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さくら餅   御菓子司 むらもと

春を待つ気持ちで・・・

さくら餅




さくら餅
  



春は桜
  春は桜  その香を楽しみましょう

                            優美淡雅なる さくら餅






  四季を彩る手づくり和菓子

  御菓子司 むらもと


  
  〒920-2121石川県白山市鶴来本町3丁目ヲ7
  TEL 076-272-0036   FAX 076-272-3139

   御菓子司 むらもと 情報








御菓子司 むらもと 

豊穣金鍔   菓子司 河田ふたば

大地の実りに感謝

豊穣金鍔




豊穣金鍔
  豊かで実りある日々に




ほうじょうきんつば
  豊穣金鍔 ( ほうじょう きんつば )

                    うっすら皮と つややか小豆の 上品な味わい






  和の文化 時代とともに

  菓子司 河田ふたば


  
  〒923-0053石川県小松市河田町リ92  
  TEL 0761-47-2065  FAX 0761-47-5775

   菓子司 河田ふたば 情報








河田ふたば 

テレ金冬まつり 大ふるさとまつり

テレビで紹介した「あの味」「あのひと」が勢ぞろい 


テレ金 大ふるさとまつり

  今日から 3月2日(月)まで!

          めいてつ・エムザ 8階催事場


  石川菓業青年会の、このひと、あのひと、元気に登場ーッ!
        ヽ(^▽^)人(^▽^)人(^▽^)人(^▽^)ノ



  ・ テレ金冬まつり 大ふるさとまつり 情報へ
  ・ テレビ金沢 ホームページへ
  


  2月28日(土) 午後5時 テレビ金沢「Smile!」 現場を生放送! 


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・ほっとタイム 

石川菓業青年会 大阪へ

モバックモバックモバック

  今回で21回目を迎えるモバックショウ!
  製パン、製菓の関連産業展です。

  2月25日(水)~ 28日(金)  インテックス大阪にて
モバックショウ2009
  ・モバックショウ2009情報はこちら

20072007





  石川菓業青年会メンバーは 25日から参加  

  国際会議ホールでの
  第5回全国大会(全菓連青年部)にも出席します。
全菓連青年部

  前大会でのお菓子の品評会
お菓子の品評会



  レポお楽しみに~ (o^∇^o)ノ



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全国組織

薯蕷   松葉屋

加賀特産の丸いもで丁寧仕上げ

薯蕷 ( じょうよ )




紅白の薯蕷饅頭
  お祝いには紅白  日本人の心




薯蕷は上用とも
  加賀特産の丸いもをすりおろし米粉と上白をもみ込んだ上皮
  中には白小豆を加えた特上こしあん  
  薯蕷の最高峰です






  創業嘉永五年

  松葉屋



  〒923-0931石川県小松市大文字町69
  TEL 0761-22-0120 FAX 0761-20-0120

   松葉屋 ホームページ








松葉屋 

グルメのための味百選   横浜

連日大にぎわい!  

第29回 グルメのための味百選  

横浜タカシマヤにて開催中です (^▽^)/




  人気の栗蒸しようかん 月よみ山路
どこを切っても栗がでる!

                月よみ山路
                  ほのかな竹の香り
                  葛を加え蒸し上げたほどよい甘さのあん
                  ほっこりとくずれる香ばしい栗

                  素材、かたち、色、香りが
                  絶妙に溶け合った伝統の味 月よみ山路




                  松葉屋
                  〒923-0931石川県小松市大文字町69
                  TEL 0761-22-0120 FAX 0761-20-0120

                   松葉屋 ホームページ






  第29回 グルメのための味百選
  期間 : 2月18日(水)~3月2日(月)
  場所 : 横浜タカシマヤ 8階 催会場
横浜タカシマヤ
  横浜タカシマヤ 情報


松葉屋 

千代の松   田中屋

俳人千代女の風流

千代の松




千代の松




      千代の松
        波照間島の吟味した黒糖を使ったトラ焼き生地
        中にはうずら豆のあん






  白山市こだわりの和菓子

  田中屋



  〒924-0884石川県白山市東新町1  
  TEL 076-276-1127  FAX 076-275-6245

   田中屋 ホームページ








田中屋 

プロカメラマン八野さん 熱く語る!

