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くず餅  免疫力の向上に

  ゆったりと温泉につかったり、好きな音楽を聴くことは、

  免疫力の向上につながります。



  それと同じ効果があるとして注目されているのが 葛(くず) です。

  血糖値を下げたり、肝機能向上の効果も確認されています。




  行松旭松堂では、最上級の吉野葛と砂糖を混ぜ、

  名水にとかして練りあげたところで、

  さらりとした皮むきのこしあんを包みました。



  そして地元・大杉でとってきたばかりのみずみずしい笹の葉にくるみました。


くず餅


  中のあんがほのかに透けて見えているところが涼しさを呼びます。


  滑らかで甘い葛が、みなさまの口中をさわやかにしてから、

  つるりと滑るように消えていくよう、

  毎朝一つ一つ心を込めて作っております。





  行松旭松堂  (石川県小松市京町)





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行松旭松堂 

浜ちゃん単独講師 大成功!

  お菓子作り教室


お菓子作り教室
  13日(日) 午前11時~12時半


  石川県小松市  五国寺町公民館
講師 浜ちゃん
  五国寺町老人会のお菓子作り教室



  講師は 行松旭松堂の工場長 「浜ちゃん」こと浜中 剛さん
講師 浜ちゃん
  約30名の生徒さんを 単独で指導。



  浜ちゃんの技術、話術ともに、たいへん喜んで頂けたそうで、
講師 浜ちゃん
          お菓子作り教室

 
  翌日、お菓子作り教室の生徒さんが、
  早速お店まで浜ちゃんに会いに来られたくらいです!
お菓子作り教室
  (浜ちゃん人気者・・かなりジェラシィ・・。) マインドボイス2 



  「今度は人数少なくても大丈夫?」

  「喜んで!」 と浜ちゃん。


  職人になってきましたねぇ。

  本当に頼もしい限りです。  




   浜ちゃんコメント

  今日は五国寺町に和菓子作り体験にお邪魔しています。

  みなさんとても上手く・特に女性の皆さんはほぼカンペキ

お菓子作り教室

お菓子作り教室
  男性の皆さんは和菓子など未知の世界と感じつつも… 
お菓子作り教室
お菓子作り教室
  一つ目を終え、二つ目に入ると楽しそうに作る笑顔がとても嬉しくて、

  その笑顔が僕の今日一番の収穫でした 

  たぶん講師が良かったんだと自分に言い聞かせて僕も満足(^^)ヤッタネ

  by 浜ちゃん

  
  (浜ちゃんは最近、「この皆さんの笑顔をもらえるだけで明日からの元気・やる気・
   勇気をもらっています」と言っています)
  





  ところで浜ちゃん、ひとりで行ったのに写真は誰が撮ってくれたの? 

