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金沢の港町に 粟森梅月堂

金沢市の港町「大野」に 銘菓 粟森梅月堂あり 

粟森梅月堂 金沢市
古くから北前船などの要所として栄えた金沢市大野町は
漁業、海運業、醤油醸造業などの歴史ある町家が多く残っています。


歴史感じる大野の町の中心部にある粟森梅月堂
若主人の粟森剛さんは金沢菓友会の会長も務める人徳者。


金沢・大野にお寄りの際はぜひお店をのぞいてみてください!
いつも季節感あふれる和菓子が、若主人の笑顔とともに迎えてくれます。







粟森梅月堂 (石川県金沢市大野町4)




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粟森梅月堂

昨年8位!今年は? ニッポン全国物産展(東京池袋)

東京池袋

2012年11月23日~25日 東京池袋サンシャインシティ



昨年のおやつランキング結果
東京池袋
見事8位入賞!石川県の宝達山本舗松月堂(石川県宝達志水町)



今年も女子高生と参加する事になりました。
11/23〜25、池袋サンシャインにてお待ちしています!
頑張ってる女子高生達に会いに来て下さいね☆

と松月堂の松田健太さん

松月堂
松月堂
松月堂の真ん前にあるJR宝達駅の紅葉




東京池袋

ニッポン全国物産展 東京・池袋サンシャインシティ






宝達山本舗 松月堂  (石川県羽咋郡宝達志水町小川)








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宝達山本舗 松月堂 

ラフランスのきあい

丸ごとシリーズの新メンバー
ラフランスのきあい

ケルン 加賀市
もものばくだん同様、中にはカスタードと生クリームを合わせたクリームが!
底にはタルト。


やわらかい、果肉とクリームがそっと優しい癒しをとどけてくれるはずです。

夏のもものばくだんが忘れられない!と思っているあなたにオススメです


佐野高志




パティスリー ケルン   (石川県加賀市山代温泉14区)






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パティスリー ケルン

季節の上生菓子「落ち葉」

煉り切り餡と 小豆濾し餡で 仕立てました

この季節の上生菓子「落ち葉」
むらもと 白山市
御菓子司むらもと

落ち葉を小豆潰し餡の小豆の皮がいい感じでかもしだしてくれます


以前何かの旅番組で見たのですが
海外の女性が落ち葉だけを描き続けているのを紹介していました。
新緑の頃の葉っぱとは違い、
落ち葉には無数の色が存在していると云っていました。

それも一枚毎に趣が違うとも・・・
緑・黄色・赤・茶色。
落ち葉には様々な色が存在します。

新緑の頃に生まれた新しい葉の色はそれほど違いは無いのでしょうが
散りゆくまでにはそれぞれに過ごした時間や環境によって
それぞれの違った色合いを身にまとう事になるのでしょうか?

まるで 人生の様に



村本賢治



御菓子司 むらもと  (石川県 白山市鶴来本町)








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御菓子司 むらもと