年末ごあいさつ
年末ごあいさつ今年も残りわずかとなりました。
６月に会長に就任してまだ半年ですが、何か色々なことがあり、
燃え尽きてしまいそうです。
でも石川菓業青年会メンバーの情熱が、私に力を与え続けてくれます。
振り返ると、今年の一番の思い出は、
やはり ルビーロマン創作菓子「和ルビー」です。
無料配布に至るまでは本当に紆余曲折ありましたが、サイコーでした。
来年も今までにない色んな企画が目白押しです。
メンバーの皆さん一緒にがんばりましょう。
最後にこのブログですが、対内的にも対外的にも非常に大きな効果があり、
更にパワーアップしていきたいです。
（管理者さんよろしくね！）
それでは、お菓子大好きの皆様、読者の皆様、良いお年を！
２００９年 １２月
石川菓業青年会 会長 田中 伸治
（株）田中屋 代表取締役社長
石川県の鏡もち 全国ニュース
全国ニュースで 石川県の鏡もち が話題に！
日テレNEWS24
石川菓業青年会の歴代会長高倉明さんの会社です (＾▽＾)/
石川・津幡町の「加賀藩たかくら」では、
正月に飾る珍しい紅白の鏡もち作りが最盛期を迎えています。
鏡もちは、全国的には白いもちを重ねますが、
石川県では金沢市近郊や能登の一部で、紅白のもちを重ねるのが習わしと
なっています。
その始まりは加賀藩の時代といわれ、武家文化が残る金沢では、
紅白は縁起が良いとして今も受け継がれています。
高倉さんから 元気！いただきます！ (o^∇^o)ﾉ
加賀藩たかくらでは午前４時から作業が始まり、
従業員らがつきたてのもちを手際よく丸め、形を整えます。
ピークは３０日。一日約４００キロのもち米を使います
日テレNEWS24より
加賀藩たかくら （石川県河北郡津幡町）
日テレNEWS24
石川菓業青年会の歴代会長高倉明さんの会社です (＾▽＾)/
石川・津幡町の「加賀藩たかくら」では、
正月に飾る珍しい紅白の鏡もち作りが最盛期を迎えています。
鏡もちは、全国的には白いもちを重ねますが、
石川県では金沢市近郊や能登の一部で、紅白のもちを重ねるのが習わしと
なっています。
その始まりは加賀藩の時代といわれ、武家文化が残る金沢では、
紅白は縁起が良いとして今も受け継がれています。
高倉さんから 元気！いただきます！ (o^∇^o)ﾉ
加賀藩たかくらでは午前４時から作業が始まり、
従業員らがつきたてのもちを手際よく丸め、形を整えます。
ピークは３０日。一日約４００キロのもち米を使います
日テレNEWS24より
加賀藩たかくら （石川県河北郡津幡町）
日本橋 あなご専門店 玉ゐ
ふぐ刺し 能美市 元正庵
おすすめ発見隊が行く！
石川県能美市
ふぐ刺し
素材にこだわった四季の味わい
八松苑 元正庵
少人数でゆったりと料理や会話を楽しめる、
ちょっと贅沢な隠れ家です。
大部屋でのにぎやかな宴会とはひと味違った雰囲気！
お祝いごとや記念日など、２名様から４名様までの
こぢんまりとした食事会にも ヾ(=^▽^=)ノ
「季節が移ろうごとに節目があり、出会いがあります。
喜びをともにしたり、新しい出発に心を新たにしたり、
自然の美しさをともに愛でたり。
お互いが気持ちを分かち合い、心の距離が近づく集いの場を
ご提供できるように。
八松苑が大事にしてきたのは、皆さまの心をつなぐお料理です」
ひとの集いを考える坂井浩明社長
少人数でもＯＫ！
ひとの集うところに
八松苑 元正庵
スペシャルお重
お正月のだんらん 笑顔いっぱいに！
ビロン の スペシャルお重
おせちと思ったらなんと中身はスイーツ！！
5,500円 予約 12/30まで☆ ※干支は寅になります
ケーキ＆パン＆コーヒー ビロン （石川県小松市城南町）
メンバー広報 ビロン清水社長新築ご自宅お引越し 
ご子息、石川菓業青年会入会予定！
ビロン の スペシャルお重
おせちと思ったらなんと中身はスイーツ！！
5,500円 予約 12/30まで☆ ※干支は寅になります
ケーキ＆パン＆コーヒー ビロン （石川県小松市城南町）
メンバー広報 ビロン清水社長新築ご自宅お引越し 
ご子息、石川菓業青年会入会予定！
松月堂のクリスマス
メリー クリスマス！
クリスマスはサンタがお出迎え
宝達山本舗 松月堂 （石川県羽咋郡宝達志水町小川）
ＪＲ宝達駅前
クリスマスは洋菓子の香りでいっぱいです (＾▽＾)/
栗のバターケーキ、押水産いちじくパイ
もちろん和菓子も！
いらっしゃいませ！
