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宝達志水町産イチジクで菓子作り NHK

NHKかがのとイブニング
石川県宝達志水町が誇る「赤いもの」







NHKかがのとイブニング (1)
NHK 「かがのとイブニング」


NHKかがのとイブニング (2)
NHKかがのとイブニング (3)
地元産素材を菓子作りに生かしている和洋菓子店「松月堂」

NHKかがのとイブニング (4)
NHKかがのとイブニング (5)
NHKかがのとイブニング (6)
松月堂 松田健太さん


NHKかがのとイブニング (7)
NHKかがのとイブニング (8)
NHKかがのとイブニング (9)
NHKかがのとイブニング (10)
新鮮でおいしい 


地元の宝達高校生とのコラボで創作されたスイーツも
NHKかがのとイブニング (11)
NHKかがのとイブニング (12)
NHKかがのとイブニング (13)
高校生からダメ出しをくらいながら何度も何度も試作しました。


NHKかがのとイブニング (14)







来週 26・27日開催の「いしかわスイーツ博」 (しいのき迎賓館・金沢市)
にて松月堂は宝達高校と共同開発したジュエルスイーツの販売を行います。

宝達高校の女子生徒達が、実際に開発したスイーツをPR販売します。
北國新聞北窓
(北國新聞)

みなさんぜひお越し下さいね!


宝達山本舗 松月堂  (石川県羽咋郡宝達志水町小川)











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宝達山本舗 松月堂 

浜ちゃんの和菓子教室season3始まる!

和菓子浜ちゃん 子ども達あなどれませんの巻

こんにちは浜ちゃんです!
9月7日北部児童センターにて
21名対象の和菓子作り教室をしました。

ねりきりで着せ綿を作りました。
浜ちゃん秋の陣
ヘラを起用につかいこなし、一生懸命に菊の花をつくりました。
最後に長寿になる綿をこんもり!
とっても上手にできました。
子ども達の上手なヘラさばきにビックリ。
あなどれませんね
浜ちゃんももっとうまくなるよう頑張りたいと思います。
ありがとうございました!



 浜ちゃんニュース
そのほかの9月の和菓子作り教室ですが画像zenkie!
なので報告レポートは10月まで一気に飛びます
ご了承下さいませ。







和菓子浜ちゃん 10週連続
和菓子作り教室season3始まる!の巻


こんにちは浜ちゃんです!和菓子作り教室一周目。
10月1日石川県小松市西軽海保育園24名対象の和菓子作り教室をしました。
祖父母参観日のお茶会に使うお菓子。

子どもたちが上生菓子で里の秋(栗)をつくりました。
浜ちゃん秋の陣 (1)

全く餡を包むことができなかった子ども達が、同じものを二つ、三つと作ることによって、
だんだんうまくなり、最後には上手に栗のカタチに仕上げる事ができました。
浜ちゃん秋の陣 (2)
大切な人に心をこめ仕上げていく様子を見て、浜ちゃん、胸を強く打たれました。

浜ちゃん秋の陣 (3)
初心に戻れたお菓子つくり教室でした。
ありがとうございました!




行松旭松堂 工場長 浜中剛

クラビズム掲載

行松旭松堂  (石川県小松市京町)







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行松旭松堂 

柚餅子inニューヨーク

中浦政克(石川県輪島市)

柚餅子総本家中浦屋
柚餅子総本家中浦屋 (1)
雨のニューヨークを移動中です。



マイケル・ロマーノ氏に再会。
またまた「丸柚餅子」を抱えての記念写真となりました。
柚餅子総本家中浦屋 (2)



ニューヨークの日系貿易会社で商品のプレゼンを行いました。
柚餅子総本家中浦屋 (5)
既存商品も大切ですが、
現地のニーズにあわせた商品開発を行った結果、非常に好評をいただきました。
動けば道は開けると信じてがんばります 




ブルックリンで頑張る日本人で畏友の熊さんとマコトさんと。
二人ともホント素敵です。ニューヨークで再会の夜でした
柚餅子総本家中浦屋 (6)



