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訃 報

石川県金沢市 御菓子司つば屋

三代目 中田敬祐様 の ご尊父様 喜與志様がご逝去されました。

通夜、葬儀は、下記の通り執り行われます。

ここに故人のご冥福をお祈りし、謹んでお知らせいたします。



             記



通夜 令和5年 2月14日(火) 午後7時 

葬儀 令和5年 2月15日(水) 午前9時半 

場所 セレモニー会館 兼六駅西 (石川県金沢市西念4丁目26-15)


喪主 長男 中田敬祐様







石川県菓子工業組合

加賀百万石の正月菓子「福梅」

加賀藩主 前田家の家紋 「剣梅鉢」 の梅をかたどった
加賀百万石の迎春菓子 福梅 (ふくうめ)

お正月は福梅で!
むかしから加賀百万石 石川県には、
福梅を食べて新年を迎える習わしがあります。
石川県の代表的なお正月菓子で、白と薄紅の2色のもなか。
中は餡。表面には雪に見立てた粉砂糖がかかっています。





北國 福梅
北國新聞





石川テレビ
石川テレビ
石川テレビ02



NHKニュース
NHKニュース (1)
NHKニュース (2)
石川県菓子工業組合

訃 報

石川県金沢市 稲葉商店 稲葉豊様のご尊父様稲葉稔様がご逝去されました。

通夜、葬儀は、下記の通り執り行われます。

ここに故人のご冥福をお祈りし、謹んでお知らせいたします。



             記



通夜 令和4年 12月25日(日) 午後7時 

葬儀 令和4年 12月26日(月) 午前10時 

場所 一休さんの米永増泉館 (石川県金沢市増泉4丁目5-27)






石川県菓子工業組合

冬の上生菓子作りに挑戦!サイエンス・フェスタ2022 石川県小松市

挑戦しよう (1)
五感で冬の上生菓子を味わおう! 石川県菓子工業組合



挑戦しよう (2)
挑戦しよう (3)
挑戦しよう (4)

和菓子職人さんがとてもわかりやすく教えてくれます。
和菓子職人と一緒に上生菓子作り
和菓子職人さんと一緒に、冬の上生菓子2種を作ってみよう!











サイエンスヒルズこまつ (石川県 小松市) 
フェスタの日 (1)
JR小松駅の東口にあります。
こまつ
フェスタの日 (3)
フェスタ2022

令和4年12月11日 サイエンス・フェスタ2022 「上生菓子作り体験」
フェスタの日 (2)
中村辰男さんと深沢仁さん







午前、運営スタッフによる「全体ミーティング」
全体ミーティング (1)
全体ミーティング (3)
全体ミーティング (5)
各団体が自己紹介

全体ミーティング (1p)
(あっ、今年もあの人が) ワクワク
全体ミーティング (6)
今年も登場!人気の和菓子講師陣!トークはご存じ粟森剛さん。
(今年はどんなトークをしてくれるんだろう?)


全体ミーティング (2)
「いいですか、もう一度だけ言いますよ~!」

もはや恒例となった、粟森さんの会場の笑いを誘う軽妙なトーク



粟森さんのお店、本年店舗リニューアル 金沢市大野 粟森梅月堂


フェスタの日 (5)
「粟森さん、狙わずに笑いが起きる素晴らしいトークですね」「プロの仕事や」








さて 和菓子作りルームで、いよいよ上生菓子作りに挑戦
上生菓子作り (10)
上生菓子作り (1)
まずは職人さんによる実演。 子どもたちの真剣なまなざし。
上生菓子作り (2)
上生菓子作り (3)
「ふむふむ」みなさん和菓子の作り方、手順を覚えていきます。

さあ作ってみよう!
上生菓子作り (4)
おっ、みなさん初挑戦とは思えないほど大変お上手ですよ


上生菓子作り (8)
今回も人気の和菓子講師が楽しいトークを交えながら教えます。


上生菓子作り 講師陣 (石川県菓子工業組合)
講師陣 (1)
金沢市 なかむら 中村辰男さん


講師陣 (2)
金沢市 粟森梅月堂 粟森剛さん


講師陣 (3)
金沢市 八祥堂 道下晃さん


講師陣 (4)
能美市 中村屋 中村成伸さん



1職人さんアドバイス
1職人さん実演
冬の上生菓子を2種作ります。

上生菓子作り (11)

小松市 深沢製あん 深沢仁さん
上生菓子作り (6)
上生菓子作り (7)
お見事 上手に出来ました




「和菓子の勉強になり、良い思い出にもなりました」と参加者のみなさん
上生菓子作り (9)
サイエンス




みなさんからのお言葉が私たちの励みになります。
ありがとうございます!
上生菓子作り (12)
・ 拡大





フェスタの日 (4)
和菓子に触れ合って、五感で日本の伝統文化を感じよう!




