東京立川で 講演&和菓子教室 行松宏展氏

今回は 東京都 立川市
東京 立川
行松宏展さん 講演会と和菓子教室





「伝統を継いで気付いた幸せ」
東京 立川
厳しい修業時代、切磋琢磨の意味、東北復興支援活動の中での実感。

行松さんのお話しは人の心を動かします。
東京 立川
2013年2月2日  東京都立川市 立川市立第二中学校にて




丁寧に、わかりやすく、加賀百万石の技を披露
東京 立川
見事な技を披露する行松さん
東京 立川

講師 行松宏展 氏 プロフィール


1970年、石川県小松市の老舗菓子店行松旭松堂の長男として生まれる。
勧進帳・安宅の関守で有名な加賀国の守護職・富樫一族の流れをくむ富樫幸千代(金剛寺行松)の子孫。

金沢大学 理学部卒。
大学卒業後、京都市の老舗菓子店亀屋良長の門をたたき厳しい和菓子職人としての修業の道に入る。5年間に渡り和菓子職人の技を修め、1998年、小松市に帰郷、行松旭松堂の専務取締役に就任。
その後、老舗の七代目として和菓子職人として、そして経営者としての研鑽につとめ、和菓子作りの楽しさや日本の伝統文化のPRのため、県内外で和菓子作り教室を開催。

茶道裏千家淡交会青年部北陸信越ブロック長、本年度より全国委員会副議長(全国No.4)に就任しました。
石川菓業青年会副会長、次年度は会長、石川県菓子工業組合理事を務めます。


行松旭松堂の代表銘菓「雪花糖」は全国菓子博覧会茶道家元賞受賞。
東日本大震災後、被災者への支援の一環として東北地方各地で和菓子教室を継続開催している。

現在42歳。愛妻家として知られる。
好きな言葉は「思えば思われる」









さあ、東京立川のみなさんが和菓子作りに挑戦です!
東京 立川
校長先生、PTA役員のみなさんが参加しました。

東京 立川
東京 立川


ねりきり「寒椿」
東京 立川
立川のみなさん、とってもお上手でした 


東京 立川
東京 立川
特別に、行松さんから「桜」のプレゼントも!
「ひと足早い春!」とみなさん大喜び 



「東京の人にも和菓子の良さを知っていただくことができ、充実した一日となりました」
と行松さん





ハードスケジュールの中おつかれさまでした!
これからも和菓子の素晴らしさを全国で発信しつづける行松さんです 

ケータイの色はもちろん「抹茶」色 



行松旭松堂  (石川県 小松市 京町)










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行松旭松堂 

被災高校卒業式に招かれる 那谷忠之会長 北国新聞

石川菓業青年会の那谷忠之会長(39)が3月1日、岩手県宮古市の宮古商高の卒業式に来賓として出席する。同青年会が、東日本大震災の被災者支援事業として同校を3度訪れ、和菓子教室などを開いて生徒を元気づけたことから招かれた。同校の卒業式で岩手県外から来賓が出席するのは初めてという。

北國新聞

那谷会長ら同青年会メンバーは茶道裏千家淡交会のつながりで岩手県などを訪れ、和菓子教室や菓子の贈呈などを通じて悲しみに沈む人を癒やしてきた。那谷会長は1月、宮古商高から「何度も来てくれたお礼を言いたい」と卒業式への出席依頼を受けた。那谷会長は菓子を持って再訪すると決めた。

那谷会長らメンバー4人は27日、小松市を出発し、28日は宮古商高や岩手県山田町の中学校と保育所を訪れる。石川、福井両県の菓子店から寄せられたようかんやきんつば、あめなど4200個を贈り、和菓子教室も開く。

小松市在住の九谷焼作家の協力を得て茶わんを贈るなど、特に親しかった宮古商高茶道部員には、那谷会長から白山市の白山比咩神社のお守りを贈る。

那谷会長は「つらいことがあったからこそ、これからは笑顔でいてほしい」と話した。(北國新聞)


「被災高校卒業式に 支援のお礼に招かれ」北國新聞 平成25年2月27日



宮古へ
宮古へ








同じく嬉しいニュースが!

「ツエーゲン金沢、Jリーグ準加盟承認 J2昇格へ前進」
北國新聞
「ツエーゲン金沢、Jリーグ準加盟承認」北國新聞 平成25年2月27日

MRO レオスタ
MRO
MRO



実は、このツエーゲン金沢の西川圭史ゼネラルマネジャーは

那谷忠之さんの義弟 (妹さんの旦那さん)です。

ご夫婦そろって東大卒。



兄と義弟おそろいでハッピーニュースの日です  



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お菓子で東北に笑顔を!プロジェクト、継続

テレビ金沢 宝達山本舗松月堂が登場!

