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これが子宝饅頭だ!

  結婚式で 

  ケーキ入刀じゃなくて お饅頭入刀 ってのもあるんですね!




  中にたくさんのミニお饅頭が詰まっています。

  子宝饅頭。  

  切りわけた断片が蓬莱山に似てるので別名 蓬莱山。

  子宝に恵まれるように願って作られるお饅頭です。



蓬莱山

  これは 津幡町 小泉菓子舗 の特製です 


  今回は結婚式二次会用で、

  特別にまわりにもミニお饅頭がついていますよ。


   ・・・・実はこの周囲のミニお饅頭、

   20個の内 2個がわさび入りです。

   新婦がえらんで新郎に食べさせたそうです 








  では、

  この「子宝饅頭・小泉バージョン」

  製作過程を大公開!





  
生地作り
  山芋で作る上用饅頭の生地作り
生地
生地


  あん玉です
あん玉
  黒あん、白あん、ごまあん、ふきのとうあん、味噌あん、桜あん、よもぎあん、
  コーヒーあん、柚子あん、 そして・・・わさび

  (どれがわさびかわかる?)


  ミニお饅頭作り
あん玉
ミニ饅頭完成
  ミニお饅頭の完成。




大きい饅頭作り
  大きいお饅頭の底を作ります。
蒸します
  蒸します。


大きいほう
  底 完成。



饅頭 in 饅頭
  お饅頭 in お饅頭
つつむ
つつむ
  生地を乗せて
大饅頭
  余分な生地を取ります。


仕上げへ
  これから仕上げ


ハート
  白羊羹をハート型に
寿
  寿を入れます。


植え付け
  三色の練りきりをそぼろにして、植え付けていきます。
植え付け
植え付け
完成へ
  はなびらつけ


  ミニお饅頭をまわりにつけて完成です 


  とてもめずらしい子宝饅頭でした (^▽^)/ 



  (作:小泉明洋さん)






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小泉菓子舗 

おだまき駐車場  完成しました

おだまき駐車場

御菓子司たにぐち
  御菓子司 たにぐち に新しい駐車場ができました! (o^▽^o) 


  店舗のヨコ とても入りやすくまりました   


  (石川県羽咋郡宝達志水町萩市)









桜
  桜の季節です
桜おだまき
  桜あんをつつんだ 桜おだまき
桜あん
  今週は咲くかな・・・ 




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御菓子司 たにぐち 

あたたかな予感  

上生菓子




菜の花
  上生菓子  菜の花




  うまし!  (=^▽^=)
旨し☆
  神保  (石川県かほく市高松)  




  「今年もいい春がやってきそうですよ」
神保さん
  店主/神保賢史さん

  彼の感性で作り出される和菓子は人気です。










  神保さんの店舗前では桜まつりの準備が
桜まつり準備


  昨年のさくら  神保さん店舗前
昨年の神保の桜
  


桜


  かほく四季まつりキャラクター
 「にゃんたろう」       (今年も会えるかな?) 
にゃんたろう 2009春
  桜まつり情報はこちら  「桜まつり」 かほく市







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白千鳥 神保 

まんまるふくさ 桜まる

桜まる
  まんまるふくさ 桜まる


     桜のころになりました

     まんまるな形のふくさ… おもわず花見に行きたくなります







まんまるふくさ
  行松旭松堂 (石川県小松市京町)  








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行松旭松堂 

桜上用まんじゅう

さくら上用
  桜上用まんじゅう


       桜の花びらを使った桜あんを

       加賀つくね芋の皮でつつみました






桜上用まんじゅう
  菓子処おかだ (石川県かほく市高松)








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菓子処 おかだ 

スイーツ研究所との打ち合わせ会

北陸学院大学 調理室
  石川菓業青年会の安田卓司さんと中村成伸さん

                    北陸学院大学 調理実習室








スイーツ研 野村代表
  石川菓業青年会さん開発の「旨石」をみんなで食べながら
  勉強会を開催したいと思います。
  材料表示や食品衛生についても勉強していきたいです。

                スイーツ研究所 代表 野村京子さん




旨石
 「旨石」(うまいし) 石川菓業青年会2004創作
  加賀丸いも、能登栗、能登大納言など
  石川県産の美味しい食材を使った和菓子。 「旨石」とは?







