「シルシルミシルさんデー」に中浦屋の丸ゆべし テレビ朝日
石川の柚子大将! 柚餅子総本家 中浦屋 中浦政克社長
「シルシルミシルさんデー」
8月19日(日)テレビ朝日系列
石川県 能登 輪島市
まちの人々に聞いてみると
ナレーション : 月に一度の散髪は欠かさない石川の柚子大将 中浦社長!
保存がきくので古くからお土産に喜ばれました。
(BGMは「ゆず」の歌)
柚子を一つ一つくり抜く道具は
皮が薄くないと餅がなじまない
しょうゆ+水飴+砂糖+柚子ジャム、そこに餅粉をまぜて作った餅を
ここから柚子は劇的な変化を!
乾燥させることにより
熟成にはなんと!半年間!
糖分が柚子を菌から守る → 保存がきく
スタジオで丸ゆべしをいただくみなさん
みなさん絶賛!
フルーツお菓子決戦
優勝は逃しましたが石川の伝統お菓子を全国に発信できました。
「中浦さん、いつも若いわぁ~」一緒にTV観てるみんなが口々に
これからのご活躍をお祈りしております!
柚餅子総本家 中浦屋 (石川県輪島市河井町)
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