梨花ブログに「月よみ山路」!

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松葉屋の那谷忠之さんに教えてくれたのは、みんなお洒落な女の子達。
「梨花さんブログはやっぱりお洒落な女の子達が読んでるんだ」
と那谷さん




松葉屋 石川県 小松市 大文字町






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松葉屋 

金沢流珈琲タイム 和菓子とセットでもてなし

金沢流珈琲タイム 和菓子とセットでもてなし


全国屈指のコーヒー消費都市であり、和菓子どころの金沢で、和菓子をお茶請けにコーヒーを味わうスタイル「金沢珈琲(コーヒー)」を提唱する取り組みが始まった。日本コーヒー文化学会金沢支部が、石川県菓子工業組合金沢支部青年部「金沢菓友会」と協力し、「和菓子に合うコーヒー」と「コーヒーに合う和菓子」を考案。2月9日に初めて披露する。北陸新幹線金沢開業も見据え、金沢ならではの極上の一杯で観光客らをもてなす。


(北國新聞)
北國新聞

総務省が都道府県庁所在市ごとにまとめた家計調査によると、金沢市はコーヒーに支出する1世帯当たりの年間金額が7027円で全国1位(2009~11年の平均)、購入量は3046グラムで2位(同)となっている。
「コーヒー博士」の異名を持つ工学博士の廣瀬幸雄金大名誉教授(72)は、「加賀藩ゆかりの茶道文化が形を変えてコーヒーを楽しむ習慣につながったのではないか」とみている。
県内で焙煎(ばいせん)豆を販売する企業7社も加盟する日本コーヒー文化学会金沢支部は、茶道文化とともに発展した金沢の菓子文化に目を付け、お茶請けを和菓子にコーヒーを楽しむスタイルを「金沢珈琲」として、売り出すことにした。
岩城紀男支部長によると、提供される金沢珈琲は、多種多様な金沢の和菓子に合うようにあえて味を統一せず、各社が新たにブレンドしたものや、既存のブレンドを改良する。
加盟社の一つ、キャラバン・サライ(保古3丁目)の西岡憲蔵社長は「甘い和菓子には、深煎(い)りで作った苦めのコーヒーが合うと思う。中にはあっさりした味わいのコーヒーを出す店もあるかもしれない」と話す。
喫茶店で提供する際は、九谷焼の珈琲カップに注ぎ、金箔(きんぱく)を散らすなど、金沢ならではのコーヒーを楽しんでもらう計画である。

一方、金沢菓友会に所属する8店舗が協力し、コーヒーにぴったりで、手のひらサイズの食べやすい和菓子を制作している。既存のまんじゅう「珠姫てまり」も金沢を代表する和菓子として、コーヒーのお茶請けに選ばれた。
金沢市のしいのき迎賓館で2月9日に開かれる発表会(北國新聞社後援)では各社が考案した金沢珈琲がお披露目される。
今後は、加盟各社の取引先の喫茶店に協力を呼び掛けるほか、県外のイベントに参加し、金沢珈琲をアピールする。岩城支部長は「金沢を『日本一おいしいコーヒーが飲める街』として全国に広めたい」としている。



北國新聞



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・ほっとタイム 

意外な組み合わせ!梅田菓子舗 (テレビ金沢)

テレビ金沢
1月25日花のテレ金ちゃん(テレビ金沢)




石川菓業青年会・加賀支部の梅田健さんのお店
「梅田菓子舗」(石川県加賀市大聖寺)がテレビ金沢に登場!
テレビ金沢
テレビ金沢
テレビ金沢
テレビ金沢
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焼き唐からし大福ごんだ風 ぜひ一度ご賞味ください!
テレビ金沢




テレビ金沢アナウンサー松濤まりさんと梅田さんご家族
テレビ金沢収録

梅田菓子舗     石川県加賀市大聖寺荒町





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梅田菓子舗

浜ちゃんの和菓子教室 一年をふり返って

1、「親子でアドバイス」

石川県小松市 日末小学校
こんにちは、浜ちゃんです。
11月10日和菓子作り教室8週目。

今日は石川県小松市 日末小学校4年生の親子レクレーションにきています。
石川県小松市 日末小学校
親子40名で和菓子作りに挑戦です。

今日はなんと2種類、へらで「少女草」、そしてきんとんで「初霜」。
石川県小松市 日末小学校
石川県小松市 日末小学校
私が説明したのを聞いて、親子でお互いにアドバイスしながら、売り物にできるくらいの素晴らしい出来栄えにビックリ!

親子で最高の笑顔

親子で楽しんでいただけて、とてもよい一日になりました。
ありがとうございました。









2、「えっ?菊?」

石川県小松市 林町公民館
こんにちは、浜ちゃんです。

11月15日和菓子つくり教室9週目。
石川県小松市 林町公民館にて林町老人会の和菓子作り教室に来ています。
石川県小松市 林町公民館
皆さんには「寒椿」を作っていただきました。

「寒椿」の花言葉、私はあなたを愛しています。をお話ししながら、心を込めて作っていただきました。
石川県小松市 林町公民館
はじめ、男性の方々は見学が多く、参加が少なかったのですが、時間がたつにつれて「してみたい!」と沢山参加してくださいました。

周りを見渡すと
たくさんの花が展示してあり、全部「菊」だと聞いてビックリ
石川県小松市 林町公民館
こんなに違った菊を沢山見たことはなかったので、しっかり目に焼き付けて、これからの上生菓子作りのヒントにさせていただこうと思いました。

とても素晴らしい菊たちに感謝。
お花を育ててくれた方にも感謝です。

和菓子作りを終えて、お茶会が行われました。
自分で作ったお菓子を嬉しそうに召し上がる皆さん。
皆さんの笑顔からまたパワーをいただいた浜ちゃんでした。
ありがとうございました。