  北陸学院スイーツ研究所と石川菓業青年会の打ち合わせ会
スイーツ研
        菓業青年会
          4月上旬の大学でのお菓子教室講師を
          菓業青年会が務めること等が決まりました。
                       お菓子教室






打ち合わせ
  そのほか、  
 (仮称)お菓子創造交流会の名称
  既存商品の品質向上や新アレンジの商品化について協議し   
        大学関係者
菓業青年会
大学関係者
打ち合わせ
  今後のスケジュールを確認しました。


 
  大学の食品加工室
食品加工室
食品加工室




  調理実習室
調理実習室
調理実習室
調理実習室
調理実習室
  諸設備を確認し、
  これからの具体的なコラボを考えました (o^∇^o)ノ





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北陸学院大学とのコラボ物語

特設ブースでさくら菓子販売

販売会議
  めいてつ・エムザでの特設販売ブース(4月)についての会議


販売会議

  詳細が最終決定しましたら当サイトにてPRいたします ヾ(=^▽^=)ノ 



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映画「さくら、さくら」とタイアップ

異業種コラボ!  

山路 nambu ver.


金澤 4月号
  「金澤」3月20日発売号より


  HAIR DIRECTION nambu (ヘアー・ディレクション ナンブ)

    nambu サイト

    「創業20周年ごあいさつ」







  創業20周年を記念して

  友人の 松葉屋 那谷忠之さんが特別に製作!
山路 nambu ver.
  「山路 nambu ver.」  


  記念式典にて皆様に贈呈されました  (400個)



  松葉屋 那谷忠之さん手作り
山路 nambu ver.
山路 nambu ver.
  かわいいミニサイズ  


  記念パーティーを盛り上げました (^▽^)/ 





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松葉屋 

卒園記念に和菓子作り 

宮向さん
  石川県小松市 河田保育園


河田保育園
  年長園児たちが卒園記念の和菓子作りに挑戦しました。


  講師は 同町の 菓子司河田ふたば 宮向健也さん  
河田保育園
  季節感あふれる和菓子三種を手作りしました。
河田保育園
  園児たちは約2時間奮闘!
河田保育園





  「和菓子にふれることで感性豊かな子に」
宮向さん
   子どもたちを優しく見守る宮向さんです 





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河田ふたば 

渓流をながめながら

岩魚

岩魚
  岩魚の刺身



  石川県は山の幸も美味  

  岩魚などの川魚や山菜 どれもおいしいげん!


  赤瀬町 長寿庵
渓流ぞい
  渓流をながめながら・・・

玄関
鮎
鮎
山料理
  山の幸をつまみに


  渓流沿いのお部屋から 
窓から
鳥
  自然のなか
渓流








おいしい料理

山菜天
山菜天

渓流


山料理
山パスタ
  山パスタ 山なべ
山なべ
  女将さんがとっても気さくでまた来たくなるところです 





  石川県 小松市 赤瀬町ル2-10  
黄砂襲来
                ( 黄砂襲来  201003)  




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・きまっし石川

らーめん 一心屋

一心屋
  魚介系豚骨 

  らーめん 一心屋


  魚の香り&濃厚なとんこつがおいしい!
  スープに負けない太くてコシのある麺!
一心屋
  濃厚だけどグングンすすむ
一心屋
  うまし! (^▽^)/


  白山市の2号店も毎日人気です 






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・きまっし石川

さくら菓子プレゼント 企画第1弾報告

  20日(土)公開された「さくら、さくら」
  舞台挨拶の回を鑑賞のみなさまに
  石川菓業青年会が「オリジナルさくら菓子」をプレゼントしました。

さくら、さくら製作委員会
  ©2010 「さくら、さくら」製作委員会






  さくら菓子プレゼントで笑顔も満開に!

