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ようこそ石川へ! 歓迎のようす 記念大会2014

歓迎!2014
「第7回全国菓子工業組合連合会青年部中部ブロック石川大会
並びに石川県菓子工業組合青年部創立20周年記念大会」












2014年7月30日 石川県金沢市 ホテル日航金沢
各青年部
歓迎!2014 (3)
歓迎!2014 (4)
歓迎!2014 (5)
歓迎!2014 (6)
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歓迎!2014 (7)
歓迎!2014 (9)
司会・安田氏とあすかりん
司会アシスタントあすかりん
司会アシスタントあすかりん
司会アシスタントあすかりん




歓迎!2014 (10)
歓迎!2014 (11)


歓迎 石川県菓子工業組合(小出進理事長・右)
歓迎!2014 (13)
歓迎!2014 (14)
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歓迎!2014 (18)
歓迎!2014 (19)
歓迎!2014 (20)
歓迎!2014





歓迎!2014 (21)
ひゃくまんさんの華やかなお出迎えでスタートした記念大会


次回は、ご来訪の各都道府県青年部のみなさなをご紹介します。

2014年7月30日 石川県金沢市 ホテル日航金沢
第7回全国菓子工業組合連合会青年部中部ブロック石川大会
並びに石川県菓子工業組合青年部創立20周年記念大会




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・きまっし石川

石川の和菓子文化講演会開催 多くの組合員が歴史を学ぶ

和菓子講演会 (1)
講師 小林忠雄 教授
北陸大学 未来創造学部国際教養学科

演題 「石川の和菓子文化」










9月5日
石川県地場産業振興センター本館 石川県金沢市
(主催 石川県菓子工業組合金沢支部)
和菓子講演会 (3)
髙木慎司県菓子工業組合金沢支部長が主催者挨拶

能登金沢加賀から集まった参加者は真剣にお話に耳を傾けました。
和菓子講演会 (4)
和菓子講演会 (5)
和菓子講演会 (6)
和菓子講演会 (7)
和菓子講演会 (8)
和菓子講演会 (9)
和菓子講演会 (10)
司会を務める中村辰男県菓子工業組合理事



活発な質疑応答もあり
参加者はより深く菓子文化の歴史を学ぶことができました。
和菓子講演会 (11)




謝辞 小出進 石川県菓子工業組合 理事長
和菓子講演会 (12)
和菓子講演会 (13)
「大変有意義な講演会でした」
和菓子講演会 (14)
中堅、若手がどんどん育っている石川県の菓子業界です

主催 石川県菓子工業組合金沢支部






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石川県菓子工業組合

パン・スイーツ de Marcheで和菓子作り体験を!(金沢せせらぎ通り)

【お知らせ☆】


金沢市せせらぎ通り パン・スイーツdeマルシェ
9月28日(日)
11:00~17:00 香林坊にぎわい広場にて
パン・スイーツ de Marche 開催 金沢せせらぎ通り

金沢せせらぎ通り


和菓子作りを体験しよう!

【和菓子作り体験 講師】 石川県菓子工業組合青年部
岡崎欣浩氏(羽咋・佐吉庵)
中村成伸氏(能美・中村屋)
河上安道氏(加賀・天河製菓)

(講師・岡崎氏、中村氏、河上氏)
明るく楽しい講師陣 (1)
明るく楽しい講師陣 (2)
明るく楽しい講師陣 (3)

和菓子作りを体験してみよう!

9月28日(日)
金沢市せせらぎ通り パン・スイーツdeマルシェでお待ちしております 






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・行動するげん 

べりぃべりぃ 御菓子処美福 ピンクリボンスイーツ

いちごようかんの果肉のツブツブ感、しっとりした蒸しあんカステラの食感!

