓子工業組合青年部の会員が務めます。



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・ほっとタイム