和菓子屋さんのとうふぷりん  圓八

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  MRO ラジオ
  
  「典子のちょっとひと息」 (毎週木曜日 14時10分)

    パーソナリティ上坂典子さんご自身が、おいしいと感じたものや
    興味があると思ったもの、一生懸命頑張っていて応援したいと
    思ったものを紹介するコーナーです。







  先日は 圓八「とうふぷりん」が紹介されました。


和菓子屋さんの「とうふぷりん」

  本店でしか買えない かくれた人気商品がコレ!


  10年前に「あんころ餅」一筋から和菓子屋さんへと転換した圓八。

  センスある和菓子作りでさらなる進化をつづけています。



  これは和菓子屋さんの発想洋菓子の製法をひとつにした
  まろやかな「とうふぷりん」です!

  緑茶、ごま、プレーンの3種類。 どれもクリーミーでなめらか。

  上坂さんいわく、
  「『まいった』の一言は、中に粒あんが入っていて、それぞれの
   とうふぷりんとこの小豆の相性・食感が良く、
   ぐちゃぐちゃに混ぜて食べたくなったほどにおいしかったこと。
   とうふぷりんが和菓子であることを再認識させてくれた逸品です」

  上坂さんも絶賛の「和菓子屋さんのとうふぷりん」 
  ぜひご賞味ください!


圓八

  圓八  石川県白山市成町

  




  さ・ら・に!

  さすがは石川菓業青年会の運営専務を務める圓八の村山さん (^▽^)/ 

  この番組への出演時、
  青年会のメンバーのお菓子もしっかり紹介してくれました。

  今後、このコーナーに青年会メンバー出演?!?  すんごく楽しみ 



  圓八  村山勝さん
村山さん
 


圓八本店
  圓八 本店

  今週は本店で、
  菓業青年会のみこまつ&白山支部合同の和菓子教室も開かれます。






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圓 八 

2010 新年会

  石川菓業青年会の新年会が開催されました。

  石川県加賀市山代温泉 「加賀屋宝生亭」
 

  新年役員会
役員会
執行部
役員会
  これからのさまざまな事業について話し合いました。

役員会
   1)視察研修旅行(小泉)
       2月23日~24日 岐阜県大垣市 視察
   2)春事業(村山)
       2月上旬再協議
   3)産学コラボ事業(那谷)
       大学より2月25日キックオフ候補
   4)青年中央会(谷口)
       2月27日 全体研究会・ビジネス交流会
             講演会講師:辻口博啓氏

  さぁ、お楽しみの懇親会へ
えへへ!
  よーし、飲むぞー!


  田中会長 あいさつ
田中会長
新年会
  谷口さん 乾杯あいさつ 
谷口さん
 「今年もがんばろう!かんぱーい!」 
かんぱーい!


  今年の幹事 加賀支部 村口知義支部長、おつかれさまでした 




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・今日もどこかで

子どもたち わくわく和菓子作り

小豆、手亡、白小豆
  和菓子の材料を 原点からわかりやすく説明





  石川県 能美市佐野町 湯野保育園
能美市 湯野保育園
  年長園児44名、わくわく和菓子作り体験です  





  講師は 御菓子中村屋  中村成伸さん (同町)
中村屋 中村成伸さん
  ご存じ ハニカミ職人 です (〃'∇'〃)




  「和菓子は昔からある日本の文化なんだよ
和菓子作り体験
  「こうやって絞ってみよう」    練切・うめ


  茶巾絞りで作りました (^▽^)/  
よくできました☆
  「みんな和菓子好きになったか~い」   「はーい!」






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御菓子 中村屋 

加賀・能登 物産展  熊谷

  本日から! 

  加賀・能登物産展  八木橋 熊谷


八木橋 ウェブチラシ
  ウェブチラシ

  1/27(水)~ 2/2(火)  
  八木橋サイト





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・ほっとタイム 

のと屋  1月の上生菓子

梅園
  「梅園」


下萌
  「下萌」

   大島きんとんあんのソボロです。



   正月用上生と初釜の上生が終わった頃に
   ギックリ腰になったのでホッとしてます 

   
                     by 鍋岡 洋


   御菓子司 のと屋  石川県鹿島郡中能登町






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御菓子司 のと屋 

美しき白山  松葉屋

  石川県の霊峰 白山


白山山頂 御来光
  アルプスの山々から上る白山山頂での御来光  (昨年夏 那谷忠之撮影)



白山登拝
  白山山頂お池めぐり 万年雪が残る千蛇が池での朝日 


    この千蛇が池には伝説があります。
    白山を開いた泰澄大師は、沢山の毒蛇が山に登る人々を苦しめていたため、
    千匹の蛇を諭してこの池に閉じ込め雪でフタをしました。
    この後、決してとけることのない万年雪になりました。


  もしかすると蛇とは、暴れ川の手取川のことだったのかもしれませんね。



  松葉屋の那谷忠之さん、今年の夏はアルプスの山々に挑戦です! 





  栗蒸し羊羹「月よみ山路」

  素材、かたち、香りが絶妙にとけ合った蒸しの羊羹の逸品です。
松葉屋 月よみ山路
    (日経プラスワン人気ランキング 栗蒸し羊羹で全国1位)

  左・くるみ入りの「比くるみ」も加わりました。 





月よみ山路
  霊峰 白山の清い水に育まれた豊かな加賀平野 

        石川県小松市大文字町 松葉屋






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松葉屋 

のと屋の新春上生菓子

  新春の上生菓子

上生菓子


光
  光

紅梅
  紅梅

栄松
  栄松

玉椿
  玉椿

若竹
  若竹




のと屋
  御菓子司のと屋   石川県鹿島郡中能登町井田




上生菓子
上生菓子
上生菓子いっぱい!

集い菓子
  かわいい集い菓子も ☆





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御菓子司 のと屋