美福 村上義明氏
かなざわピンクリボンキャンペーン・オリジナル
「べりぃべりぃ」御菓子処美福 作・村上義明氏

9月28日(日) 
メッセージウォーク会場の金沢市・しいのき迎賓館前広場にて販売

北國新聞
北國新聞



「ピンクリボン」は、乳がんの早期発見、早期診断、早期治療の大切さを伝えるシンボルマークです。
かなざわピンクリボンプロジェクト実行委員会では、徽軫灯篭(ことじとうろう)をあしらったデザインをオフィシャルロゴマークにしています。
かなざわピンクリボンキャンペーン 北國新聞

かなざわピンクリボン☆スイーツ 2014



村上義明氏
御菓子処 美福 村上義明氏  (石川県金沢市旭町)





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御菓子処 美福

今年も親子で和菓子手作り!オレンジリボンキャンペーン2014

【お知らせ♪】


子育て支援メッセいしかわ2014
オレンジリボンキャンペーン (子ども虐待防止)

毎年大人気!  親子で和菓子手作り体験


県オレンジリボンキャンペーン
9月28日(日) 10:00~16:00
石川県産業展示館 3号館 (石川県金沢市袋畠町南193番地)
入場無料









企画スタッフの打ち合わせ(金沢市)
オレンジリボン中村チーム
和菓子職人企画会議「オレンジリボンキャンペーン和菓子作り体験」
(リーダー・中村辰男氏)

「今年は恒例の親子和菓子作り体験にプラス・・・
とリーダーの中村氏


・子どものリクエストに応える和菓子作りコーナー
・和菓子職人による伝統の「匠の技」披露タイム
・みんな元気に餅つき大会(ステージ)等々

「協力して楽しい企画を多数用意し、親子皆様にもっと楽しんでいただこう!」
一致団結の「チームオレンジ」です!

今年の和菓子
オレンジリボンキャンペーンにちなんだ和菓子作り






昨年のようす オレンジリボンキャンペーン 子ども虐待防止 和菓子作り体験
昨年のオレンジリボン (1)
昨年のオレンジリボン (2)
オレンジリボンキャナペーン
石川県オレンジリボンキャンペーン
昨年2013のようす(今年も会場は石川県金沢市・石川県産業展示館3号館)







子育て支援メッセいしかわ2014
2014オレンジリボン

和菓子手作り体験
オレンジリボンキャンペーン (子ども虐待防止)
9月28日(日) 10:00~16:00
石川県産業展示館 3号館 (石川県金沢市袋畠町南193番地)
入場無料

イベント内容パワーアップ!
今年も、明るく楽しい和菓子職人たちが皆様をお待ちしております!








・ 昨年のオレンジリボンキャンペーン和菓子作り体験のようす 

・ リレーでつなぐ!和菓子職人「匠の技」 2013 







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・行動するげん 

全菓連新聞「全青中部ブロック大会&石川青年部20周年記念大会」

菓子工業新聞9月号 全国菓子工業組合連合会 発行



全菓連青年部中部ブロック石川大会 140名出席、盛大に開催

石川県菓子工業組合青年部創立20周年記念大会も合同開催


全国菓子工業組合連合会・菓子工業新聞9月号2014


中部ブロック石川大会 第7回全国菓子工業組合連合会青年部・中部ブロック石川大会並びに石川県菓子工業組合青年部創立20周年記念大会は、平成26年7月30日、石川県金沢市のホテル日航金沢にて、140名のご出席者にお集まりいただき盛大に開催することができました。

大会はまず、ご来賓のご入場を全員が大きな拍手でお迎えしスタート。田中新太郎石川県商工労働部長、竹中康将同産業政策課主任主事、杉山孝俊全菓連副理事長(静岡県菓子工業組合理事長)、久村俊昌愛知県菓子工業組合理事長、田中健一富山県菓子工業組合理事長、渡辺良治岐阜県菓子工業組合副理事長、平山伸治福井県菓子工業組合副理事長、川嶋昭夫三重県菓子工業組合副理事長、中島慎介全菓連青年部長、滝沢博臣同関東甲信越ブロック長、田中耕太郎同九州ブロック長、山口周平同中四国ブロック長御名代、加納聡子茶道裏千家淡交会青年部北陸信越ブロック長、全菓連事務局といったそうそうたる皆様方にご来賓としてご臨席を賜り、大会は開始早々大きな熱気に包まれました。

