石川県 お菓子.collabo

　　加賀藩祖の前田利家をたたえる「献菓・献茶式」

　　尾山神社　（金沢市）




　　２６日、金沢市の尾山神社にて献菓・献茶式がありました。

　　茶の湯を奨励した前田利家公にちなみ、利家公が亡くなった１５９９年
　　４月２７日にあわせて１９９９年の４００年祭以降、毎年前日の２６日に
　　献菓式が行われ今年で１０回目になります。
　　お菓子にはお茶が付き物ということで献茶式は遅れること３年後から
　　一緒に行われ７回目になります。





　　参列者名簿



　　加賀藩たかくら　高倉 明 さん




　　越山甘清堂　本田 直二 さん




　　高田 敦司 さん
　　「弊社も初回から例祭に参加させていただいております。
　　　御祓いをし菓子繁栄を願い奉納させていただいております」
　　
　　今回は、石川菓業青年会 の 高田 敦司 会長 レポでした～　

　　　　　　　高田さんのお店　菓子工房 日本堂　ＨＰ　はこちら







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　　かしわもち


　　柏の木の古い葉は、新芽が育つまで枯れません。
　　よって　「子孫繁栄の縁起が良い葉」　として江戸時代から用いられています。


　　柏餅を包む形が、

　　　　神前で かしわ手を打つ姿 に似ていますね　

　　そこで、武運を祈願する　「端午の節句」　にふさわしいと言われます。


　　柏の葉っぱは古代から食器として使用されていたり、
　　葉っぱに薬効があると言われているんですよ　(o^∇^o)ﾉ


　　菓子司 河田 ふたば　（石川県 小松市 河田町）
　　
　　こしあんとみそあんの２種類


　　葉っぱの香りもとってもおいしい！　　
　　自然の香りがたまりません　＼(＾▽＾)／


　　石川菓業青年会の運営専務を務める
　　宮向 健也 さん のお店です。

　　宮向さんと奥様



　　宮向さんは 菓子司 河田 ふたば の３代目です。




　　加賀国では、婚礼の時に、蒸籠（菓子箱）にお饅頭を入れて
　　お嫁入りの道具と一緒に運ぶ風習が古くからありました。

　　宮向さんはそんな古い伝統道具も大切にしています。


　　加賀の伝統文化を現代風にアレンジして伝える 菓子司 河田 ふたば です　



　　「本年　石川菓業青年会は、おかげさまで 創立１５周年をむかえます。

　　　益々躍進する　菓子処いしかわ　をこれからもよろしくお願いいたします！」


　　　　　　　　　　１５周年！　(＾▽＾)/

　　　　　　　　　　１５周年行事の実行委員長も務める宮向さんの手腕に期待です！　　


　　　菓子司 河田 ふたば　　情報






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和風で洋風

みるくあんぱん





　　みるくとあんこの不思議な組み合わせ




　　甘さがひかえめ　優しい味です　　






　　焼きたてのパン

　　ｹｰｷ・ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰ モリモト



　　〒925-0052 石川県羽咋市中央町
　　TEL 0767-22-6655 　FAX 0767-22-0160

　　　モリモト　ブログ記事

朝おに（＝朝のおにぎり）食べて元気になろう!!



テレビ金沢で放送中の

「朝おに戦隊マイハート」

（毎週月曜日 朝6時45分ごろ）


石川菓業青年会の 那谷 忠之 さん の長男・龍之介くんが
前回からストーリー出演しています 　(⌒-⌒)ノ

　　　　　　
　　　　　　　　「ふん！ほっといてくれよ！」　　　「おぉい！キミー！」
　　　　　　
　　　　　　　　「いったい…何が…？」


　　「解説しよう」

　　「和菓子屋を営む少年の家は」

　　「朝がいそがしく」

　　「大好きなおにぎりをなかなか作ってもらえなかった！」

　　なんだかすごいストーリー展開！ スピーディーでいい！　(≧∇≦)b OK　　




　　つづく！　　(ﾉﾟοﾟ)ﾉ



こちらのテレビ金沢サイトで観れます　→　テレビ金沢　朝おに戦隊マイハート

ドキドキのつづきは明日２０日（月）にチェックしよう　　｡('-'｡)(｡'-')｡ﾜｸﾜｸ









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第１４回　加賀老舗展　　丸井今井 旭川店
２１日（火）まで
丸井今井ホームページへ



第１１回　加賀百万石展　　鳥取 大丸
２１日（火）まで
鳥取大丸ホームページへ



第３１回　加賀百万石の物産展　　水戸 京成百貨店
２１日（火）まで
水戸京成ホームページへ



みなさまのお越しを心からお待ちしております！　　(＾▽＾)/



　　　　　　

石川菓業青年会の第５回役員会が、
１６日、テルメ金沢にて開催されました。


　　　　・親睦事業の報告、ＩＴ活用事業の報告

　　　　・定時総会及び１５周年記念大会の件

　　　　・菓子処いしかわ躍進宣言１５ｔｈの件

　　　　・会則改正の件

　　　　・加賀百万石菓子百工展の件

　　　　・次年度田中会長予定者所信及び事業計画案の件






以上、審議、協議されました。





　　　　　　

