献菓・献茶式  金沢 尾山神社

  加賀藩祖の前田利家をたたえる「献菓・献茶式」
献菓式
  尾山神社 (金沢市)

尾山神社
献菓式

  26日、金沢市の尾山神社にて献菓・献茶式がありました。

  茶の湯を奨励した前田利家公にちなみ、利家公が亡くなった1599年
  4月27日にあわせて1999年の400年祭以降、毎年前日の26日に
  献菓式が行われ今年で10回目になります。
  お菓子にはお茶が付き物ということで献茶式は遅れること3年後から
  一緒に行われ7回目になります。

献菓式
献菓式
献菓式
献菓式
  参列者名簿


高倉さん
  加賀藩たかくら 高倉 明 さん

献菓式
献菓式
献菓式
  越山甘清堂 本田 直二 さん




  高田 敦司 さん
  「弊社も初回から例祭に参加させていただいております。
   御祓いをし菓子繁栄を願い奉納させていただいております」
  
  今回は、石川菓業青年会 の 高田 敦司 会長 レポでした~ 

       高田さんのお店 菓子工房 日本堂 HP はこちら







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菓子工房 日本堂 

かしわもちの季節

  かしわもち

柏餅
  柏の木の古い葉は、新芽が育つまで枯れません。
  よって 「子孫繁栄の縁起が良い葉」 として江戸時代から用いられています。


  柏餅を包む形が、

    神前で かしわ手を打つ姿 に似ていますね 

  そこで、武運を祈願する 「端午の節句」 にふさわしいと言われます。


  柏の葉っぱは古代から食器として使用されていたり、
  葉っぱに薬効があると言われているんですよ (o^∇^o)ノ


  菓子司 河田 ふたば (石川県 小松市 河田町)
  
  こしあんとみそあんの2種類
柏餅
柏餅
  葉っぱの香りもとってもおいしい!  
  自然の香りがたまりません \(^▽^)/


  石川菓業青年会の運営専務を務める
  宮向 健也 さん のお店です。
菓子司ふたば
  宮向さんと奥様



  宮向さんは 菓子司 河田 ふたば の3代目です。
工場



  加賀国では、婚礼の時に、蒸籠(菓子箱)にお饅頭を入れて
  お嫁入りの道具と一緒に運ぶ風習が古くからありました。
菓子箱
  宮向さんはそんな古い伝統道具も大切にしています。


  加賀の伝統文化を現代風にアレンジして伝える 菓子司 河田 ふたば です 
宮向さん


  「本年 石川菓業青年会は、おかげさまで 創立15周年をむかえます。

   益々躍進する 菓子処いしかわ をこれからもよろしくお願いいたします!」


          15周年! (^▽^)/

          15周年行事の実行委員長も務める宮向さんの手腕に期待です!  


   菓子司 河田 ふたば  情報






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菓子司 河田ふたば 

みるくあんぱん   ケーキ・ホームベーカリー モリモト

和風で洋風

みるくあんぱん




みるくあんパン
  みるくとあんこの不思議な組み合わせ



みるくあんパン
  甘さがひかえめ 優しい味です  






  焼きたてのパン

  ケーキ・ホームベーカリー モリモト



  〒925-0052 石川県羽咋市中央町
  TEL 0767-22-6655  FAX 0767-22-0160

   モリモト ブログ記事







ケーキ・ホームベーカリー モリモト 

和菓子屋さんの朝

朝おに(=朝のおにぎり)食べて元気になろう!!



テレビ金沢で放送中の

「朝おに戦隊マイハート」

(毎週月曜日 朝6時45分ごろ)

テレビ金沢 朝おに戦隊マイハート
石川菓業青年会の 那谷 忠之 さん の長男・龍之介くんが
前回からストーリー出演しています  (⌒-⌒)ノ

      おぉいッ!!
        「ふん!ほっといてくれよ!」   「おぉい!キミー!」
      いったい何が…
        「いったい…何が…?」


  「解説しよう」
朝が早かった!!
  「和菓子屋を営む少年の家は」
朝から忙しく
  「朝がいそがしく」
朝おに…
  「大好きなおにぎりをなかなか作ってもらえなかった!」
父・忠之さん☆
  なんだかすごいストーリー展開! スピーディーでいい! (≧∇≦)b OK  