石川県菓子工業組合青年部(青年部と略記)粟森剛金沢支部長が堂々と開会宣言、続いて全員で国歌斉唱、全菓連青年部綱領唱和(宮向健也石川青年部副会長)を行い、行松宏展石川青年部会長が東北復興支援活動の継続を誓い、小出進石川県菓子工業組合理事長が青年部の歴史を振り返りながら未来への発展を期待するとの歓迎の言葉を述べられました。

田中県商工労働部長と杉山全菓連副理事長から青年部への激励のお言葉、三重県川嶋副理事長と三重青年部から3年後の三重菓子博基本構想報告を頂き、大会スローガン通り「GO!菓子博。みんなのお菓子、幸せのお手伝い」の思いを参加者全員が共有いたしました(続いて開催の小田禎彦氏記念講演会は以後掲載)。特別ゲストの北陸新幹線開業PRキャラクターひゃくまんさんは受付から終了まで大会を盛り上げ、式典閉会宣言は石川青年部最年少の小山祥太君が元気に務め、お父様の青年部OB小山辰司歴代会長も感慨深い様子で見守っておられました。

祝賀会は、金沢らしく金沢芸妓の艶やかな一舞一管で開始、那谷忠之中部ブロック長が「鉛筆のように『真ん中に芯が通り、周りに木(気)をつかう』青年部でいこう!」と挨拶、浦田東一石川県菓子工業組合専務理事(青年部相談役)からは「時に突っ走る石川青年部だが、良い若者達なのでこれからも皆様のご支援を」と挨拶、来場者は石川らしい親子関係にも大きな拍手を贈りました。中島全菓連青年部長が乾杯発声、恒例の中部各県青年部PRは各県ご来賓と一緒に登壇、静岡・福井・名古屋・愛知・三重・岐阜・富山・石川が「親子」で楽しいトークを繰り広げました。金沢とともに三大菓子処として知られる京都、島根松江の青年部の同志も駆けつけ、今後の「ブロック間連携」の可能性についても探る機会となりました。最後に5名の歴代中部ブロック長からの指名を受けた村中洋祐副ブロック長(福井青年部会会長)が、中部ブロックの発展を祈って中締めの挨拶、盛会のうちに大会は終了いたしました。

那谷中部ブロック長の方針で今期は「ブロックと開催県事業のコラボ」が進められており、今回その一環として初めてブロック大会と石川青年部創立20周年記念大会との合同開催が実現いたしました。関係各位のご理解と多大なるご協力に心から感謝申し上げます。ありがとうございました。
 石川県菓子工業組合事業企画委員会・深沢大

全菓連ホームページ
全菓連ホームページ

掲載ページ 「中部ブロック石川大会 140名出席、盛大に開催」


2014年7月30日 石川県金沢市 ホテル日航金沢

第7回全国菓子工業組合連合会青年部中部ブロック石川大会
並びに石川県菓子工業組合青年部創立20周年記念大会






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全国組織

歴史と伝統が受け継いだ味と技。 第31回加賀百万石展

藤崎
藤崎

歴史と伝統が受け継いだ味と技。
第31回 加賀百万石 観光と物産展
9月25日(木)~30日(火)  
藤崎本店本館7階 仙台市青葉区一番町

杜の都仙台で加賀百万石展、開催!

歴史と伝統が受け継いだ味と技 第31回加賀百万石展 藤崎本店本館




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・ほっとタイム 

「お出迎えの準備」 記念大会 開会前のようす 2014

記念大会2014
こちら受付になります。  2014年7月30日 石川県金沢市 ホテル日航金沢









「第7回全国菓子工業組合連合会青年部中部ブロック石川大会
並びに石川県菓子工業組合青年部創立20周年記念大会」 

大会開会当日、朝。 晴天。
記念大会2014 (1)
記念大会2014 (2)





受付・ウェルカムまでの準備風景 (大会実行委員会)
記念大会2014 (3)

石川県菓子工業組合青年部メンバーが午前から集まり準備開始
記念大会2014 (4)
石川県菓子工業組合青年部が創作した和菓子「旨石(うまいし)」


記念大会2014 (5)
記念大会2014 (6)
記念大会2014 (7)
記念大会2014 (8)
記念大会2014 (9)
記念大会2014 (12)
記念大会2014 (11)








石川県菓子工業組合青年部 最終確認
記念大会2014 (13)
記念大会2014 (14)


最終打ち合わせ
記念大会2014 (15)
記念大会2014 (16)
記念大会2014 (17)
記念大会2014 (18)
記念大会2014 (19)
宮向監督
記念大会2014
記念大会2014 (20)
準備はOKです!





