NHKニュース 石川の新和菓子「夜舟」とは

NHKニュース
NHKニュース (1)
NHKかがのとイブニング  7月12日(木)放送














NHKニュース (3)


おはぎは、季節によって呼び方が変わります。
NHKニュース (4)





夏のおはぎ、なぜ「夜舟」と言うの?
NHKニュース (5)
夜の舟はついたのがわからない。











石川県白山市 アピタ松任店  7月12日(木)
NHKニュース (6)
NHKニュース (7)
来場するお客様の関心をひく夜舟。 すごい注目度です




お客様からの声 
NHKニュース (8)
NHKニュース (9)


3年前に発足した「農家と菓子職人」によるコラボ団体
NHKニュース (10)




メンバーの明るく愉快な人柄&行動力で、その勢いは増しています
NHKニュース (11)
NHKニュース (12)
農菓プロジェクト 髙田敦司氏(能美市)






笠間農園 笠間令子さん(内灘町)
NHKニュース (13)
NHKニュース (14)
「主役になれない小松菜なので」

NHKニュース (15)






笠間農園の「小松菜」を使用する 農菓プロジェクト 中崎功雄氏(金沢市)
NHKニュース (16)


「ん?この緑は・・・!!」
NHKニュース (17)
NHKニュース (18)
NHKニュース (19)
NHKニュース (20)
「うわぁ! 小松菜が主役になってる!!」


NHKニュース (21)
NHKニュース (22)
「和菓子も野菜とからむ事で別の盛り上がりをみせるかも」

取材NHK








お客様からの声 
NHKニュース (23)
「おはぎは苦手だった。でもこれなら手が出る」



NHKニュース (24)
NHKニュース (25)
NHKニュース (26)
「この夜舟。すっと続いてほしい!楽しみに待っている!」









「この季節は夜舟を食べようという文化に」と髙田敦司氏
NHKニュース (27)
NHKニュース (28)
取材 アピタ松任店
金沢・能登・加賀そろっての事業に感無量の髙田敦司氏です。











農菓プロジェクト 谷口義則氏(宝達志水町) 石川テレビニュース
夜舟PJ (3)
石川テレビ (6)
石川テレビ (7)









北國新聞・おはぎ
(北國新聞)




NHKかがのとイブニング
NHKニュース (29)



販売期間 2018年7月12日(木)~16日(月・祝)


販売店舗 
お菓子処 佐吉庵(羽咋市)
御菓子司 八野田(羽咋市)
御菓子司 たにぐち(宝達志水町)
御菓子処 美福(金沢市)
粟森梅月堂(金沢市)
なかざき生菓子店(金沢市)
御菓子司 つば屋(金沢市)
六星 すゞめ(白山市)
菓子工房 日本堂 五彩庵(能美市)
御菓子 中村屋(能美市)
のむら農産(小松市)
河田ふたば(小松市)
小山芳月堂(加賀市)


特設販売場
道の駅のと千里浜(羽咋市千里浜町タ1-62)
アピタ松任店(白山市幸明町280)
農家屋かわに(金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街あんと内)



※各店店舗にてそれぞれの店の夜舟を販売予定。
※特設会場では、販売期間中、数店舗の夜舟を日替わりで販売。
※どの夜舟が店舗に並ぶかは農菓プロジェクトのSNSにて発表予定。





食材を提供する農家
かわに(金沢市)五郎島金時、むらさき芋
六星(白山市)もち米「白山もち」
ひらみゆき農園(能登町)能登ブルーベリー
JAはくい(羽咋市)もち米「カグラモチ」
ながせ(羽咋市)もち米「神楽米」
笠間農園(内灘町)小松菜、枝豆「湯上がり娘」
きよし農園(金沢市)金沢ゆず
北辰農産(白山市)もち米「カグラモチ」
塚田農産(能美市)国造柚子
本田農園(小松市)ミニトマト「はな小町」
のむら農産(小松市)もち米「カグラモチ」
岡元農場(能美市)もち米「カグラモチ」
たけもと農場(能美市)もち米「石川糯24」
堀真一郎(加賀市)味平かぼちゃ