  
  当日、プレゼントされたお菓子と協力店舗




  「さくら さくら」 さくらどら焼き求肥入り  
田中屋
  田中屋  (石川県白山市東新町)





  「桜かすてら」 桜のはちみつ入り
日本堂
  菓子工房 日本堂  (石川県能美市寺井町)





  「さくらぷりん」
圓八
  圓 八  (石川県白山市成町)





  「夢円」(ゆめまどか)
吉野屋
  吉野屋  (石川県輪島市野町)





  「さくら さくら」
いわずみ  
  いわずみ  (石川県鳳珠郡能登町字神和住)





  「桜の香」
みうら屋
  眉丈の月本舗 みうら屋  (石川県鹿島郡中能登町良川)





  「生ドラ さくらさくら」(きざみ桜葉入り)
加賀藩たかくら
  加賀藩たかくら  (石川県河北郡津幡町字加賀爪)





  「さくら」    
小泉菓子舗  
  小泉菓子舗  (石川県河北郡津幡町津幡)





  「桜上用饅頭」
おかだ
  菓子処 おかだ  (石川県かほく市高松)





  「さくらよもぎ饅頭」
雅風堂
  雅風堂  (石川県白山市布市)





  「さくら浮島」 
大松庵
  大松庵  (石川県白山市平松町)





  「桜まる」  
行松旭松堂
  行松旭松堂  (石川県小松市京町)





  「リトルリトルさくらがさいた」
御朱印
  御朱印  (石川県小松市八日市町)





  「ほの花」
音羽堂
  音羽堂  (石川県加賀市保賀町)








スタッフのみなさん

さくら菓子プレゼント
  映画「さくら、さくら」とタイアップして

  石川県をともにPRしていきます!





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映画「さくら、さくら」とタイアップ

伊勢丹府中店レポ

伊勢丹府中
  17日~22日開催の 「金沢・能登展」へ (^▽^)/ 

伊勢丹府中
  伊勢丹 府中店



  
中田屋
  きんつばの中田屋さん
中田屋
  「写真撮らせて欲しい」 と言ったら、

  「顔写さなければイイっすよ!好きなだけ撮って(・∀・)」

  カシャッ!シャコォッ!  
  (このパターン…どこかで…)



  石川のみなさんはとってもフレンドリー 



  圓八さんは売り切れ
圓八
  くぅぅぅ~ 間に合わなかったか!



  切っても切っても栗!でお馴染みの栗蒸し羊羹ですよ~!
松葉屋
  松葉屋さん
松葉屋
  これまた売れてました!





ビロン
  パンのビロンさん
ビロン
ビロン
  「写真撮らせて」と言うと

  「美味しかったらブログで宣伝してくださいね~!なんちゃって☆」

   とキレイなお姉さん (^-^)

   とっても美味しいビロンパンでした!




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・お菓子を旅する 

東急渋谷本店レポ

東急本店
  18日~23日開催の「加賀百万石展」へ (^▽^)/   
東急本店
  東急百貨店 渋谷本店


  渋谷に東急たくさんあれど、
  なぜか本店が駅から一番遠い 

東急本店
  1階には加賀百万石!というカンジの鎧
東急本店
  パネルでかし!

東急本店
  会場は梅鉢紋でいっぱい! 




  人気の松葉屋さん月よみ山路
松葉屋
松葉屋


  圓八さん、ここでも売り切れ 
東急本店
  何時頃に売り切れたのかたずねると、

 「お昼過ぎには全部売れちゃったから、
  お電話頂ければお取り置きしておきますよ!」

  とのこと。
東急本店
  って言われたそばから、
  10個予約してた人がやって来て、ホクホク顔で帰っていった。

  くぅぅぅぅぅぅ~ 次回リベンジ! (リベンジ白山)
 