会場入り口でスタンバイする 
ひゃくまんさん&ミス加賀友禅、加賀友禅小粋な倶楽部のみなさん
記念大会2014 (22)

ホテル日航金沢 玄関
記念大会2014 (23)

さあ!ご来賓ご来訪者を若者らしく笑顔で元気にお出迎えします! 

2014年7月30日 石川県菓子工業組合青年部




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・きまっし石川

石川県安田卓司氏 奮闘!新宿高島屋「若き匠たちの挑戦」

WAGASHI 「和菓子の老舗・若き匠たちの挑戦」
9月17日(水)~9月23日(火・祝) 
東京 新宿髙島屋 
地下1階シーズンイベントスクエア

全国から9人の若き匠が新宿高島屋に集結!


安田卓司氏
石川から参戦! 雅風堂3代目 安田卓司さん



連日奮闘する安田さん
雅風堂
新宿タカシマヤ (1)
団子作り実演




新宿タカシマヤ (2)
各匠にさまざまなお題が出題!そのテーマで生菓子の実演。




新宿タカシマヤ (3)
雅風堂 (1)
全国各地の匠の和菓子を一度に買うことができ、
若旦那たちの気持ちを受けとめる一週間。
みんなで作って、みんなで売る。
今しかできない醍醐味かもしれません。

全員集合!
若き匠たちが集結! 新宿タカシマヤ





初対面の若旦那もいる中で、この結束力は半端ではない!
新宿タカシマヤ (5)
自分の菓子ではなく違う若旦那の菓子を熱く語ってオススメしたり、
互いにかき氷やあんみつを作ってフォローしたり、
屋号を飛び出しまくっている凄さ。

中には、自分で作った抹茶茶碗を持ち込む方も。
菓子だけではなく、器まで作ってくる若旦那たちのパワー。
いやはや、突き動かされる毎日!
(高島屋・和菓子バイヤー畑主税氏)






新宿高島屋
和菓子の老舗・若き匠たちの挑戦 新宿タカシマヤ 2014年 9月




御菓子司 雅風堂  石川県白山市布市1丁目






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雅風堂

9月18日・19日 関西視察旅行 金沢菓友会さん

9月18日・19日 金沢菓友会さんの関西方面旅行
大阪旅行 (2)


大阪旅行 (1)
「大変勉強になる視察旅行でした!」と粟森剛さん


いろんな土産話を楽しみにしております





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・ほっとタイム 

桜生水の名水でJA女性会お菓子教室 宮向健也氏

9月8日 石川県小松市 JA小松市会館
JA小松市女性会「こまとくらぶ」

JAお菓子教室 (1)
「質問にも大変熱心なみなさんにこちらも力が入ります!」
お菓子教室 講師 宮向健也氏(河田ふたば)









今回の教室は「こまつ人参団子」と「大麦どらやき」の2種類を制作しました。
JAお菓子教室 (2)
「こまつ人参団子」はJA小松市さんが製造・販売しているネピュレを使用しました。
※ネピュレとは原料となる農作物の素材そのものを特殊な技術でピューレ状にした物で、組織破壊や栄養成分をそのままに香や色も素材そのものの状態で保たれているそうです。
生地づくり(蒸し)から包餡、完成まで行いました。 「大麦どらやき」は小松市特産の大麦を使用して、こちらも生地づくりから始まり焼き(ホットプレート)まで行い当店自慢の大粒つぶあんをたっぷりとサンドして仕上げました。


また両製品ともに水は地元、小松市河田町の「桜生水」の名水を使って行いました。



JAお菓子教室 (3)
JAお菓子教室 (4)
みなさんとても熱心で午後7時からの2時間が
あっという間に過ぎた楽しい時間でした。

河田ふたば 宮向健也


菓子司 河田ふたば (石川県小松市河田町)

