「さて!」  羽咋まつりだ!

今年の羽咋まつりは浴衣でGO!!

 今年の羽咋まつりは、浴衣で出かけませんか?
 浴衣をテーマにした新たなイベントも!
 親子でGO!浴衣でGO!!


  あす8月1日 と 2日

  場所 パセオ通り~駅前通り



  ちょうど あさお樹庵の前にステージが設営されます ヾ(=^▽^=)ノ

あさお樹庵の赤飯

  新店舗10周年のあさお樹庵をよろしく! 



>> あさお樹庵ブログより

  夕方からにぎやかな行事がはじまります。
  おなかがすく時間でありますので 当店では 
  今年は「赤飯」「山菜おこわ」 
  子供さんでも食べれるくらいのパックで販売いたします。




  「羽咋まつり」では 子供から大人まで 浴衣やハッピ姿で 
  「はまぐり音頭」を踊ります。

  私たちも小さい頃から もちろん踊っていました。
  子ども会で それぞれ参加します。
  商店街を往復しながら踊るのですが
  こちら側から 反対側の友達の顔が見えると
  友達に手を振りながら 楽しく踊ったものでした。
  だから 踊りを楽しむというよりは
  友達をみつけるのが 楽しみでもあったのでした。

  あとひとつの楽しみは 「はまぐり音頭」のかけ声です。
  唄の途中に「さて!!」と いうかけ声があるのですが
  そのかけ声は とても元気に大きな声で♪

  「さて!!!」

  その「さて!」というかけ声で 踊っているたくさんの人たちと
  なんだかひとつになれるように感じたのです。

  そんな 素敵な「羽咋まつり」なのです。



  >> 羽咋まつり 情報こちら






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あさお樹庵 

菓子への糖質の利用  講習会

和菓子と糖質の関係を、あらためて本格的に勉強しよう!

  ということで、その道の専門家・林原商事を招いての講習会が、

  石川県 小松市 「御朱印」工場にて開かれました。

和菓子講習会
    7月30日 小松市 御朱印

和菓子講習会
   >> (株)林原商事 ホームページ

和菓子講習会

  石川菓業青年会のみこまつ支部長 那谷忠之さん、半田雅彦さんの
  呼びかけで開催。


和菓子講習会
和菓子講習会
試食

  食の仕組みを 理解 実感 そして創意工夫 


  菓子職人の資質 ぐいぐい向上!  





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・行動するげん 

白山麓の心を届ける    つるやハニー

つるやハニー
  石川県 白山麓の心をお届けします     (有)つるやハニー




  人気の 獅子吼の月
獅子吼の月

くるみ
                      くるみ

ゆず
                      ゆず




  くるみ餅
くるみ餅
くるみ餅
  飽きのこないおいしいお餅   ローストしたくるみが香ばしい!

                      >> 「くるみ餅」について・・・ 金沢屋



  石川菓業青年会の 坂井伸一さんのお店です。
坂井伸一さん
  坂井さんは3代目です。

店内
  つるやハニー本店    (石川県 白山市 道法寺町)



上生菓子
夏

店内
菓子道具
  古くからの菓子づくり道具

店内


本店

  ショッピングセンター・コア店、 レッツ店 も 


  白山麓の心を届ける つるやのお菓子です (^▽^)/






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鶴屋仁三郎

清水次郎長のふるさと

ここは 幕末・明治の侠客 清水次郎長のふるさと



静岡県 清水
静岡市清水区
石川深沢   (株)深沢製あん 深沢大さん



静岡県 清水 興津
静岡県 清水 興津(おきつ)  八幡神社  



ここは、日本の製あん業 発祥の地として知られています。
静岡県清水区興津八幡神社


「製あん 発祥の碑」
製あん発祥頌徳碑
興津承元寺町 八幡神社入口 

  ここは あんこのふるさと 言われています。
  日本の製あん業の礎となった人物の出身地だからです。
 
  「日本のあんこ屋さんのふるさと」 と言った方が正しいですね。





  深沢さんのご先祖は 古くは駿河国といったここ静岡市 清水の出身です。

  今もこの地には、深沢さんのご親戚がたくさんいらっしゃいます。



清水 興津
「先人の遺訓を守り、さらに精進してまいります」


ふるさとの歴史を大切にする歴男 深沢さんです。



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・ほっとタイム 

酒かすてーら  越原甘清堂

  カステラはカステラでも 酒かすてーら
酒かすてーら

酒かすてーら
  (有)越原甘清堂    (石川県 白山市 鶴来本町)