3、「今年最後の」

茶道裏千家淡交会石川支部白山青年部
11月18日和菓子作り教室10週目。

茶道裏千家淡交会石川支部白山青年部の皆さん15名と、主菓子・干菓子作りに挑戦しました。

はじめに落雁を生地を作るところから挑戦してもらいました。
茶道裏千家淡交会石川支部白山青年部
茶道裏千家淡交会石川支部白山青年部
それぞれお好みの型を使い、沢山の干菓子を作ることができました。

つづいてへらで「少女草」、きんとんで「初霜」を作っていただきました。
茶道裏千家淡交会石川支部白山青年部

私にとって今年最後のお菓子作り教室、
白山青年部の皆さんにとっても今年最後の行事。

最後にお抹茶を点てていただき、一服。

茶道裏千家淡交会石川支部白山青年部

・・今年をふり返りました・・

そしてもう一服 

今年一年、沢山の皆さんに出会うことができ、沢山の笑顔や感謝の言葉をいただき、本当に充実した一年でした。

とても素晴らしいたくさんの思い出をありがとうございました。

和菓子もいいけれど、お抹茶もいいな、と思った一日でした。




行松旭松堂  (石川県 小松市 京町)

工場長 浜中 剛






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行松旭松堂 

東京で頑張る仲間へのエール 御菓子司むらもと

「ふるさと祭り東京」が只今東京ドームで開催されています。
20日(日)までです。



われらが石川菓業青年会のメンバーが大活躍中です!


まずは この顔を 覚えて頂いて

東京ドーム ふるさと祭り東京

紺色の服を着たのが日本一の栗蒸し羊羹『月よみ山路』の松葉屋・那谷さん。

白衣を着たのが東日本大震災の復興の為『絆』(売価の内の1000円を寄付)という菓子を作り販売中の行松さん。

石川菓業青年会の会長と副会長です!



「鶴来のむらもとさんを知ってますか?」と訊ねてみて下さい。
どんな反応が返って来たか返って来ましたら教えて下さいませ(笑)



会長の松葉屋さんや行松さんはじめ会員は東北の被災地へボランティアの為石川県の菓子等を届けたり、仮設住居での炊き出し、被災地の高校での和菓子教室やお茶会などを行う事すでに7回になります。
第8弾in宮古も2月末に予定しています。
そんなメンバー達が頑張っています!
応援してあげて下さいませ。 

お近くの方や時間がある方は是非、東京ドームへ・・・・!





村本賢治 石川県白山市鶴来本町 御菓子司むらもと

『頑張ってます!石川菓業青年会!!』 御菓子司むらもとブログ




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御菓子司 むらもと 

石川菓業青年会inふるさと祭り東京 20日(日)まで 

連日人気を集める上生菓子の実演
ふるさと祭り東京 東京ドーム
河田ふたば(石川県小松市)
ふるさと祭り東京 東京ドーム
ふるさと祭り東京 東京ドーム
ふるさと祭り東京 東京ドーム
泉谷満寿裕 珠洲市長と宮向健也さん




石川県を連日全力でPRする
石川県 観光交流局観光推進課 青木雅代さん
ふるさと祭り東京 東京ドーム
ふるさと祭り東京 東京ドーム

石川県の和菓子販売
ふるさと祭り東京 東京ドーム
ふるさと祭り東京 東京ドーム

松葉屋の栗蒸しようかんが登場!とんねるず年末SP






全国ご当地どんぶり選手権に「香箱カニ丼」が参戦!

石川県の「香箱カニ丼」をよろしく! 石川菓業青年会 那谷忠之会長
ふるさと祭り東京 東京ドーム
全国ご当地どんぶり選手権に「香箱カニ丼」が参戦!
北陸の能登の海で獲れる雌ズワイガニ(香箱ガニ)を一匹まるごと使った丼。
小ぶりな外見の中には茶色の外子と味噌の部分であるオレンジ色の内子を持つ。
小さな分、味わいは濃厚で旨味もたっぷり。
是非堪能ください!

ふるさと祭り東京 東京ドーム





石川県の観光PR
石川 (2)
石川の地名や、北陸新幹線のクイズで盛り上がりました。
石川 (1)
石川 (3)
東京から2時間半! 北陸新幹線をよろしく!







ふるさと祭り東京2013

開催日程:2013年1月12日(土)~20日(日) 【9日間】


1月20日(日)はいよいよ最終日となります。
最終日の開催時間 10:00~18:00 ※入場は17:30まで。

開催場所:東京ドーム

ふるさと祭り東京2013公式サイト
主催:ふるさと祭り東京実行委員会(フジテレビジョン、文化放送、東京ドーム)
後援:国土交通省、農林水産省、観光庁、東京都等



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・きまっし石川

本日はスペシャルフライデーナイト!ふるさと祭り東京

石川県の「のとドン」、熊本県の「くまモン」と出会うの図

ふるさと祭り東京 東京ドーム
ふるさと祭り東京 東京ドーム
動画 ダンシングくまモンin東京ドーム(ユーチューブ)




石川県の観光PRタイムです!(メインステージ)
ふるさと祭り東京 東京ドーム


泉谷満寿裕 珠洲市長(石川県)から激励のお言葉を頂戴いたしました。
ふるさと祭り東京 東京ドーム
石川県ゾーン 石川菓業青年会エリアにて 那谷忠之会長



ふるさと祭り東京2013(東京ドーム)
開催日程:2013年1月12日(土)~20日(日) 【9日間】
10:00~20:00、最終は18:00まで


18日(金)は 21:00まで「スペシャルフライデーナイト」



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・きまっし石川