松田秀樹さんと松田健太さん
栗きんつばもおすすめですよ☆
数年後には石川菓業青年会入会予定の松田健太さん
「みなさんよろしくお願いします」
ますます若い力注入でパワーアップ！
健太さんのご活躍をお祈りしております ＼(＾▽＾)／
クリスマスはサンタがお出迎え
宝達山本舗 松月堂 （石川県羽咋郡宝達志水町小川）
ＪＲ宝達駅前
クリスマスは洋菓子の香りでいっぱいです (＾▽＾)/
栗のバターケーキ、押水産いちじくパイ
もちろん和菓子も！
いらっしゃいませ！
松田秀樹さんと松田健太さん
栗きんつばもおすすめですよ☆
数年後には石川菓業青年会入会予定の松田健太さん
「みなさんよろしくお願いします」
ますます若い力注入でパワーアップ！
健太さんのご活躍をお祈りしております ＼(＾▽＾)／
ゲットしました ｺﾝｼｪﾙｼﾞｭﾌﾞｯｸ
連発！ 日本堂の新作です
菓子工房 日本堂 （石川県 能美市 寺井町）
連発！新商品！
「りんごの詩」
ふっくらした蒸しカステラに
採れたてりんごをじっくり煮込んだ
やさしい味わいのりんごあんをサンドしました。
名づけて「りんごの詩」
上品な甘さと軽い食感をご堪能下さい。
「焦がし大福」
お餅の美味しい季節です！
大福を焦がしただけではありません。
米粉から焦がした逸品。
もち米の粒々もそのままに香ばしい香りがお口の中で広がります。
作りたての手焼き煎餅みたいな香ばしい香り。
新しいのになぜか懐かしい。
大福の食感とおはぎの様なもち米の粒が残ったおはぎ大福。
ご存知 日本堂の縁起菓子「福梅」も (o^∇^o)ﾉ
加賀藩主前田家は代々敬神の心厚く文化育成に尽力されました。
菓子盛物等の供物全てに梅鉢の紋章を用いた処等から「福梅」の起源が
生れたと伝えられています。
当地では古くからこの梅鉢を型どった紅白のもなかを「福梅」と称え
お正月のお菓子として永く伝えられています。
縁起の良い名前から、
福を以って福を返す吉祥瑞祥の賀菓として
御贈答・お土産に慶ばれています。
よぉ～し！
２０１０は 福梅 食べくらべしよ～！ (o^∇^o)ﾉ
連発！新商品！
「りんごの詩」
ふっくらした蒸しカステラに
採れたてりんごをじっくり煮込んだ
やさしい味わいのりんごあんをサンドしました。
名づけて「りんごの詩」
上品な甘さと軽い食感をご堪能下さい。
「焦がし大福」
お餅の美味しい季節です！
大福を焦がしただけではありません。
米粉から焦がした逸品。
もち米の粒々もそのままに香ばしい香りがお口の中で広がります。
作りたての手焼き煎餅みたいな香ばしい香り。
新しいのになぜか懐かしい。
大福の食感とおはぎの様なもち米の粒が残ったおはぎ大福。
ご存知 日本堂の縁起菓子「福梅」も (o^∇^o)ﾉ
加賀藩主前田家は代々敬神の心厚く文化育成に尽力されました。
菓子盛物等の供物全てに梅鉢の紋章を用いた処等から「福梅」の起源が
生れたと伝えられています。
当地では古くからこの梅鉢を型どった紅白のもなかを「福梅」と称え
お正月のお菓子として永く伝えられています。
縁起の良い名前から、
福を以って福を返す吉祥瑞祥の賀菓として
御贈答・お土産に慶ばれています。
よぉ～し！
２０１０は 福梅 食べくらべしよ～！ (o^∇^o)ﾉ
加賀藩たかくら 小学生が製菓工場見学
毎年、地元小学校生徒たちが社会見学の一環として
加賀藩たかくらのお菓子作り工程を見学しにやって来ます (＾▽＾)/
加賀藩たかくら （石川県 河北郡 津幡町）
加賀藩たかくら製菓工場
今年も英田小学校の３年生たちが見学に来ました。
「いろんなお菓子がいっぱいだぁ！」と生徒たち
「よぉ～し、みんな集まれ～」
高倉明社長の楽しいトーク付き♪
「先日は高倉さんにお世話になりました。頂いた千寿大福を、
子どもたちは美味しそうに食べていました。
重ね重ねありがとうございました。」
津幡町立英田小学校 ３年 杉田先生より
加賀藩たかくらのお菓子作り工程を見学しにやって来ます (＾▽＾)/
加賀藩たかくら （石川県 河北郡 津幡町）
加賀藩たかくら製菓工場
今年も英田小学校の３年生たちが見学に来ました。
「いろんなお菓子がいっぱいだぁ！」と生徒たち
「よぉ～し、みんな集まれ～」
高倉明社長の楽しいトーク付き♪
「先日は高倉さんにお世話になりました。頂いた千寿大福を、
子どもたちは美味しそうに食べていました。
重ね重ねありがとうございました。」
津幡町立英田小学校 ３年 杉田先生より