 白山伏流水の名水と石川米コシヒカリで仲間とともに統一菓子
   河田ふたば、菓子工房日本堂、中村屋、常山生菓子店




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河田ふたば 

小松基地航空祭2014にぎわう テレビ金沢ニュース

テレビ金沢 (4)
小松基地航空祭にぎわう 華麗なショーに歓声



テレビ金沢 (1)
テレビ金沢 (2)
テレビ金沢 (3)
テレビ金沢 (5)
来場者13万2千人! 昨年より1万人増
テレビ金沢 news every.サタデー

石川県小松市の小松基地航空祭のようす





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・きまっし石川

GO!小松基地 航空祭2014へ 60周年記念

小松基地航空祭2014
小松基地 航空祭2014  今年は60周年記念

9月20日 (土) 7:45~15:30
小松基地(石川県小松市)





ご存知、大好評のブース。 今年も出店いたします。
販売ブースの場所は、滑走路すぐそば。
毎年好評の「パイロットスーツ姿の販売員」が目印です。
昨年のようす
(昨年の自衛隊HPにも掲載されています) 今年の60周年はスタッフ増員です


能美市の九谷焼窯元長右衛門窯の「F15J 箸置き」
航空祭
2014小松基地航空祭 (4)
今年は、ゴールドとプラチナが登場!(通常カラーも販売)

化粧箱入り2個セットが限定20セット。
2014小松基地航空祭 (3)

小松市の東酒造からは航空祭オリジナル日本酒・神泉。
加賀市の橘香堂からは航空祭限定のお菓子。
そしてブースリーダー小松市の松葉屋の月よみ山路は60周年オリジナル仕様。



さらに今年は、
皆様のご協力のもとデザイン企画した「チャレンジコイン」
松葉屋
表面は「部隊マーク」、裏面は日本海側を守る「303飛行隊の龍」。
(数量限定販売)
チャレンジコインは米軍では部隊や作戦などで作製されており、2011年東日本大震災時の「オペレーションともだち」でも作られ、他の部隊と親愛の証として交換し合います。
今回、小松基地の隊員から米軍等の隊員との交換用に作って欲しいと要望があり大急ぎで作製いたしました。
マグカップ、缶バッチやクリアファイル、ポスターも用意しております。

2014小松基地航空祭 (2)



小松基地航空祭2012 松葉屋
ブーススタッフもさらにパワーアップして航空祭を盛り上げます。お楽しみに!

北國新聞
北國新聞


60周年記念「小松基地航空祭」
9月20日(土) 小松基地(石川県小松市)

小松基地航空祭2014 情報 (小松基地ホームページ)





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松葉屋 

記念大会をふりかえって  行松宏展 那谷忠之

石川県菓子工業組合青年部会長
行松宏展

第七回全菓連青年部中部ブロック大会並びに石川県菓子工業組合青年部20周年記念大会にたくさんのご来賓の皆様、石川県菓子工業組合の皆様、全国の青年部の皆様、そして多くの関係各位にご臨席賜りまして、誠にありがとうございました。

皆様のおかげをもちまして、「GO!菓子博!みんなのお菓子、幸せのお手伝い」をテーマに素晴らしい大会を担当させていただきましたこと、心より感謝申し上げます。

今回は初めての中部ブロック大会と周年記念大会の合同開催のため、行き届かないところも多く、皆様にはご迷惑をおかけしたことと思います。私をはじめまだまだ未熟若輩者の青年部であります。心よりお詫び申し上げます。

石川県菓子工業組合青年部に入りますと、技術的に経済的に向上するだけでなく、精神的にもたくさんの気付きを得られます。
それは緒先輩がたが20年かけて、お心尽くして今の青年部を築いてこられたおかげであります。
お心を入れて作り上げていただいた青年部を、そのまま引き継げた私たちは本当にしあわせものです。ありがとうございます。

これからも小出理事長をはじめとする親会の皆様、相談役の皆様より、ご指導ご鞭撻ご協力を賜りながら、一歩一歩着実に楽しく有意義な青年部活動を進めてまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。