2月27日(水)夕方 テレビ金沢 

となりのテレ金ちゃん 『おで活』コーナー
テレビ金沢
テレビ金沢
テレビ金沢
宝達山本舗 松月堂 (石川県羽咋郡 宝達志水町)



テレビ金沢
テレビ金沢
松田健太さん


「ロール慶次」
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じぃぃぃぃ~ 
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ロール慶次は高校生と松月堂のコラボで誕生しました 
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テレビ金沢の収録のようす
テレビ金沢
松月堂を訪れたぶんぶんボウル


宝達山本舗 松月堂  (石川県羽咋郡宝達志水町小川)













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宝達山本舗 松月堂 

震災から2年「お菓子で東北に笑顔を!」2013

石川のお菓子で東北に笑顔を!プロジェクト




「東北の皆さん、石川の美味しいお菓子をどうぞ!」
石川県菓子工業組合
石川県菓子工業組合 東北復興支援リーダー浦田東一さん(左)と
浅井泰彦さん、粟森剛さん、中村辰男さん  

2013年 2月25日 石川県金沢市 (株)浦田甘陽堂本社 





「大震災から2年。しかし現地の人々の生活は元に戻ったとはまだまだ言えません。お菓子を通じて復興支援を継続していくことで東北との絆をさらに深めていきたい」
石川県菓子工業組合
石川県菓子工業組合 復興支援リーダー 浦田東一さん

「東北のみなさん!今度は北陸新幹線で石川に遊びに来てね!」
東北の人々に思いを馳せる浦田さんです。





震災から2年
復興を応援するため石川県内各地からあたたかい支援が続々と集まりました。
石川県菓子工業組合
東北を応援する県菓子工業組合事務局 高木さんと津田さん



続々と集まる「思い」と「笑顔」!
石川県菓子工業組合
「お菓子で笑顔を!」と村上義明さん

北國新聞
北國新聞







震災から2年 東北をお菓子で笑顔に!プロジェクト 2013
石川県菓子工業組合
きんつば 中田屋(石川県金沢市)


石川県菓子工業組合
金沢 うら田(石川県金沢市)


石川県菓子工業組合
菓匠 高木屋(石川県金沢市)


石川県菓子工業組合
落雁 諸江屋(石川県金沢市)


石川県菓子工業組合
なかむら生菓子店(石川県金沢市)


石川県菓子工業組合
灘乃華本舗 あさ井(石川県河北郡内灘)


石川県菓子工業組合
御菓子処 美福(石川県金沢市)


石川県菓子工業組合
粟森梅月堂(石川県金沢市)


石川県菓子工業組合
なかざき生菓子店(石川県金沢市)


石川県菓子工業組合
和菓子処 はやし(石川県金沢市)


石川県菓子工業組合
越野菓子舗(石川県金沢市)


石川県菓子工業組合
あめの俵屋(石川県金沢市)


梅田菓子舗
梅田菓子舗(石川県加賀市)


石川県菓子工業組合
柚餅子総本家 中浦屋(石川県輪島市)


石川県菓子工業組合
御菓子司 吉野屋(石川県輪島市)


石川県菓子工業組合
眉丈の月本舗 みうら屋(石川県鹿島郡)


石川県菓子工業組合
御菓子司 八野田(石川県羽咋市)


石川県菓子工業組合
のむら農産(石川県小松市) +お米


石川県菓子工業組合
お菓子処 佐吉庵(石川県羽咋市)


石川県菓子工業組合
菓子工房 日本堂(石川県能美市)


石川県菓子工業組合
ケーキパン ビロン(石川県小松市)


石川県菓子工業組合
菓子司 河田ふたば(石川県小松市)


石川県菓子工業組合
菓子工房 橘香堂(石川県加賀市)


石川県菓子工業組合
御菓子 中村屋(石川県能美市)


石川県菓子工業組合
松葉屋(石川県小松市)


石川県菓子工業組合
行松旭松堂(石川県小松市) 現地での和菓子作り交流担当


石川県菓子工業組合
東北を走る ビロン号


石川県菓子工業組合
ビロン清水正春さんから義援金


石川県菓子工業組合
SoundBayleaf上出淳也さんから義援金


石川県菓子工業組合
灰田益美さんから義援金


石川県菓子工業組合


ニュアージュ・リーブル金沢フォーラス店よりドーナツ各種
ニュアージュ・リーブル



さらに東北への継続支援各社より多くの物品を提供していただきました。
皆様からのお気持ちは、岩手県の方たちに直接届けさせていただきます。
ありがとうございます。





「震災から2年。東北支援は『継続』がキーワードになってくる」
石川県菓子工業組合
浦田東一 石川県菓子工業組合 復興支援リーダー



お菓子で笑顔を! 石川県菓子工業組合
石川県菓子工業組合
事務局の髙木さんと津田さん



石川県菓子工業組合
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石川県菓子工業組合

東北訪問第9弾 岩手県へ 
2月27日(水)~3月2日(土)
皆様からのあたたかい気持ちと一緒に 出発!






