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お菓子処 佐吉庵

地元特産品で菓子づくり

お菓子処 佐吉庵


看板

羽咋市 西釜屋町にあるお菓子屋さんです。

国道249号線沿い 羽咋工業高校のそばです。

      店舗

       青年会の岡崎欣浩さんのお店です。

店舗

          お客様をおむかえするのはカレ
         おむかえ
          (また変身技かと思いました・・・

「当店は季節によって品物が変わる、生菓子中心のお店です」
と岡崎さん。
店内
「今の季節は、水羊羹 や くず桜、錦玉など水物が中心です」
店内

なるほど~ 季節によって楽しみがありますね!

「こんにちは!岡崎です」
岡崎さん
こんにちは! 

「店の近くには海も山もあり、自然がいっぱいですよ」

いいところですね~☆

いらっしゃい
「当店の人気者です」

きゃわいー

「これらは全部 千里浜の海岸で拾った貝殻でできているんですよ」
貝殻で☆
なんと! 

     「で・・・全部非売品です」
    カメさん
      やっぱり・・・ 


【千里浜とは?】
 羽咋市から宝達志水町にかけての海岸およそ8kmをいい、
 車が通れる砂浜として全国的に有名。波打ち際を走ることもできる。
 千里浜

                            車で走れる!



「当店では地元で採れる食材をお菓子に使おうと、地域の方々と協力しあって取り組んでいます」
クワイ
むむむ? これは・・・ いったい・・・・・・・ ???

「これは羽咋の名産 クワイ です」

クワイって?

「ユリネに似た食感で、芽が出る、出世する、などの意味合いから縁起の良い食べ物としておせち料理には定番です。羽咋市の神子原で採れます」

地元の特産を大切にしてるんですね! 

「これはクワイをペースト状にして白餡に練り込んだ物を、
クワイの形にし周りを羊羹に流し合わせた商品です」
商品
ホントだ! クワイの形になってますね!

      岡崎さんは地域発信に大変熱心です。 
     イベント
       (クワイ使用のお菓子を試食するみなさん)




「さて、本日の仕事は どら焼き づくりです」
どら焼きづくり

      スゴイ☆ キレイに同じ形 
     あつい!
      「この仕事、今の季節は暑さ倍増です  」

      うんうん かなりあつそぅ 

「かえしてます」
うらかえし

      「焼き上がりです」
     完成☆
      わお! おいしそう!



とっても地域を愛する岡崎さん!

お菓子処 佐吉庵さんでした 





追加 
水槽

「ウチで生まれ育った金魚です」
金魚さん

 スイ~ 


お菓子処 佐吉庵さん マップ




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お菓子処 佐吉庵 

氷室饅頭( ひむろまんじゅう )とは?

7月1日は「氷室の日」



氷室まんじゅう とは?

氷室まんじゅう

氷室に貯蔵した「氷」を、加賀藩が江戸の将軍に献上した現在でいう7月1日、

江戸まで無事に氷が届くように願って作られた麦まんじゅうが起源と伝わっています。

民間でも、雪に耐えて育つ麦の生命力にあやかって、

無病息災を祈って食べられました。


氷室まんじゅう

石川県のお菓子屋さんはおおいそがしの日です 

初夏の風物詩・氷室まんじゅうを食べて、今年の夏も元気に越しましょう! 

氷室まんじゅう



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