ニューヨークでのおもてなしは・・・
カラフルなチョコボールがお茶菓子でした。
柚餅子総本家中浦屋 (4)


北國新聞
北國新聞


日本食レストランEXPOで石川の食文化を発信します。
柚餅子総本家中浦屋 (3)
たくさんのニューヨーカーにご利用いただけますように 


中浦政克












「朋友知己の仲間たち」Since2003
ホテルサンルート小松

柚餅子総本家 中浦屋 石川県輪島市河井町









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柚餅子総本家 中浦屋 

秋の能登路できんつばを

みうら屋 (1)
おいしそうなきんつば作り 




中能登の「みうら屋」 三浦貴志さん
みうら屋 (2)
眉丈の月本舗 みうら屋(石川県鹿島郡中能登町良川)




サッと生地をつけて
みうら屋 (3)
手際よく、スピーディーに焼いていきます。
みうら屋 (4)
みうら屋 (5)
つける生地の量や焼き加減にキラリ光る職人技。

みうら屋 (6)




秋の能登路できんつばはいかがですか 
みうら屋 (7)

眉丈の月本舗 みうら屋  (石川県鹿島郡中能登町良川)











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眉丈の月本舗 みうら屋 

銘菓「能登城山餅」

石川県鳳珠郡穴水町にて大正10年の創業以来、
地元の人々に親しまれている「能登城山餅」を製造販売している
能登城山餅本舗 泉花月堂 公式ホームページ開設です。
泉花月堂
能登城山餅
求肥に卵白を入れ口当たりをなめらかにし、餅の中に上品なこし餡を包んだとてもソフトな商品です。
1973年の全国菓子大博覧会金賞受賞。



泉花月堂
ローエル
ハチミツの甘い香りが立ち上る生地の中に一粒丸ごとアンズを入れたお菓子で、丸い形は宇宙のロマンをイメージしています。
2005年の第1回穴水町特産品コンクール最優秀賞受賞。



泉花月堂
純米大吟醸酒まんじゅう
能登杜氏の造った純米大吟醸を使った風味の良い酒まんじゅう。





代表 泉 公洋さん
泉花月堂
「おみやげやご贈答に喜ばれる能登穴水銘菓を是非ご賞味下さい」





logo.png
泉花月堂 (石川県石川県鳳珠郡穴水町川島)







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泉 花月堂

「月よみ山路」売れ筋ランキング定番!読売新聞

栗のお菓子 5位「月よみ山路」松葉屋(石川県)


読売新聞 栗の菓子・売れ筋ランキング(伊勢丹新宿本店・東京)
読売新聞
「5位までは定番商品」









「クロワッサン プレミアム」11月号
クロワッサンプレミアム
特集・美しくおいしい、秋の和菓子





クロワッサンプレミアム (1)

クロワッサンプレミアム (2)
松葉屋 「月よみ山路」

クロワッサンプレミアム (3)
クロワッサン プレミアム













旬な女性のライフスタイルマガジン「シュンミー」9月号
シュンミー
特集・栗のお菓子にゾッコン




シュンミー (2)


松葉屋 「月よみ山路」
シュンミー (1)
シュンミー




松葉屋 (石川県小松市大文字町)






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松葉屋 

素晴らしい仲間たちに囲まれて

石川県菓子工業組合青年部でいつも助けていただいてる二人。

絆
右が私の片腕 、いや両腕 の岡崎運営専務。
そして左が森本羽咋支部支部長。


このご両人、私の店の震災復興菓子「絆」 に感動し賛同してくれて、
定期的に材料である大麦(おちらし粉)、落雁粉を無料で差し入れてくれてます。
絆 (1)
絆 (2)
昨日もおちらし粉8K、落雁粉2Kを差し入れてくれました。
わざわざ羽咋から1時間半かけて。これで3回目。



菓子青年部、素晴らしい仲間たちに囲まれて活動中。
幸せものです。

よっち、もりもとさん、ありがとうございます。 心より感謝。


石川県菓子工業組合青年部 会長 行松宏展






P.S.