最後になりましたが、今現在一緒に活動してくれている皆様。
いつも助けていただき心より感謝申し上げます。

特に、前会長で、中部ブロック長の那谷さん。
会長時代から東北支援活動を精力的に進めていただき、ありがとうございました。
那谷さんのおかげで、東北に何度も行かせていただき、現地でたくさんの感謝の言葉をいただき、多くのご縁・気付きをいただきました。
私の人生を、考え方を大きく変えてくれました。
幸せは求めるものではなく気付くもの。
すべての時間を大切に出来るようになりました。
心より感謝申し上げます。

食べる人も作る人も幸せにする【みんなのお菓子】。
20周年を機にもっともっと発信し続けたいと思います。

2014年 記念大会をふりかえって









全菓連青年部副部長 中部ブロック長
記念大会実行委員長
那谷忠之

第7回全菓連青年部中部ブロック大会並びに石川県菓子工業組合青年部20周年記念大会にご臨席頂きました皆様方に心から感謝申し上げます。

「GO!菓子博!みんなのお菓子、幸せのお手伝い」をテーマに、中部ブロック大会と石川青年部創立20周年大会を合同開催できましたのは、ご来賓の皆様、ご指導頂いている小出理事長をはじめとする石川県菓子工業組合の皆様、青年部の歴史と伝統を築いてこられた先輩方、中部の諸先輩と現役の仲間たち、協力企業皆様のおかげです。
私たち現役メンバーはこれからも時代の変化、業界組合を取り巻く変化(組合員数など)に適応し、守るべき歴史と伝統は大切にしながら、様々な事に若者らしくチャレンジしてまいります。
「停滞は衰退と同じ」
私たち青年部は、どんな時も常に前を向き、新しい事業に取り組んでまいります。

今回の記念大会は、チャレンジのひとつの姿として石川青年部周年大会とブロック大会を合同開催いたしました。
初めての試みのため不行き届きな点もあったかとは思いますが、ご来賓の皆様、親会の皆様、協力企業、ブロックの仲間のご協力ご理解と、石川青年部の結束力と行動力のおかげで大成功に終えることができました。

そして、ブロック大会と合同開催をして頂いた石川20周年会長の行松さんとの「絆」はさらに強くなったものと実感しております。初コラボした大会を通して行松さんとは益々言葉はいらない、心で通じ合える仲にまで昇華できました。
行松会長のリーダーシップと皆に信頼され愛されるお人柄に感服しております。

青年部は「失敗できる場所」という気持ち、気概を、若者として持つこと。
青年部とは、失敗を乗り越えて自分が成長する場所「道場」だと思います。
聞いて、相談して、試行錯誤する、そのために仲間や先輩がいます。

わたくし事ですが、
3年半前の大震災の折、行松さん、深沢さんと一緒に我慢できずに東北へ出発しました。
あの時私を突き動かしたものは一体何だったのか今も自問中ですが、ひとつだけ言えるのは「一緒に行動する友がいる」ということです。
お菓子を生業とすることの意義、ありがたさを再確認できました。
その後も多くの仲間とともに東北への活動を続けることにより、様々な成長ができました。

このような経験や仲間をつくれる青年部。
それを支えてくださる親会。相談役の皆様。
中部の親愛なる楽しい仲間たち。全国から参加して頂いたお菓子の仲間たち。
その存在は、とても大きく、心強いです。

「まかない種は生えない、動かなければ始まらない」

これからも青年部として、素晴らしい仲間たちとともに菓子業界を盛り上げてまいりたいと思います。
今回の記念大会に参加してくださった方々に感謝。
多くの時間と労力を使ってくれた仲間たちに感謝。
菓子処石川に生まれたことに感謝。

私たちはこれからもお菓子で笑顔を届けてまいります。
みんなのお菓子で幸せのお手伝い!