  中田屋さん
中田屋
中田屋
  試食があってうれしいのだ 

  初めての人はここからファンになっていく 
  




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・お菓子を旅する 

石川菓業青年会 in シネマワールド

  「行動するげん!」
映画とタイアップ!
  3月20日 金沢コロナシネマワールド





金沢コロナシネマワールド
  映画『さくら、さくら』 公開初日 
  午後1時 出演者らの舞台挨拶




  「石川菓業青年会のタイアップさくら菓子プレゼント」
準備

準備

  上映終了後 
  映画鑑賞の皆様にプレゼント
プレゼント開始!
                 「うわぁ、うれしい!」
     プレゼント
プレゼント
  「映画にピッタリやねえ!」
さくら菓子です!
  みなさんに喜んでいただけてうれしいです!
スタッフのみなさん

20日公開初日
  当日汗かいたメンバーのみなさん おつかれさまでした (o^∇^o)ノ

  無料提供 協力各店のみなさん ありがとうございました (o^∇^o)ノ 






  「よーし!来週は 第2弾イベントの打ち合わせすっぞ~!」
春の風
      ( ↑ 高倉さん) 「いい風がふいとるよ!」




   みなさん会社に戻りお仕事再開。お見事日程自己管理。
     キビキビさくさく、組立てスマート石川菓業青年会 (^▽^)/  



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映画「さくら、さくら」とタイアップ

オリジナルさくら菓子 プレゼント!

  いよいよ公開の映画 『さくら、さくら』と

  石川菓業青年会がタイアップ!



  まずは第1弾! 20日の公開を記念して

  オリジナルさくら菓子をプレゼント!


北國新聞
  平成22年3月19日北國新聞朝刊





金沢コロナシネマワールド
   ©2010 「さくら、さくら」製作委員会
  映画『さくら、さくら』ホームページ (予告編あり)



  平成22年3月19日北國新聞朝刊
北國新聞
  映画「さくら、さくら」(同製作委員会、北國新聞社製作)








   20日(土)「さくら、さくら」13時の回 鑑賞後のみなさまに

     石川菓業青年会が オリジナルさくら菓子を プレゼント!

石川菓業青年会

  オリジナルさくら菓子 プレゼント

  日時 : 3/20(土) 13:00の回 上映後

  場所 : 金沢コロナシネマワールド 会場出口

             金沢コロナシネマワールド      アクセス




【企画第1弾!公開初日さくら菓子プレゼント 協力店

  田中屋、 日本堂、 圓八、 吉野屋、 いわずみ、 みうら屋、 加賀藩たかくら、

  小泉菓子舗、 おかだ、 雅風堂、 大松庵、 行松旭松堂、 御朱印、 音羽堂







 



  石川を舞台にする映画さくら、さくらとのタイアップで、

  ともに石川県をPRし盛り上げていきたいと思います!



       今後

       にちなんだ様々なお菓子を、

       県内各店舗にて 一斉に販売!





  さくら菓子の販売店舗などの詳細を、
  今後当サイトにてお知らせしてまいります。

さくらさくらタイアップ事業
  石川県内の各和菓子店が 「さくら、さくら」におもいを込めて・・・


  各店オリジナルのさくら菓子の数々! お楽しみに!!



 


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映画「さくら、さくら」とタイアップ

20日(土)公開初日 舞台挨拶決定!

 「さくら、さくら」 ~サムライ化学者 高峰譲吉の生涯~

  公開初日 舞台挨拶決定!!

金沢コロナシネマワールド
   ©2010 「さくら、さくら」製作委員会



  20日(土)より、全国にさきがけて、北陸先行上映となる本作品の

  公開初日に 出演者の生の声が聞けます!


 「舞台挨拶」

  日時 : 3/20(土) 13:00の回、上映前

  場所 : 金沢コロナシネマワールド



  石川県内では金沢コロナでしか見られません!
  只今、座席予約受付中! 良いお席はお早めに~♪
 (※予告無く、変更および中止になる場合があります。
  また、満席の際には入場をお断りする場合もあります。
  詳細は金沢コロナシネマワールドにお問い合せください。)


        金沢コロナシネマワールド

        アクセス







  映画『さくら、さくら』ホームページ (予告編あり)


公式サイト
  公式サイトトップページから Staff → タイアップ  

タイアップ






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