石川県 お菓子.collabo

加賀百万石の迎春菓子　福梅　（ふくうめ）

加賀藩主 前田家の家紋 「剣梅鉢」 の梅をかたどっています。

むかしから加賀百万石では、
福梅を食べて新年を迎える習わしとなっています。
石川県の代表的なお正月菓子で、白と薄紅の２色の最中（もなか）。
中は餡。表面には雪に見立てた粉砂糖がかかっています。




（北國新聞）

（北國新聞）

（北國新聞）







（ＮＨＫニュース）

親子一緒にほっこり笑顔



石川 百万石の和菓子作りに親子で挑戦！




親子で挑戦した今回の和菓子　　　オレンジリボン和菓子２０１８














『子どもの笑顔を守ろう』オレンジリボン　親子和菓子作り体験２０１８

子育て支援メッセいしかわ２０１８（石川県産業展示館４号館）






オレンジリボン運動は、子ども虐待防止のシンボルマークとしてオレンジリボンを広めることで、子ども虐待をなくすことを呼びかける運動です。



今年も笑い声がたえない和菓子作り。親子が協力して上生菓子を作り上げました。　













石川県産業展示館４号館　　２０１８年１１月４日


開場前から大勢の来場者が列を作りました。





石川の和菓子職人チーム（中村辰男リーダー）と石川県健康福祉部少子化対策監室家庭福祉グループ（山本瑞輝リーダー）がチームプレー！



まず隗より始めよ。
百万石文化・伝統を率先して熱心に学ぶ県スタッフのみなさん。




今年も大人気の親子和菓子作り！







今回も一日中にぎやかなオレンジリボン事業となりました。

石川の和菓子講師が優しくわかりやすく教えます。




みなさん大変上手にできました　










なをや菓子舗　團 寧彦氏




灘乃華本舗あさ井　浅井泰彦氏




粟森梅月堂　粟森 剛氏



「みんな上手にできるかニャン」　（さてはネコの形になるんだな・・・）




御菓子処美福　村上義明氏

講師のみせる和菓子作りと説明に夢中の子ども達






菓子工房日本堂　髙田敦司氏




なかむら　中村辰男氏




なかざき生菓子店　中崎功雄氏





「こちらは安心して、和菓子作りを楽しんでください」

「たすかるわ～！ありがとう」












熟練の技をかわるがわる披露する匠たちの競演コーナー　


小さなハサミが「菊」を誕生させます。



見事な腕前に目を輝かせる来場者たち

「うわぁ！和菓子ってスゴイ！」子どもたちは興味津々！


百万石伝統の「匠の技」に多くの来場者が足を止めて見入っていました。





和菓子の匠たちがそれぞれ自慢のウデで十二支を完成させました。

匠の技　「和菓子で十二支」



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和菓子チームのリーダーを務める中村辰男氏は、今年、日本食品衛生協会会長賞を受賞されました。

（菓子工業新聞／全国菓子工業組合連合会発行）


中村さん、受賞おめでとうございます！

東京都中央区日本橋浜町二丁目　明治座

日本食品衛生協会創立70周年記念表彰式












　



美術印刷包装企画シモダ　下田正幸氏　　　　　福島製菓　福島 宏氏

親子和菓子作りオレンジリボン事業を盛り上げる下田さんと福島さん


・　毎回大活躍！下田正幸氏　　　　・　親子で笑顔に！福島宏氏












「親子一緒に笑顔になっていただくことが私たちの願いです」













来場者だけではなく、運営スタッフも、心弾み楽しむオレンジリボン事業。
今回もみなさんが自然と笑顔になり、とても明るい雰囲気になりました。















石川県と石川県菓子工業組合のナイスコラボが、みなさんに笑顔を届けます！




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・　なかむら　　　石川県金沢市小立野３丁目


・　粟森梅月堂　　　石川県金沢市大野町


・　灘乃華本舗 あさ井　　　石川県内灘町旭ヶ丘


・　菓子工房 日本堂　　　石川県能美市寺井町


・　御菓子処 美福　　　石川県金沢市旭町


・　なをや菓子舗　　　石川県金沢市金石西


・　なかざき生菓子店　　　石川県金沢市瓢箪町


・　福島製菓　　　石川県金沢市材木町


・　美術印刷包装企画シモダ　　　石川県金沢市卯辰町


・　深沢製あん　　　石川県小松市末広町

子どもの笑顔を守ろう
オレンジリボンキャンペーン


今年も楽しい和菓子講師陣が、みなさんをお待ちしております





（昨年のようす）


「親子で楽しい時間を過ごしていただくために」






１１月４日（日）10:00～16:00　
石川県産業展示館４号館


子育て支援メッセ2018





オレンジリボンキャンペーン2018
親子で和菓子作り

１１月４日（日）10:00～16:00　石川県産業展示館４号館

株式会社　圓八　代表取締役村山圓八様の御母堂 村山万亀子様がご逝去されました。

通夜、葬儀は、下記の通り執り行われます。

ここに故人のご冥福をお祈りし、謹んでお知らせいたします。


　　　　　　　　　　　　　記



通夜　１０月３日（水）　午後７時　

葬儀　１０月４日（木）　午前１０時　

場所　フューネラルホール松任天祥閣　（白山市中成１丁目８０番地）

喪主　村山　圓八

「和菓子文化の魅力を広く知ってもらいたい」


（北國新聞）

夏の風物詩「氷室まんじゅう」

7月1日は氷室の日






（ＮＨＫニュース）








江戸時代、ここ加賀藩（石川県）では、
藩政期から冬場に積もった雪を「氷室」と呼ばれる保冷庫に保存し、
夏場に取り出して氷として利用しながら、幕府にも献上していました。

その際に、無病息災を願って食べていた麦まんじゅうを氷室まんじゅうと呼びます。



白は太陽で「清浄」、緑は新緑で「健康、長寿」、ピンクは花で「魔除け」
を意味すると言われています。

石川県では毎年７月１日の「氷室開き」の際に、健康を祈願して氷室まんじゅうを食べます。
























（ＮＨＫニュース）





「氷室まんじゅう　食べくらぺセット」

（北國新聞）



みなさん　今年も氷室まんじゅうで暑い夏をのりきりましょう

石川県金沢市　和菓子処藤井　藤井　實　様がご逝去されました。８２歳。

通夜、葬儀は、下記の通り執り行われます。

ここに故人のご冥福をお祈りし、謹んでお知らせいたします。


　　　　　　　　　　　　　記


通夜　平成３０年　１月５日（金）　午後７時より

葬儀　平成３０年　１月６日（土）　午後１時より

場所　サンレー泉が丘紫雲閣　（石川県金沢市泉が丘１－１－３）

喪主　藤井智英様　（ご長男）

加賀百万石の迎春菓子　福梅　（ふくうめ）

加賀藩主 前田家の家紋 「剣梅鉢」 の梅をかたどっています。

むかしから加賀百万石では、
福梅を食べて新年を迎える習わしとなっています。
石川県の代表的なお正月菓子で、白と薄紅の２色の最中（もなか）。
中は餡。表面には雪に見立てた粉砂糖がかかっています。