お菓子づくりも 撮影も クリエイト 

プロの技を学ぶ

フィルムカメラ   から  デジタルカメラ  へ

  写真の性格は大きく変わりました。

  今や日常的に、フツーに、携帯してますもんね  カメラ付きケータイ。 
  ケータイのカメラもけっこうイイ写真撮れたりするし (≧∇≦)b OK

デジカメ講習会
  「デジカメ講習会」

  2月17日 石川菓業青年会メンバーが
  プロカメラマン 八野 良則 さん から撮影技術を学びました 
  

講習会会場
  金沢市異業種研修会館

  石川菓業青年会 高田 敦司 会長 あいさつ
高田会長 あいさつ
                   八野田さん あいさつ
                       八野田 聡 羽咋支部長が主管しました。


 「どう?プロってスゴイでしょ? という話ではなく、
  手持ちのデジカメでプロっぽく撮るコツをお話しします」
八野さん
  八野さんは飲食店、美容室、ブライダル関連業者・出版社等からの依頼で、 
  撮影・デザイン・ウェブ制作を行っています。
  
   STUDIO SDI  
   Photo Creater & Web Designer  八野 良則 さん
ギリギリまでネ!

  「あんまり 手の内を明かすと 私の仕事がなくなっちゃうので、
   今回はみなさんに ギリギリのトコ までお話しします  」



   ワクワク♪ o(^o^o)(o^o^)o ワクワク♪


     
  


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・行動するげん 

お茶碗もなか  菓子工房 日本堂

 ふるさと銘菓

お茶碗もなか




お茶碗もなか





     お茶碗もなか
                          かのこあんのほどよい甘さが上品な一品



お茶碗もなか
  名陶 九谷焼 のふるさとを代表する お茶碗もなか






  一生勉強  一生青春

  菓子工房 日本堂



  〒923-1121石川県能美市寺井町マ39
  TEL 0761-57-0004  FAX 0761-57-0406

   菓子工房 日本堂 ホームページ








菓子工房 日本堂 

中部ブロック 三重レポ

全菓連青年部の中部ブロック会議

今回は 2月17日 三重県 桑名 にて開催されました 


  石川菓業青年会を代表して 岡崎 欣浩 さん が参加しました 
岡崎さん


  懇親会の模様です。

  静岡県のメンバーと福井県のメンバーです。
静岡県 福井県 


  次期ブロック長の早川さんと森さんです。
次期ブロック長の早川さんと森さん
懇親会


  三重県のメンバーです。
三重県


  中部ブロック長の大内さんです。
ブロック長


  岡崎さん、レポありがとうございました (⌒-⌒)ノ




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全国組織

お菓子撮影のコツを学ぶ! 

  お菓子の写真ってとっても大切   パシャ!!Σ[ ◎ ]}ー´)


  
   ブログ編集長 撮影。 
ブログ編集長 撮影


   講師 八野 良則 さん 撮影。
講師の八野さん 撮影 

  おおおおお~  w( ̄▽ ̄;)w 

  ハッキリ言っちゃいます。 違う! 違いすぎる!
  何が違う?
  撮る人が違う。(人柄が違う!)  

  「いえ。コツさえつかめば自分で撮れる。そんな時代になりました  」

  と プロカメラマン八野さん。

講師の八野良則さん
  STUDIO SDI  
  Photo Creater & Web Designer  八野 良則 さん  


  明るさと光の方向。 イメージ作り。 際立たせる技。

  石川菓業青年会メンバー、撮影技術を学びました  




  つづいて、

  さっそく、撮影した写真でお店のポスター・チラシを制作! 
パソコンでチラシ作成
  「ご自宅のパソコンで作れます」 
講師 吉田さん
  講師は (株)Liberte 代表取締役 吉田 庚一 さん


  バージョンアップ! 石川菓業青年会!
 


  今後これらの様子もアップしていきますよ~! (o^∇^o)ノ





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・行動するげん 

「金沢・能登展」  伊勢丹 相模原店

伊勢丹 相模原店

「金沢・能登展」 



2月18日(水) から 23日(月)まで開催! 
伊勢丹 相模原店へ
  伊勢丹 相模原店ページへ



  石川菓業青年会のメンバーも出店します!