      加賀白山の恵みをうけた
      萬歳楽の高級清酒をたっぷりと含ませ
      芳醇な香りを楽しむ 酒かすてーら。

      ポルトガルから伝わったカステーラが
      歴史の里・鶴来の地で新しい味としてよみがえりました。



  石川菓業青年会の 越原直哉さんのお店です。
越原さん
  越原甘清堂の4代目です。


  初代は能登千里浜の出身で、金沢の菓子店で修行した後、
  ここ鶴来で店を開きました。
  開店当初はもっと白山ひめ神社近くにあったのですが、
  大正時代に現在地に引っ越してきました。

  「白山」をテーマにしたお菓子がいっぱいです (^▽^)/

とちもち
  とちもち       原材料は白山麓の栃の実です。


上生菓子

和菓子いろいろ


  直哉さんが創作した一品
創作

お父様
  お父様 陽一さん


             わさび羊羹   昔のパッケージ
          昔のわさび羊羹ラベル





  ふるさと白山をテーマにした創作菓子

  (有)越原甘清堂 です 
店舗



  >> (有)越原甘清堂 ホームページ こちら






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越原甘清堂

洋菓子技術コンテスト

コンクール

  7月23日 

  洋菓子職人・パティシエが持ち前の技術を競うコンクールが
  金沢市で開かれました。



  石川テレビ・スーパーニュースより
コンクール

石川テレビより
  今年6回目のこの大会、石川県洋菓子協会が
  職人の技術力向上を目的に毎年開催しています。



コンクール
  最近はスイーツブームで、パティシエを目指す若者が増えており、
  県内でも5年前に比べて
  3割ほど多い、およそ300人の洋菓子職人がいます。

  光り輝け! 石川の技! 




【入賞者】

Aクラス ・・・経験年数問わず 自由テーマ


       知事賞 加毛裕二さん (ふらんどーる)

       連合会会長賞 佐野高志さん (ケルン)

       金賞 谷脇健太郎さん (レグレット)

       銀賞 河村剛志さん (げんば堂)



Bクラス ・・・経験4年未満 マジパン使用


       市長賞 酒井慎一さん (ふらんどーる)

       大会会長賞 関川美保さん (ふらんどーる)

       金賞 神佐悠子さん (ケーキハウスマルフジ)

       銀賞 掛田由佳さん (ケーキハウスマルフジ)

       銀賞 奥田陽介さん (レグレット)





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・お菓子を旅する 

白山登拝  その3

  「全員到達 バンザーイ!」 \(^▽^)/ 
白山奥宮

  奥宮 参籠殿
ストック
  雨具やタオルを乾かそう。
雨具

  「いやぁ~ 滝のぼりもあったねぇ~」
白山奥宮


  夕食  「山での食事 おいしい!」
室堂 食堂
いっぷくタイム
  雲の中でいっぷく 




  この夜は 大いに語り合い 

            そしてぐっすり睡眠 


  翌朝、天候不順のため御前峰行は中止し早朝6時からの奥宮日供祭に参列。
奥宮
奥宮
奥宮


  朝食   たくさん食べて元気つけよう☆ 
朝食

  食後の「隊長コーヒー」タイム    
隊長コーヒー
  キセルが似合う石川隊長 

                 「いただきまーす!」
コーヒータイム


  その後白山奥宮大祭に参列
7月18日奥宮大祭
  旧暦6月18日の白山開山を記念して
  毎年7月18日に登山者の安全を祈ります。


  各社からお菓子、小豆など奉納
奉納
  全員御札を頂戴しました。




  さあ、下山です!
下山

  帰りはエコーラインを行きます。
エコーライン

  白山斜面に咲く花々
花々
斜面

  雪が残る7月の白山
雪
エコーライン
花


  休憩は隊長コーヒーです!  ありがたーい (≧∇≦)b
隊長コーヒー
休憩
休憩

  すぐ近くから鳥の鳴き声が ♪
鳥
                         ↑ 鳥、わかるかな?

下山
下山
下山
滝

  あっ! スタート地点の吊り橋が見えた!
吊り橋

  到着です! (^▽^)/
中田屋さん
ゴール!
  くだりは早かったけど、足にきます! 



  ここから全員で市ノ瀬の「永井旅館」へ

  ここでゆっくり入浴 

  汗を流したあとはおいしい昼食です。
永井旅館
昼食

おいしい!

  とっても充実した楽しい登山でした 

                  白山 それは石川県の誇り。







  ただし・・・ 数日間は足にきます。
筋肉痛に コレ

隊長のキセル
  筋肉痛なおして、さぁ お菓子づくり! ヾ(=^▽^=)ノ おー


  (株)山中石川屋、 (有)中澤経営経理事務所、 (株)圓八、 

  (株)中田屋、 (株)加藤皓陽堂、 (株)北陸製菓、 (株)深沢製あん




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・今日もどこかで