 お菓子で東北に笑顔を! 【継続】 石川県菓子工業組合 2011 2012 2013







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お菓子で東北に笑顔を!プロジェクト、継続

柚餅子の新しい召し上がり方 NHK金とく

NHK「金とく」  輪島の銘菓 柚餅子(ゆべし)が登場!
NHK
NHK









美酒のお供に・・・ 「おつまみ倶楽部」
NHK
伝統の和菓子を使っておつまみに!


NHK
NHK
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柚餅子の製造工場
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中浦政克 社長
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洋酒好きの社長のアイデアで 
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NHK
NHK


後輩のシェフと試作を繰り返します。
NHK
NHK

「柚餅子とカブのレモンリキュール煮込み」
NHK

「柚餅子と能登かきのグラタン」
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これアリやね! いいね!
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中浦社長、会心の笑み 
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石川県輪島市で作り続けられている柚餅子(ゆべし)。
輪島市の柚餅子は、柚子の皮に砂糖や醤油を練り込んだ餅を詰め込んだ「和菓子」。

最近では、クリームチーズやゴルゴンゾーラチーズなど、様々なチーズと合わせて食べたり、お吸い物に入れたり、天ぷらにしたりと、色んな食べ方が広がっています。




どんなお酒と合う?
NHK
赤ワイン、白ワインやウイスキーなど、洋酒と一緒に食べるのを、
番組ではオススメしていました。



NHK


<柚餅子(ゆべし)の召し上がり方>

薄くスライスしてそのまま食べるのが基本です。お茶菓子や贈呈品として親しまれています。お吸い物に入れたり、最近ではチーズと合わせたり、サラダに入れたりして食べることもあります。


柚餅子総本家 中浦屋 石川県輪島市河井町









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柚餅子総本家 中浦屋 

起和まんじゅう 河田ふたば

赤飯まんじゅう【起和まんじゅう】
河田ふたば
河田ふたば 宮向健也さん一押し商品です


お菓子を囲み家族団欒、和みを起こす おまんじゅうであってほしい
との思いで作ったお菓子。








外見からはわかりにくいですが、中身は、なんと【お赤飯】が入ったおまんじゅう。

河田ふたば
卒業、入学シーズンには生産がピークとなりますが、
年明けから「受験生の夜食にピッタリ」とたくさんのお客様から大好評です。



菓子司 河田ふたば (石川県小松市河田町)







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河田ふたば 

東京三の丸尚蔵館 明治天皇御下命「人物写真帖」 

東京 皇居(江戸城跡) 大手門
東京
東京

明治天皇勅命の人物写真帖の企画展が開催中です。
東京
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宮内庁 三の丸尚蔵館


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撮影者の中に金沢の写真師が撮影していたことがわかったと
北國新聞に掲載されていました。


北國新聞 平成25年2月24日
北國新聞
明治天皇の勅命でつくられた皇族や政治家、軍人らの肖像写真集「人物写真帖」の撮影者の中に、石川県で最初の写真館を金沢に開いた吉田好二(こうじ)がいたことが、23日までに分かった。写真帖は勝海舟、伊藤博文ら明治維新に活躍した人物も多く登場し、国内に写真が普及するきっかけになった。吉田は軍人や判事ら85人を金沢で写したとみられ、地方にいた当時の写真師の実態を知る上でも貴重な手掛かりとなりそうだ。

北國新聞
宮内庁三の丸尚蔵館(東京)によると、写真帖は1879(明治12)年、明治天皇が信頼する臣下らの写真を手元に置きたいとして、当時の宮内省のトップ宮内卿に編さんを命じ、大蔵省印刷局の写真撮影所が作成を担当した。4531人の写真約9千枚が収録されており、多くの政府高官らが撮影を経験したことが、その後、国内で写真が急速に広まる契機になったという。多くは印刷局で写されたが、約1700枚の台紙には印刷局の印がなく、印刷局以外で写したとみられる。このうち494枚には37種類の写真師・写真館の名が記され、この中に吉田好二の名があった。所在地は「石川縣(けん)金澤淺野(あさの)川御歩町(おかちまち)」とあり、台紙は黄色で形は角丸だった。
(北國新聞)



江戸城跡から大手町方向へ
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今と昔がここにある、そんな場所東京です。

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玉ゐ 日本橋本店

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三の丸尚蔵館(皇居東御苑内)

明治十二年明治天皇御下命「人物写真帖」四五〇〇余名の肖像

3月10日まで







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