  お待ちしております (⌒-⌒)ノ


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・ほっとタイム 

(株)壱番屋 創業者 宗次徳二氏 講演

「ココイチ」の名で親しまれる
カレーハウスCoCo壱番屋
株式会社 壱番屋
創業者 特別顧問  宗次 徳二 氏 の講演会が、
2月14日 金沢市 ホテル日航金沢にて開催されました。

石川県中小企業青年中央会
講演会会場
「経営革新はリーダーの行動改革から」
  とのご講演に参加者は気持ちをあらたにしていました。  
  → 講師 プロフィール



  講演会につづき ビジネス交流会 が開催され、
  石川菓業青年会から青年中央会の理事を務める 谷口 義則 さんが、
  まとめのご挨拶を 
ビジネス交流会
  いつもの 谷口節 が! (^▽^)/ フレーフレー!
まとめの挨拶 谷口さん
  大きな拍手! 

  谷口さん
  「なんと突然、講評と中締めの挨拶をやってくださいと言われ、
   ご来賓お歴々のまえではありましたが、
   本日の感想や、青年中央会の素晴らしさを 例の調子でやったところ、
   大きな拍手と握手ぜめにあってしまいました   」 

ヾ(〃^∇^)o いよっ! 谷口さん!人気者! 
  


石川県中小企業青年中央会のみなさん

石川菓業青年会事業へのご支援ありがとうございます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

石川菓業青年会メンバー一同




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御菓子司 たにぐち 

老舗の味 匠の技

東急百貨店 吉祥寺店 

「加賀百万石展」 開催中です!

2月 18日(水)まで  


東急百貨店
  東急百貨店 吉祥寺店            

  石川菓業青年会のメンバーも出店しています☆

  お待ちしております (⌒-⌒)ノ


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・ほっとタイム 

石川県の加能ガニ  橋立港

たべものネタつづきます  (^ー^;A



だってこれがわたしたちのエネルギー源  m(o・ω・o)mゴメンヨ
だってここは石川県。スバリ食の宝庫!

つーわけで今回は 冬の王様 日本海のカニ 

キラ━━━━(☆∀☆)━━━━ン!!!

ズワイガニ!

キタ━━ヽ(゚∀ヽ(゚∀゚ヽ(゚∀゚)ノ゚∀゚)ノ∀゚)ノ━━!!!!


山本屋さん 山本屋さん
  石川県 加賀市の橋立港にある有名な料理旅館 山本屋 さん
玄関  山本屋さん
  「オーダー! カニづくし お願いします!」



  まずは 香箱蟹 (・∀・)
こうばこ
  「こうばこ」 香りが詰まってるハコ 

  ずわいがにのメスです。

  こうやってまぜまぜして・・・
こうばこ

  ンマー! (・∀・)
こうばこ
ぜ~んぶペロリ
  ぜぇ~んぶペロリ♪


  カニさし 

  ずわいがにのお刺身  (⌒¬⌒〃)
カニさし
  ぷっりぷりの身がはじけまくるカニ刺
カニさし
  つるんッ! とけるぅ~  (・∀・) 
つるん♪
  港にあがったばかりでチョー新鮮!
ハサミんとこ ぷっりぷり♪

山本屋さん 山本屋さん



  焼きガニ 

  大きくて豪快!  !o(⌒囗⌒)oΨ イッタダキマーーース!!
焼き
  うまみがつまっとるし!
焼き

焼き
  ン(・∀・)マー
焼き

焼き
  甘み、こうばしさ、たまりません!
ほくほくっ♪
  
ペロリ☆
  一瞬にしてこの状態に   シ ー ン     ( ̄~; ̄)モグモグ



  ゆでガニ 

  これが・・・
これが・・・
    ↓    ↓    ↓   ゆっであがりぃ~
こうなる♪ ゆであがり~
  石川県沖で水揚げされるずわいがには「加能ガニ」といいます 