農×菓(のう・か)プロジェクト

すべての「夜舟」をご紹介 

夜舟 (13)
粟森梅月堂 (金沢市) の「きんあず夜舟」 2個入 378円

香り豊かな五郎島金時のペーストと白あんを炊き合わせました。県産かぐら米を包み茶巾絞りしたあと、寒天を添えて暑い夏に清涼感を出しました。小豆つぶ餡には、黒糖を入れコクのある味に炊き上げました。

〈農産物提供農家〉かわに (金沢市) の「五郎島金時」
〈こちらで販売〉 金沢駅百番街あんと内「農家屋かわに」、粟森梅月堂







夜舟 (12)
六星 すずめ (白山市) の「すずめの金沢ゆず夜舟」1個 301円

六星の白山もち米を、金沢湯涌・きよし農園の金沢ゆずを使用した爽やかなゆずあんで包みこみました。

〈農産物提供農家〉きよし農園 (金沢市) の「金沢ゆず」、六星 (白山市) の「もち米・白山もち」
〈こちらで販売〉アピタ松任店、六星すずめ 各店







夜舟 (11)
御菓子処 美福 (金沢市) の「玄米夜舟」 2個入 346円

『稲ほ舎』のおかきを砕いてまぶした香ばしい夜舟

〈農産物提供農家〉北辰農産・稲ほ舎 (白山市)
〈こちらで販売〉御菓子処 美福 各店







夜舟 (10)
小山芳月堂 (加賀市) の「味平かぼちゃ夜舟」2個入 411円

今が旬、加賀の味平かぼちゃを使用した夜舟。濃厚な味わいです。

〈農産物提供農家〉堀真一郎 (加賀市) の「味平かぼちゃ」、 岡元農場 (能美市) の「もち米」
〈こちらで販売〉アピタ松任店、小山芳月堂







夜舟 (9)
河田ふたば (小松市) の「五郎島3色夜舟」 3個入 540円

金沢野菜の五郎島金時をふんだんに使用した3色夜舟です。

〈農産物提供農家〉かわに (金沢市) の「五郎島金時・紫イモ」、六星 (白山市) の「もち米・白山もち」
〈こちらで販売〉アピタ松任店、金沢駅百番街あんと内「農家屋かわに」、河田ふたば







夜舟 (8)
のむら農産 (小松市) の「トマト夜舟とゆず夜舟」2個入 324円

国造ゆずと小松とまと、地元農家の農産物を、涼やかにさっぱりと初夏の味わいに仕上げました。

〈農産物提供農家〉塚田農産 (能美市) の「国造柚子」、本田農園 (小松市) の 「ミニトマト・はな小町」、のむら農産 (小松市) の「もち米・カグラモチ」
〈こちらで販売〉アピタ松任店、のむら農産直売所 きのこの里







夜舟 (7)
御菓子 中村屋 (能美市)の「しょうが夜舟」 1個 152円

ちょっと疲れている、元気になりたい!そんな方にオススメです。

〈農産物提供農家〉たけもと農場(能美市) の もち米「石川糯24」
〈こちらで販売〉アピタ松任店、御菓子 中村屋







夜舟 (6)
菓子工房 日本堂 五彩庵 (能美市)の「味彩夜舟」 3個入 594円

整腸作用にも効果のある大葉と旬のぶどう、レモンのフルーツの計3種。夏らしい味わいをお楽しみください。

〈農産物提供農家〉六星 (白山市) の もち米「白山もち」
〈こちらで販売〉アピタ松任店、金沢駅百番街あんと内「農家屋かわに」、菓子工房 日本堂 五彩庵







夜舟 (5)
御菓子司 たにぐち (宝達志水町)の「能登ブルーベリー夜舟」1個 189円

能登のブルーベリーのさわやかな風味が美味!新感覚の一品です。

〈農産物提供農家〉ひらみゆき農園 (能登町) の「能登ブルーベリー」、JAはくい (羽咋市) の糯米「カグラモチ」
〈こちらで販売〉道の駅のと千里浜、アピタ松任店、御菓子司 たにぐち







