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鮎 解禁(和菓子屋さんも) 御菓子司むらもと

  和菓子屋さんでも 鮎(あゆ)が 解禁です 



  季節の和菓子 「白山風趣菓 手取鮎」 (中花生地 求肥餅入り)
鮎解禁!
  (御菓子司むらもと)

  石川県の白山市には、
  白山から日本海へ流れる「手取川」があります。

  途中手取渓谷など見どころもあり、これからは鮎を釣る人の姿が
  手取川のあちらこちらに見かけられることでしょう。


 




  中花(ちゅうか)生地とはどら焼き等と同じ平鍋ものの仲間で
  どら焼きよりも軟らかい生地。
 
 「お腹が膨らんでいますから若鮎には見えませんね
  子持ち鮎?」 と店主の村本賢治さん



  御菓子司 むらもと  (石川県 白山市鶴来本町)







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御菓子司 むらもと