  「フフフ… カメラマンがいたんですよ!」

  なんと! さすが浜ちゃん、カメラマンがいないということで、

  急遽、浜ちゃんの友人の 森イチローさん にカメラマンをお願いしたとのこと。


  森イチローさん、休日にもかかわらずたくさんの写真、ありがとうございました。

  翌日、お店まで来ていただき、
  お菓子作りの様子をいろいろ聞かせていただき、重ねてお礼申し上げます。



  森イチローさん
森イチローさん


   イチローさんコメント

  今、なんでもすぐ手に入る世の中、

  手技術で完成される和菓子に驚きました 


  五国寺町もとても自然あふれる町で大好きになり、
  山や川にもおもわずシャッターを… 

  浜ちゃんとまたいろんな町の人の笑顔を撮りにいきますね 

  by イチロー







行松宏展さん

  『お菓子作り教室に想う』     行松宏展


  最近はお菓子作り教室が口コミで広がり、

  毎週のようにお菓子作り教室に行っております。

  「安心・美味しい・ヘルシーの3拍子」 で広がっているようです。

  幼稚園の先生からは 「安心だよね~」

  小学生からは 「美味しい~」

  奥様方からは 「ヘルシ~」 と、

  どこへ行ってもたくさんの笑顔をいただいております。

  一切謝礼をいただかないのもわかりやすくて助かる、とよく言われます。

  儲けに行っているわけではないので材料費、手間賃くらいしかいただいておりません。



  和菓子離れが進む現代、

  和菓子を食べていただく機会が少しでも増えれば、

  和菓子に少しでも興味を持っていただければ、という想いで、

  日々あちこちに行かせていただいております。



  いつも、お菓子作り教室の帰り道、「ありがたい」気持ちでいっぱいになります。

  毎回のお菓子作り教室の内容を記してあるのですが、

  あと2回でお菓子作り教室も200回目を迎えます。

  小松に帰ってきて12年。

  あっという間でした。

  そしてまた、これからも… 

  少しでも和菓子業界全体のアピールになれば、という想いで頑張ります。







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行松旭松堂 

菓子組合に「事業企画委員会」設置

  石川県菓子工業組合に「事業企画委員会」が今春、設置されました。

石川県菓子工業組合
  石川県菓子工業組合

  組合事業の活性化を図る目的で、平成22年2月に設置されました。

  村山圓八委員長、髙木慎司副委員長を中心に
  11名のスタッフと2名のアドバイザーで組織されました。




事業企画委員会
  ◆委員長/村山圓八    ◆副委員長/木慎司

  ◆委員/通 哲男、谷口義則、田中伸治、田敦司、浦田東一、

   藤井智英、中村辰男、橋爪孝志、団 寧彦、稲葉 豊、深沢 大

  ◆委員会アドバイザー/徳山康彦、中島 茂

  ◆中田龍一 理事長


中村辰男さん
  技術等研修部長 中村辰男さん



浦田東一さん
  広報部長 浦田東一さん





 【事業内容】

  ・試験対策  

   技能検定、製菓衛生師の資格試験に対応する為の講習会等を実施し、
   申込手続を支援していきます。

  ・技術等研修会 

   職人の皆様の技術の向上、経営にかかるコンプライアンス、
   視察研修等直接組合員の皆様に係る事業です。

  ・広報活動 

   組合独自のイベントの開催、機関紙の発行、協賛事業、販促事業等を実施し、
   組合のPRを図る事業です。




  第3回 事業企画委員会
事業企画委員会

事業企画委員会

本事務局長
  事務局長 本 憲彦さん


  組合事業活性化のための具体的な企画立案、そして実施に期待が高まります。










  金沢 主計町の午後
主計町

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石川県菓子工業組合

伊勢@三重県  ただゆき



  午前3時過ぎに出発

  向かった先は 伊勢神宮


  天照大御神(あまてらすおおみかみ) をお祀りしてあり、
  パワースポットとして人気がある伊勢神宮

伊勢神宮
  船大工の技術を使って20年毎にかけ替えられる宇治橋
  裏返すと和舟のような形



  ちなみにこの橋
  真ん中は神様の通り道だから、人は橋の端を歩きましょう
伊勢神宮



  到着した時間が早かったから、橋の横に車も停めれたし、

  神宮内も人がいなくて、すっごく快適
伊勢神宮
  青い空、柔らかな朝日、大木に囲まれ、清らかで、神々しい空気感

  正宮は20年に1度の遷宮によって、2000年昔と変わらない姿
伊勢神宮
伊勢神宮
  鹿がお出迎え


  伊勢神宮・・・ 朝の参拝がお勧めです。






  参拝をすました帰り道・・・  


  はうっ!
伊勢神宮
  前からスーツ姿の団体が・・・
伊勢神宮
伊勢神宮
  先導している人に尋ねたところ「全国から集まった神主さんたち」とのこと。



  その数なんと200人!  Two hundred Shinto priests!


  一度にこれだけ多くの神主さんに会うことってもうないだろうなぁ~



  
赤福本店
  『赤福本店』

  古い昭和の雰囲気がする店内…

赤福本店
  赤福餅3個と番茶


赤福本店
  五十鈴川に面した縁側にはすでに風鈴が…

  風鈴の音を聞きながら川を眺めながらのんびりお茶をする…日本人の幸せ

  伊勢神宮と赤福のセット…やっぱ王道やね



                               松葉屋  那谷忠之





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松葉屋