夜舟 (4)
御菓子司 つば屋 (金沢市)の「芋とレモンとミントの夜舟」1個216円

五郎島金時の風味・食感を大切にしてつくりました。水面を漂う舟に見立てたミントの葉。暑い夏をレモンと共に爽やかに演出してくれます。

〈農産物提供農家〉かわにの「五郎島金時」
〈こちらで販売〉金沢駅百番街あんと内「農家屋かわに」、御菓子司 つば屋







夜舟 (3)
なかざき生菓子店 (金沢市)の「濃厚 小松菜夜舟」1個 216円

朝、収穫したての新鮮な小松菜をペーストにし、色鮮やかで濃厚な小松菜餡に炊き上げました。ビタミン、ミネラルたっぷりの小松菜。栄養も採れ、疲れやすい夏にぴったりの夜舟です。金箔をつけた大納言鹿の子で金沢らしさを表現。

〈農産物提供農家〉笠間農園 (内灘町) の「河北潟産小松菜」
〈こちらで販売〉金沢駅百番街あんと内「農家屋かわに」、アピタ松任店、なかざき生菓子店







夜舟 (2)
御菓子司 八野田 (羽咋市)の「ずんだ・柚子夜舟」 2個入 292円

爽やかな「えだ豆」「柚子」の香りが一口ごとに広がります。

〈農産物提供農家〉笠間農園 (内灘町) の「枝豆・湯あがり娘」、きよし農園 (金沢市) の「金沢ゆず」、 北辰農産・稲ほ舎 (白山市) のもち米「カグラモチ」
〈こちらで発売〉のと千里浜道の駅、アピタ松任店、御菓子司 八野田 各店







夜舟 (1)
お菓子処 佐吉庵 (羽咋市)の「大葉夜舟」1個 171円

大葉の風味とシソの香りの爽やかさをお届けします。


「牛乳夜舟」1個 171円
どこか懐かしい、優しいミルクの味。

〈農産物提供農家〉ながせ (羽咋市) のもち米「神楽米」

〈こちらで販売〉のと千里浜道の駅、アピタ松任店、お菓子処 佐吉庵

















「夜舟」特設販売会場

特設会場 (1)
JR金沢駅 百番街あんと内「農家屋かわに」


特設会場 (2)
道の駅 のと千里浜


特設会場 (3)
初日から賑わう
アピタ松任店 (7月12日のようす)




北國新聞
北國新聞・夕刊




石川 農菓プロジェクト 2018





農×菓(のう・か)プロジェクト

能登・金澤・加賀「夜舟」一斉販売!7月12日(木)~16日(月・祝)

石川の新たな夏の和菓子「夜舟(よふね)」


夜舟の日 (1)
夜舟の日 (2)
夜舟の日 (3)
農菓プロジェクトの愉快なメンバーたち




7月9日 MROラジオにて 農菓プロジェクトの浅野泰隆さん(六星)
夜舟PJ (1)




石川の農家が心を込めて作る農産物を、
石川の和菓子職人が創作おはぎにします。

おはぎの夏の呼び方は「夜舟」。

正真正銘、顔の見える夜舟はバラエティ豊か!

夜舟プロジェクト

夜舟には県内産農産物を1つ以上使うことを条件に、能登ブルーベリーや枝豆・湯あがり娘、金沢ゆず、味平かぼちゃなど地物野菜や果物、もち米などがふんだんに取り入れられています。

「能登夜舟」「金澤夜舟」「加賀夜舟」
各和菓子店店頭と、県内3か所の販売所で、種類取り揃えて販売します。

新しい夏の味を、ぜひご賞味ください。





販売期間 2018年7月12日(木)~16日(月・祝)


販売店舗 
お菓子処 佐吉庵(羽咋市)
御菓子司 八野田(羽咋市)
御菓子司 たにぐち(宝達志水町)
御菓子処 美福(金沢市)
粟森梅月堂(金沢市)
なかざき生菓子店(金沢市)
御菓子司 つば屋(金沢市)
六星 すゞめ(白山市)
菓子工房 日本堂 五彩庵(能美市)
御菓子 中村屋(能美市)
のむら農産(小松市)
河田ふたば(小松市)
小山芳月堂(加賀市)


特設販売場
道の駅のと千里浜(羽咋市千里浜町タ1-62)
アピタ松任店(白山市幸明町280)
農家屋かわに(金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街あんと内)