  加賀と能登だから 加能。
おっきぃでしょ♪
  「大きいでしょ!」
ゆで
  身がぎっしり詰まった極上加能ガニ。
  ふっくら、ぷりぷりした歯ごたえ、
  極上の甘み、
  とれたての味。
  そりゃもー天国!  ヾ( 〃∇〃)ツ キャーーーッ♪
ゆで
からっぽぉ
  まさに 一瞬!  シィィィーン     ( ̄~ ̄ )モグモグモグモグモグ

  ここに ( 〃^-^)ρ(^0^〃 )ア~ン ←これはない。
  ただひたすら食べる。うばいとる。
  そう、バトルなのです。  カンカン(((( -_-)乂(-_- ))))カンカン 


  カニ雑炊
雑炊

雑炊
  この極上の連続攻撃に全員ノックアウトぉぉぉー  ヘ(≧▽≦ヘ) 



山本屋さん

山本屋さんの女将さん
  明るくやさしい山本屋さんの女将さん 

山本屋さん


→ 橋立港 料亭山本屋さん 地図


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・きまっし石川

情報部の冬グルメ  ソウル編

韓国ドラマ「チャングムの誓い」をみて

「韓国宮廷料理が食べたい」 とソウルへ 



  相変わらず単純明快行動力だけはある情報部 ヾ(^-^;)

  石川県の小松空港から直行便でソウルはすぐ  (≧∇≦)b OK
韓国の伝統的建築物

  今回はソウル市内北エリアに位置する三清洞エリアにある
  「異宮」というレストランへ。

  国賓用の高級料亭だそうで、
  山の松林に囲まれた広い敷地にカフェテラスやレストランが点在していました。

  へぇ~( ̄。 ̄)ポカーン
異宮

  「では、王様コースおねがいしまーす!」 ヽ(^▽^)人(^▽^)人(^▽^)人(^▽^)ノ
王様料理を☆
  完全にノリノリ状態のわたしたち。もー止まらんげん。はい。
わくわく
  「チャングム!チャングム!」
宮廷
  店員さん(さわがしい客だなぁ・・・)
宮廷
宮廷
アップ
宮廷
宮廷
アップ
宮廷
アップ

宮廷
  これは、こうやって具を少しずつ盛って、箸でくるんで、
  カラシ入り酢醤油につけていただく。
つつむ
  8種類の具はそれぞれ絶妙の味付け。 ンマー!

宮廷
宮廷
宮廷
宮廷
宮廷
宮廷
デザート 韓国のお菓子と
  うぅ~ん チャングム! ごちそうさまでしたー!

  ここ「異宮」では、水刺(スラ/王の宮廷料理)を中心としたメニューで
  器も全て手作りだそうです。


  日本人観光客がいっぱいのソウルでした (o^∇^o)ノ
お風呂のお花
・きまっし石川

男性に喜ばれるプレゼント   御菓子司 八野田

男性がもらってうれしいバレンタインのプレゼント ランキング  


  1位 「何もらってもうれしい」


      え・・・・・・・・・・・・っと  ・・・( ̄  ̄;) そ・・そっかぁ・・・・・



  つーわけでバレンタイン! (・∀・)

  おおッ?!  こここッこれはあーーーーーッ☆ 

  おいしいもの 発見! ヽ( ´ ▽ ` )ノ
バレンタインに☆
  ゴクッ ( ´¬`)逆チョコホシイ 

  和菓子屋さんが作る チョコ大福  (^◇^)ノ

  チョコ大福

         いちご
       いちご

              まっ茶
            まっ茶

御菓子司 八野田さん
  石川県 羽咋市の 御菓子司 八野田 さん

  石川菓業青年会の 八野田 聡 さんのお店です。

  

  こちら「石野町店」でも予約を入れに来るお客さんでいっぱいです♪
石野町店

  「人気ですよ  」 八野田さんの奥様
奥様

グッドなサイズ☆
  うんうん♪ グッドなサイズだわ☆  6コ入ってて525円☆

                     バレンタイン


  ハートのかたちの チョコどら焼 も♪
チョコどら
  → 前のブログ記事はこちら
作成中
ハートの中は・・・
チョコどら
限定




  八野田さんの季節感あふれる上生菓子たち
上生菓子

          上生菓子

上生菓子

          上生菓子

  上生菓子


  → 御菓子司 八野田 さん紹介ページへ




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御菓子司 八野田