サイエンス・フェスタ2022 
令和4年12月11日  石川県小松市 サイエンスヒルズこまつ

 ・昨年(2021) の当イベントのようす サイエンスヒルズこまつ 



石川県菓子工業組合

東京製菓学校専任講師小林紀夫氏が講習会 県菓子工青年部


和菓子技術講習会 講師 小林紀夫氏

(東京製菓学校 和菓子科 専任教師)
青年部講習会 (1)
令和4年 11月30日 泉商事C&C 石川県金沢市


和菓子技術講習会

石川県菓子工業組合青年部





青年部講習会 (2)

小林氏はものづくりマイスター、製菓衛生師、調理師、職業訓練指導員を務めます。
青年部講習会 (3)
 風景




「理論・知識は当然ながら、和菓子に対する姿勢・熱意が最も大切」
と語る小林氏。
青年部講習会 (4)

・ クリック 拡大 (小林先生と石川県菓子工業組合青年部)






令和4年 11月30日 石川県金沢市

石川県菓子工業組合青年部


石川県菓子工業組合

「子どもの笑顔を守ろう」オレンジリボン家族和菓子作り体験2022 



・写真クリック拡大    和菓子で作った「十二支」
匠2 (2)



和菓子職人が「匠(たくみ)の技」を披露
匠1
匠2 (1)
匠3


『子どもの笑顔を守ろう』オレンジリボン 家族和菓子作り体験2022

子育て支援メッセいしかわ2022   
令和4年 11月20日(日)  石川県産業展示館4号館
オレンジリボン
石川県 オレンジリボンキャンペーン




笑い声がたえない家族和菓子作り
親子の笑顔 (1)
親子の笑顔 (2)
家族一緒に和菓子作りで笑顔に! 家族でわいわい楽しく和菓子を作ろう

石川の「百万石の和菓子作り」に家族で挑戦!








石川の和菓子職人チーム(石川県菓子工業組合・中村辰男リーダー)と石川県がチームプレー!
石川県オレンジリボンキャンペーン実行委員会


石川県と石川県菓子工業組合のナイスコラボが、みなさんに笑顔を届けます!
親子の笑顔 (3)
親子の笑顔 (4)
石川の和菓子講師がわかりやすく、楽しく、教えます。







【 加賀百万石 和菓子講師陣 】

なをや菓子舗 團 寧彦 氏
職人 (6)


菓子工房日本堂 髙田敦司 氏
職人 (4)


なかざき生菓子店 中崎功雄 氏
職人 (7)


粟森梅月堂 粟森 剛 氏
職人 (5)


御菓子処美福 村上義明 氏
職人 (3)


なかむら 中村辰男 氏
職人 (1)


灘乃華本舗あさ井 浅井泰彦 氏
職人 (2)


和菓子作りのあとはお楽しみバルーン こちらも行列ができる人気!
ワンチーム (6)
福島製菓 福島 宏 氏    美術印刷包装企画シモダ 下田正幸 氏


「家族一緒に笑顔になっていただくことが私たちの願いです」
親子の笑顔 (5)
「和菓子っておもしろい!」 興味津々の子どもたち!

2022 11 20 オレンジリボン家族和菓子作り体験
石川県産業展示館4号館




The Power of Japanese Sweets Craftsmen, and The Future of Great Collaboration.

・ オレンジリボン2019のようす 親子一緒に和菓子作り

石川県菓子工業組合

金沢菓友会開発の和菓子「冬まつ」をPR 沖直人会長

冬まつ
菓友会が開発した「冬まつ」




北國 沖会長
北國新聞     菓友会 沖直人会長と吉橋太平副会長




 



石川県菓子工業組合

祝 卒業生5名 令和4年定時総会菓子青年部  


2022年 定時総会にて青年部をご卒業された卒業生の皆様



 岡崎欣浩氏 お菓子処佐吉庵

 森本貴之氏 ベーカリーモリモト

 大畑寿史氏 御菓子司丸福

 古屋寛志氏 フルーリー

 岡田直樹氏 オカダ



令和4年 6月8日





卒業生
5名の卒業生(50歳まで青年部在籍)への感謝状授与



卒業生皆様におかれましては今後OBとして、

大所高所からのご指導ご鞭撻をお願い申し上げます。



石川県菓子工業組合青年部 一同

















石川県菓子工業組合

百万石まつりテーマの和菓子を発売 金沢支部菓友会

北國 百万石まつり
北國新聞





石川県菓子工業組合

石川県 百万石まつり上生菓子セット続報 菓友会会長 沖直人氏

金沢 (1)


菓子工業新聞 石川
全菓連 菓子工業新聞



金沢 (2)


沖氏

石川県菓子工業組合 金沢支部 菓友会会長 沖直人氏





石川県菓子工業組合