特設会場


※各店店舗にてそれぞれの店の夜舟を販売予定。

※特設会場では、販売期間中、数店舗の夜舟を日替わりで販売。

※どの夜舟が店舗に並ぶかは農菓プロジェクトのSNSにて発表予定。







食材を提供する農家
かわに(金沢市)五郎島金時、むらさき芋
六星(白山市)もち米「白山もち」
ひらみゆき農園(能登町)能登ブルーベリー
JAはくい(羽咋市)もち米「カグラモチ」
ながせ(羽咋市)もち米「神楽米」
笠間農園(内灘町)小松菜、枝豆「湯上がり娘」
きよし農園(金沢市)金沢ゆず
北辰農産(白山市)もち米「カグラモチ」
塚田農産(能美市)国造柚子
本田農園(小松市)ミニトマト「はな小町」
のむら農産(小松市)もち米「カグラモチ」
岡元農場(能美市)もち米「カグラモチ」
たけもと農場(能美市)もち米「石川糯24」
堀真一郎(加賀市)味平かぼちゃ










石川テレビニュースにて特集 
農菓プロジェクトの谷口義則さん(御菓子司 たにぐち)
夜舟PJ (3)



石川テレビ 7月9日放映
石川テレビ (1)
石川テレビ (2)


石川テレビ (3)
石川テレビ (4)
石川テレビ (5)
石川テレビ (6)
石川テレビ (7)






取材 (1)
取材 (2)


こちらはNHKテレビニュースにて特集 
農菓プロジェクトの中崎功雄さん(なかざき生菓子店)
夜舟PJ (2)
7月12日 かがのとイブニングにて放映予定








「夜舟」 それはおはぎの夏の呼び名
夜舟プロジェクト


石川 農菓(のうか)プロジェクト


同プロジェクトの宮向健也氏(河田ふたば)は「夜舟が新しい夏の風物詩として多くの方に愛されるよう、農家も菓子職人も創造力を駆使して作りました。夜舟の日が将来的にもずっと続き、石川の食文化が未来へ続いていくように、バラエティー豊かな夜舟の数々を賞味いただきたい!」と語ります。






夜舟プロジェクト・北國新聞
北國新聞 拡大



夜舟プロジェクト ・クラビズム
クラビズム 拡大







YAHOO!ニュース 石川県の農家と和菓子店が「夜舟の日」に合わせ和菓子13品 /石川


金沢日和 「夜舟プロジェクト」


「夜舟の日」に合わせ和菓子13品 (金沢経済新聞)


 Instagram  夏の風物菓子 新たな試みがスタート 金沢日和





農×菓(のう・か)プロジェクト

氷室まんじゅうに続いて、夏の菓子は「夜舟」

北國新聞・街明かり
(北國新聞)



農×菓(のう・か)プロジェクト

7月12日(木)発売 加賀・能登・金澤「夜舟」(よふね)

石川の新たな夏の和菓子です


「夜舟」 それはおはぎの夏の呼び名
夜舟プロジェクト



夜舟プロジェクト







金沢日和 「夜舟プロジェクト」


石川に新たな夏の風物菓子をつくる試み。

石川県内の農家と和菓子職人が出会い、互いの業界を盛り上げ、石川の食文化を未来につなげたいという目的で立ち上げられた団体「農菓プロジェクト」。今年新たに「夜舟(よふね)プロジェクト」が企画された。「おはぎ」の夏の呼び名「夜舟」を石川県内の和菓子店で、当地の夏の風物菓子として新たにつくる試みだ。御萩(おはぎ)はいわゆる秋の名で、季節によって呼び名が変わる。春は牡丹餅(ぼたもち)、冬は北窓(きたまど)というのが通説だ。


2018年7月12日(木)から16日(月・祝)の期間に、参加菓子店をはじめ、金沢市、羽咋市、白山市の特設会場で夜舟を販売する。
石川県内産のもち米をはじめ、五郎島金時、紫イモ、能登ブルーベリー、ミニトマト、金沢ゆず、国造柚子、枝豆、小松菜などを使って趣向をこらした「夜舟」が登場する。この時季だけの新たな「夜舟」を味わおう。


販売期間 2018年7月12日(木)~16日(月・祝)

販売場所 
お菓子処 佐吉庵(羽咋市)
御菓子司 八野田(羽咋市)
御菓子司 たにぐち(宝達志水町)
御菓子処 美福(金沢市)
粟森梅月堂(金沢市)
なかざき生菓子店(金沢市)
御菓子司つば屋(金沢市)
六星 すゞめ(白山市)
菓子工房 日本堂 五彩庵(能美市)
御菓子 中村屋(能美市)
のむら農産(小松市)
河田ふたば(小松市)
小山芳月堂(加賀市)