羽咋市の茶道先輩、大好きな山岸さんから贈り物がとどきました。
尊敬する大先輩の選んだ贈り物。
世の中はせまい!
なんと羽咋のモリモトさんのお菓子!
わーい
さらに山岸さんは茶道稽古で使うお稽古菓子を、佐吉庵で購入しているとのこと。

世の中せまいですね

行松宏展



お菓子処 佐吉庵 (石川県羽咋市島出町)

ホームベーカリーモリモト (石川県羽咋市中央町)

行松旭松堂  (石川県小松市京町)



 「お菓子で東北に笑顔を」 皆様の善意に感謝。 復興支援活動一覧






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行松旭松堂 

野村佳史氏 事務総長に就任 大会実行委員会

石川県菓子工業組合青年部のみこまつ支部長の
野村佳史氏(のむら農産きのこの里・石川県小松市)が
全菓連青年部第7回中部ブロック大会実行委員会の
事務総長に就任いたしました。

実行委員会開催 (1)



来年、石川の地で開催予定の中部ブロック大会の準備を進める
中部ブロック大会実行委員会メンバー
実行委員会開催 (2)


役員会とは別に大会実行委員会を開催しています。
実行委員会開催 (3)
行松会長の方針にのっとり大会骨子を組み立てる那谷実行委員長
実行委員会開催 (4)
実行委員会開催 (5)
今後、大会骨子をまとめた後、各部会が詳細を企画していきます。




実行委員会開催 (6)
その手腕に期待が集まる野村事務総長です 


「みんなのお菓子~幸せのお手伝い~」
 全菓連青年部第7回中部ブロック大会実行委員会





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・行動するげん 

北陸新幹線 列車名決定!

2015年3月に開業する北陸新幹線の列車名発表!
東京―金沢間の直通列車速達タイプは「かがやき」
同停車タイプは「はくたか」
富山―金沢間運転列車(シャトルタイプ)は「つるぎ」
東京―長野間運転列車(現長野新幹線タイプ)は「あさま」


北國新聞
(北國新聞)


北國新聞 北陸新幹線、列車名決定






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・きまっし石川

第2回役員会 石川県菓子工業組合青年部

役員会 (2)
行松宏展会長のもと役員が集合
役員会 (1)
若者らしく新事業を企画していきます!
石川県菓子工業組合青年部 第2回役員会









役員会 (3)
報告事項
1)加賀地区交流会報告(宮向)
2)宮城県山元町震災復興イベント報告(行松)
3)いしかわ百万石の集いin東京報告(中村)
4)県菓子工業組合との話し合い報告(行松)
5)県青年中央会人材育成塾報告(神保)
6)スーパースイーツ製菓専門学校講師状況報告(髙田)
7)加賀レンコンチーズケーキ製造報告(中村)
8)各支部報告&連絡(全支部長)
9)中部ブロック報告(那谷)







案件協議は、全役員が闊達に意見を出し合います。
役員会 (4)
活発で、風通しの良い雰囲気の中で意見を交換。

お互いの意見を尊重し合いながらより良い事業計画を作り上げ、
全員が協力を誓い合って承認します。


協議・審議事項
1)第41回石川の技能まつりの件(中村)
2)第2回いしかわスイーツ博の件(中村)
3)金沢せせらぎ通りイベントの件(那谷)
4)青年部・茶道講習会の件(安田)
5)新年会の件(吉野)
6)次年度開催・中部ブロック大会の件(那谷)








 お祝い報告  
役員会 (5)
役員会で祝福される第一子誕生の八野田聡さん(石川県羽咋市)


実は八野田さん、毎朝iPadでお子さんの動画再生!
役員会 (6)
役員会 (7)
動画「瑞月(みづき)ちゃん」これぞエネルギー源!
役員会 (8)
「これじゃ仕事にならないなぁ」と聡さんのお父様も目を細めていますよ!


祝!
「みなさんありがとうございます」と照れる聡さん





監事講評 髙田敦司さん
役員会 (10)
役員会 (11)
これからの継続事業&新事業の推進を約束し合いました。



次回は11月拡大役員会並びに懇親会です。

石川県菓子工業組合青年部






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・行動するげん