2014年 記念大会をふりかえって







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・行動するげん 

石川から安田卓司氏が参戦!「若き匠たちの挑戦」新宿高島屋

WAGASHI 「和菓子の老舗・若き匠たちの挑戦」
9月17日(水)~9月23日(火・祝) 
東京 新宿髙島屋 
地下1階シーズンイベントスクエア



9人の匠




世代交代を迎えている和菓子の世界。
よく考えてみたら、親世代が同じくらいの年齢であった時代、
ちょうど、30年くらい前に生まれた『いちご大福』は、
今や多くの菓子屋で作られるフルーツ大福のベースとなって、
もうスタンダードになっていますよね。
そして、今、その時代を生きた親世代と同じ年齢になった子供世代。
まさに、30年に一度の和菓子のビックウェーブが
これからあちこちで巻き起こることでしょう。

今回は新宿髙島屋にて、全国各地の9店舗の和菓子屋さんの若主人が、
一堂に会しまして、「おはぎ」と「紅茶」をテーマにした新作を発表。
実演スペースでは、生菓子やおはぎ、煎餅などをお作りし、
自慢の伝統銘菓だけでなく、自家製シロップのかき氷やあんみつ、
“これからの和菓子”がいよいよ歩み始めます。
お楽しみに



日本全国から東京に集まった9人の若き匠たち

 東京(向島) 青柳正家の須永友和さん
 石川(松任) 雅風堂の安田卓司さん
 静岡(浜松) 巌邑堂の内田弘守さん
 島根(松江) 彩雲堂の山口周平さん
 山形(山形) 佐藤屋の佐藤慎太郎さん
 滋賀(愛知川) しろ平老舗の岩佐 昇さん
 岐阜(大垣) 田中屋せんべい総本家の田中裕介さん
 富山(小杉) 引網香月堂の引網康博さん
 京都(京都) 百万遍かぎやの加藤達也さん







石川からは「若きエース」雅風堂3代目安田卓司さん
新宿高島屋に登場します!

雅風堂 安田卓司氏



全国放送(日本テレビ「スッキリ!!」) 9月17日(水)
日本テレビ・スッキリ!!
日本テレビ・スッキリ!! (1)
日本テレビ・スッキリ!! (2)
日本テレビ・スッキリ!! (3)
日本テレビ・スッキリ!! (4)
これはおいしい!スタジオでも大絶賛!



今回、安田さんが発表する
栗拾い(左)、紅葉おはぎ
雅風堂 (1)
刻み栗がちょこんと乗った茶色いおはぎ栗拾い。
右は朱色と黄色に染まった秋の紅葉の風情を感じさせるおはぎ。
表面には氷餅と呼ばれるパラパラした粉をまぶしていますので、
手に取って食べやすくもありますね。


紅茶をテーマにした 金沢めぐり
雅風堂 (2)
テーマは「紅茶」の和菓子。
浮島生地(カステラのような)に羊羹をはさんだ金沢めぐりシリーズに、
テーマの紅茶を取り込み芳しい香りと共に楽しんで頂けます。


テレビ東京
テレビ東京『ワールドニュースサプライ』  新宿高島屋





安田さんは今回参加の匠の中では最年少です!
安田卓司氏

積極的に全国各地の「匠たち」と交流
京都にて
京都に集合 (28)
記念大会司会安田氏
今年7月、石川県金沢で開催の
第7回全国菓子工業組合連合会青年部中部ブロック石川大会
並びに石川県菓子工業組合青年部創立20周年記念大会にて
「式典司会」を見事につとめあげた安田卓司さん 





日本テレビ「すっきり!!」
日本テレビ・スッキリ!! (6)
日本テレビ・スッキリ!! (7)
日本テレビ・スッキリ!! (8)
日本テレビ・スッキリ!! (9)
日本テレビ・スッキリ!! (10)


WAGASHI 和菓子の老舗・若き匠たちの挑戦

新宿タカシマヤ (1)
新宿タカシマヤ (2)
9月17日(水) ~ 9月23日(火・祝) 
東京 新宿髙島屋 
地下1階シーズンイベントスクエア

和菓子はその他多数ご紹介させていただきます。
ぜひ皆様、この機会にしか食べることのできない和菓子をおたのしみください。
皆様のお越しを心からお待ちしております。


和菓子の老舗・若き匠たちの挑戦 新宿タカシマヤ




御菓子司 雅風堂  石川県白山市布市1丁目






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雅風堂