(特設販売場)
道の駅のと千里浜(羽咋市千里浜町タ1-62)
アピタ松任店(白山市幸明町280)
農家屋かわに(金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街あんと内)

※各店店舗にてそれぞれの店の夜舟を販売予定。
※特設会場では、販売期間中、数店舗の夜舟を日替わりで販売。
※どの夜舟が店舗に並ぶかは農菓プロジェクトのSNSにて発表予定。





【食材を提供する農家】
かわに(金沢市)五郎島金時、むらさき芋
六星(白山市)もち米「白山もち」
ひらみゆき農園(能登町)能登ブルーベリー
JAはくい(羽咋市)もち米「カグラモチ」
ながせ(羽咋市)もち米「神楽米」
笠間農園(内灘町)小松菜、枝豆「湯上がり娘」
きよし農園(金沢市)金沢ゆず
北辰農産(白山市)もち米「カグラモチ」
塚田農産(能美市)国造柚子
本田農園(小松市)ミニトマト「はな小町」
のむら農産(小松市)もち米「カグラモチ」
岡元農場(能美市)もち米「カグラモチ」
たけもと農場(能美市)もち米「石川糯24」
堀真一郎(加賀市)味平かぼちゃ



金沢日和 「夜舟プロジェクト」




農×菓(のう・か)プロジェクト

新プロジェクト発動! おはぎの夏の呼び名「夜舟」

夜舟プロジェクト

「夜舟」プロジェクトを推進する石川「農×菓」の元気なメンバーたち




夜舟


夜舟プロジェクト (1)
(北國新聞)


夜舟プロジェクト (3)
(月刊Clubism)






夜舟プロジェクト・北國新聞
拡大



夜舟プロジェクト ・クラビズム
拡大





石川 農菓プロジェクト 2018



農×菓(のう・か)プロジェクト

「夜舟(よふね)」新たな夏の風物菓子を 農菓プロジェクト

石川に新しい夏の風物菓子を!
「夜舟(よふね)」プロジェクト



夜舟 (1)
農菓プロジェクト「第2回見本市」 6月7日(木) 金沢市ものづくり会館












県内の農業者が、自慢の農産物を和菓子店主にプレゼン
夜舟 (2)
夜舟 (3)
夜舟 (4)
夜舟 (5)
夜舟 (6)
夜舟 (7)




夜舟 (8)
プロジェクト (1)
プロジェクト (3)
夜舟 (9)
夜舟 (10)
農菓プロジェクト

金沢から初参加 
粟森梅月堂、御菓子処美福、なかざき生菓子店、御菓子司つば屋
夜舟 (11)
「大変活気のあるプロジェクト。農業者の熱意もすごい」と粟森剛さん




プロジェクト (2)




「夜舟」とは御萩(おはぎ)の夏の正式名称です。

おはぎは、春は「牡丹餅」、夏が「夜舟」、秋は「御萩」、冬は「北窓」と呼び名が変わります。
現在はこのような呼称はほとんど使われておりません。



「牡丹餅」
牡丹の花が咲く春の彼岸に、神仏や先祖への供物とされた小豆あんの様子を牡丹の花に見立てたことから。

「夜舟」
ぼたもちは、もちと作り方が異なり音を出さずに作ることができる。近隣の方たちにもちつきの音を知られずに出来上がることから 「つき知らず」「着き知らず」と言葉遊びで、夜は暗くて舟がいつ着いたのかわからないことから。

「御萩」
牡丹餅と同じく、小豆あんの様子を秋の彼岸の時期に咲く萩の花に見立てたことから。

「北窓」
夜船と同じように「つき知らず」「月知らず」と言葉遊びをして、月を知らない、つまり月が見えないのは北側の窓だということから。






北國新聞
(北國新聞)




石川県産の農産物を使った趣向凝らした新しい「夜舟」をお楽しみに!