　　わお　ヾ(=^▽^=)ノ　金沢一望！　

　　いいながめ～！

　　ここは石川県金沢市南町　北國新聞社　２１階

　　ゴールデンウィークに開催される
　　「百万石菓子百工展2009」 （ 同実行委員会主催、北國新聞社など後援 ）
　　のプレ企画

　　親子お菓子教室　

　　が１２日、北國新聞会館２１階「北斗」にて開催され、
　　親子８０名が伝統的な和菓子づくりに挑戦しました。


　　石川菓業青年会のメンバーみなさんが講師を務めました。

　　あいさつ
　　石川菓業青年会　会長　高田 敦司 さん ( 能美市　菓子工房 日本堂 )


　　「お菓子づくりの講師はおまかせあれ！　　」
　　　　石川菓業青年会　小泉 明洋 さん （ 津幡町　小泉菓子舗 ）

　　　　さらに青年会メンバーの
　　　　　　岡田 剛 さん （ かほく市　菓子処 おかだ ）
　　　　　　中村 成伸 さん （ 能美市　御菓子 中村屋 ）　　
　　　　　　河北のジョニーデップこと 高倉 明 さん （ 津幡町　加賀藩 たかくら ）
　　　　が、サポートしました。

　　「親子で和菓子づくりに挑戦しよう！」

　　黒糖饅頭と、桜餅(関東風)の２品にチャレンジ！



　　まずは、黒糖饅頭　
　　生地づくりから小泉さんが実演、
　　プロのあんこ包みの技を見せました。　（会場からは拍手が！　　）


　　みなさん包餡（あんこ包みのこと）には悪戦苦闘しましたが、
　　青年会メンバーの手ほどき＆万全のサポートで無事完成！

　　みなさん個性豊かで上手です！　

　　できたー！




　　さっそくの試食　「おいしーッ！」



　　つづいて、桜餅　



　　種づくりを実演し、ポイントなどアドバイス。
　　ホットプレート１３台を用意して、一斉に挑戦です！　

　　それー！

　　焦がさないように・・・　返すタイミングが大切です。

　　余った生地も焼いちゃいましょう！


　　餡玉を乗せて桜葉を巻いて完成！！
　　みなさんかなり上達しました　



　　親子で協力　菓子づくり☆

　　みなさん、大変満足され「お家でも挑戦する！」と目が輝いていました　
　　
　　未来のライバルになりそう!? 　(;^_^A ｱｾｱｾ･･･



　　ゴールデンウィーク　金沢城での
　　「百万石菓子百工展」がますます楽しみになってきました　　o(^▽^)o~♪

　　花開けーッ！ 菓子処いしかわの菓子文化！ 　＼(＾▽＾)／








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花見客の配達中、
屋台で懐かしい 「カタヌキ」 を買いました　



仕事そっちのけ（笑）。

ちなみに工芸菓子の材料と似てると思います。
味が一緒だし…　


　　　　　　　　　　　　　　　石川菓業青年会　鍋岡 洋　（御菓子司 のと屋）









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ＮＨＫ「つばさ」の あまたま をみてたら

ムショーに まぁるい和菓子 が食べたくなりました　(￣∇￣)ｴﾍﾍ


　　ｷｮﾛo(･ω･ = ･ω･)oｷｮﾛ


　　∑ヾ(￣0￣;ﾉ ｵｰｯﾄ!　　これはぁーッ！

　　まんまるお月さま！　

　　
　　浮月（うきづき）


　　中には五郎島の芋あん　　ココナッツパウダーをまぶして　　　　





　　もうひとつこちらも　　　　ヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪

　　さくら咲く



　　満開の桜です！　　　　(〃ﾟｰﾟ〃)ｳｯﾄﾘ


　　さくら咲く は５個入り

　　明日からの販売です。
　　（桜が散ったら終了の超期間限定）





　　御菓子司 のと屋　　

　　石川県 鹿島郡 中能登町井田53
　　TEL 0767-76-1479



　　石川菓業青年会の 鍋岡 洋 さんのお店です。
　　和菓子アーティスト鍋岡さんの春の和菓子はいかがですか　(^∇^)ﾉ

　　　ほっと石川　御菓子司 のと屋　情報

　　　ほっと石川　旅ねっと







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金沢菓友会さんと石川菓業青年会は年々交流を深めています。



　　ナカマ!!ヽ(＾▽＾)人(＾▽＾)ノナカマ!!


　　「これからもよろしくお願いします！　　　」

　　菓友会の新会長　浅井 泰彦 さん　　　菓業青年会の会長　高田 敦司 さん


　　浅井会長は　灘乃華本舗 あさ井　の店主です。

　　灘乃華本舗　あさ井　ホームページはこちら



　　８日、金沢菓友会さんの総会懇親会が
　　ANAクラウンプラザホテル金沢にて開催され、
　　石川菓業青年会の
　　高田会長、田中副会長、村山運営専務予定者、那谷事務局長が訪問しました。

　　左から　村山さん、高田さん、田中さん、那谷さん


　　懇親会


　　　
　　　　　　　　　　　　

　　「これからもさらなる交流をよろしくお願いいたします　　」

　　これは誰・・・？　　　　　　　　　（高田会長です）　ヽ(￣∇￣)






　　　１日１ぽち応援お願いしま～す　(o^∇^o)ﾉ