和菓子作り

つづく・・・
  つづく!  (ノ゚ο゚)ノ



こちらのテレビ金沢サイトで観れます → テレビ金沢 朝おに戦隊マイハート

ドキドキのつづきは明日20日(月)にチェックしよう  。('-'。)(。'-')。ワクワク









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松葉屋 

加賀文化の催事 ご案内

第14回 加賀老舗展  丸井今井 旭川店
21日(火)まで
丸井今井ホームページへ



第11回 加賀百万石展  鳥取 大丸
21日(火)まで
鳥取大丸ホームページへ



第31回 加賀百万石の物産展  水戸 京成百貨店
21日(火)まで
水戸京成ホームページへ



みなさまのお越しを心からお待ちしております!  (^▽^)/



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・ほっとタイム 

役員会

石川菓業青年会の第5回役員会が、
16日、テルメ金沢にて開催されました。
テルメ金沢

    ・親睦事業の報告、IT活用事業の報告

    ・定時総会及び15周年記念大会の件

    ・菓子処いしかわ躍進宣言15thの件

    ・会則改正の件

    ・加賀百万石菓子百工展の件

    ・次年度田中会長予定者所信及び事業計画案の件




役員会

以上、審議、協議されました。





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・今日もどこかで

親子お菓子教室   北國新聞会館

  わお ヾ(=^▽^=)ノ 金沢一望! 
北國新聞会館から
  いいながめ~!
金沢の眺望
  ここは石川県金沢市南町 北國新聞社 21階
北國新聞会館
  ゴールデンウィークに開催される
  「百万石菓子百工展2009」 ( 同実行委員会主催、北國新聞社など後援 )
  のプレ企画

  親子お菓子教室 

  が12日、北國新聞会館21階「北斗」にて開催され、
  親子80名が伝統的な和菓子づくりに挑戦しました。
菓子教室

  石川菓業青年会のメンバーみなさんが講師を務めました。
高田会長あいさつ
  あいさつ
  石川菓業青年会 会長 高田 敦司 さん ( 能美市 菓子工房 日本堂 )

講師 小泉さん
  「お菓子づくりの講師はおまかせあれ!  」
    石川菓業青年会 小泉 明洋 さん ( 津幡町 小泉菓子舗

    さらに青年会メンバーの
      岡田 剛 さん ( かほく市 菓子処 おかだ
      中村 成伸 さん ( 能美市 御菓子 中村屋 )  
      河北のジョニーデップこと 高倉 明 さん ( 津幡町 加賀藩 たかくら
    が、サポートしました。

  「親子で和菓子づくりに挑戦しよう!」
和菓子に挑戦!
  黒糖饅頭と、桜餅(関東風)の2品にチャレンジ!



  まずは、黒糖饅頭 
  生地づくりから小泉さんが実演、
  プロのあんこ包みの技を見せました。 (会場からは拍手が!  )
黒糖饅頭
菓子教室
  みなさん包餡(あんこ包みのこと)には悪戦苦闘しましたが、
  青年会メンバーの手ほどき&万全のサポートで無事完成!
黒糖饅頭
  みなさん個性豊かで上手です! 
黒糖饅頭
  できたー!
できたー!
上手です!
うまい!!
イエーイ☆
  さっそくの試食 「おいしーッ!」



  つづいて、桜餅 
桜餅
桜餅
桜餅
  種づくりを実演し、ポイントなどアドバイス。
  ホットプレート13台を用意して、一斉に挑戦です! 
桜餅
  それー!
桜餅
  焦がさないように・・・ 返すタイミングが大切です。
桜餅
  余った生地も焼いちゃいましょう!
桜餅
完成です!!
  餡玉を乗せて桜葉を巻いて完成!!
  みなさんかなり上達しました 



  親子で協力 菓子づくり☆
和菓子づくり 親子の絆☆
  みなさん、大変満足され「お家でも挑戦する!」と目が輝いていました 
  
  未来のライバルになりそう!?  (;^_^A アセアセ・・・



  ゴールデンウィーク 金沢城での
  「百万石菓子百工展」がますます楽しみになってきました  o(^▽^)o~♪

  花開けーッ! 菓子処いしかわの菓子文化!  \(^▽^)/








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・行動するげん