「夜舟」
販売期間 7月12日(木)~16日(月)
販売場所 プロジェクト参加店、道の駅のと千里浜、アピタ松任、農家屋かわに、六星直売店すゞめ 金沢百番街店



石川 農菓プロジェクト


 石川 農菓プロジェクト 公式サイト






農×菓(のう・か)プロジェクト

石川の農菓プロジェクトin「港南台タカシマヤ」 4/25(水)から

石川の農菓プロジェクトが横浜「港南台タカシマヤ」に登場!



4月25日(水)~5月1日(火)

港南台タカシマヤ (横浜市港南区港南台3丁目1番3号)

開店35周年記念
「加賀・能登・金沢フェア」

タカシマヤ
「加賀・能登・金沢フェア」港南台タカシマヤ




農菓プロジェクト 港南台タカシマヤ
石川 農菓プロジェクト (1)
石川 農菓プロジェクト (2)
石川 農菓プロジェクト (3)
石川 農菓プロジェクト (4)
石川 農菓プロジェクト (5)
石川 農菓プロジェクト (6)
石川 農菓プロジェクト (7)
石川 農菓プロジェクト (8)

石川 農菓プロジェクト・拡大




タカシマヤ

「加賀・能登・金沢フェア」港南台タカシマヤ 4月25日(水)~5月1日(火)

農×菓(のう・か)プロジェクト

今春開業の道の駅「めぐみ白山」で白山ライスクラッカー 北辰農産

北國・白山
(北國新聞)

農×菓(のう・か)プロジェクト

石川の「農菓プロジェクト」 in 石川県・小松空港

農菓プロジェクト
農菓プロジェクト 2017 春

石川県の小松空港に毎日就航している台湾から訪日の方々を対象に
石川、そして日本の文化を知って貰うための事業を開催!




農菓プロジェクト (1)
農菓プロジェクト (2)






農菓プロジェクト in 石川県・小松空港
農菓プロジェクト
農菓プロジェクト (5)
農菓プロジェクト (6)
農菓プロジェクト (7)
農菓プロジェクト (8)
農菓プロジェクト (9)
農菓プロジェクト (10)
農菓プロジェクト (11)
農菓プロジェクト (12)
農菓プロジェクト (13)
農菓プロジェクト (14)
農菓プロジェクト (15)
農菓プロジェクト (16)
農菓プロジェクト (17)
農菓プロジェクト (18)
農菓プロジェクト (19)
農菓プロジェクト (20)
大成功! (1)
大成功! (2)
農菓プロジェクト 2017 春


空港ターミナル関係者の方々から
「今までで一番 活気のある催事だった」
とのお言葉を頂くことができました。


毎日、行ってきた餅つき振る舞いにも、予想以上にたくさんの方々が飛び入り参加され、旅の思い出になったと喜ばれたのがとても印象的でした。


私たち農菓プロジェクトは石川の素晴らしさを、そして日本文化の素晴らしさを全国に、世界に発信してまいります。
今後共、私たち農菓プロジェクトへの応援の程、引き続きお願いいたします!





2017年 3月6日~12日 石川県 小松空港

農菓プロジェクト 2017 春




農×菓(のう・か)プロジェクト

6日(月)から1週間 農菓プロジェクト in 小松空港

小松空港2017
北國新聞

6日(月)から1週間、小松空港 1階にて

農菓プロジェクトの催事
毎日運航の台湾便利用の皆様を中心に、農菓プロジェクトのPR、
お菓子&農産物についてのアンケート調査等の実施を賑やかに開催いたします。

毎日、日替わりで農菓プロジェクトの楽しいメンバーたちがブースにおります。
小松空港にいらっしゃる皆様、何卒よろしくお願いいたします。



農菓プロジェクト 2017

農菓PJ



農×菓(のう・か)プロジェクト

石川の農菓プロジェクトが北陸農政局長賞、全菓連青年部部長賞受賞

農菓プロジェクトが
北陸農政局長賞(消費拡大部門)に引き続き
全国菓子工業組合連合会青年部の部長賞を受賞いたしました。

農菓プロジェクト2017 (1)
北陸農政局長賞、受賞


農菓プロジェクト2017 (2)
農菓プロジェクト2017 (3)
全国菓子工業組合連合会青年部部長賞、受賞

モバックショウ2017
モバックショウ2017 (大阪)


石川県の「農菓プロジェクト」2017



農×菓(のう・か)プロジェクト