小学生、七尾伝統の大豆飴作りに挑戦!

石川県七尾市の特産品「大豆あめ」

その伝統を学び、小学生が大豆あめ作りに挑戦!

講師・橋向さん (1)
講師・橋向さん (2)
七尾市の山王小学校3年生の総合学習


講師は橋向幸夫さん(くしや菊盛庵)
講師・橋向さん (4)
講師・橋向さん (3)

その昔、能登の船乗りたちの非常食としても大切にされた大豆あめ。

お菓子の歴史と伝統を子どもたちに伝え続ける橋向さんです

くしや菊盛庵  石川県七尾市府中町






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くしや菊盛庵

七尾の菓子名人・橋向さん 大豆あめを教える

石川県七尾市の特産品「大豆あめ」

その伝統を学び、小学生が大豆あめ作りに挑戦!
七尾市山王小学校
10月9日(火)

「七尾市の名人発見」(七尾市山王小学校)3年生76人が体験しました。

3クラスに分かれてあめ細工に、いざ!挑戦です。








講師は橋向幸夫さん(くしや菊盛庵)
七尾市山王小学校
「鎌倉時代、源頼朝に献上された大豆あめだよ」

古い歴史に子どもたちもビックリ!


冷えて固まる前に形を作る。
七尾市山王小学校
「とっても甘くておいしい!」





能登の船乗りたちの非常食としても大切にされた大豆あめ。

地元の歴史と伝統を伝える橋向さんです



くしや菊盛庵  石川県七尾市府中町






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くしや菊盛庵

小学生 七尾の銘菓「大豆飴」作りに挑戦

  伝統的な七尾の「大豆飴」作り 小学生が挑戦!



  児童たちに地元の伝統的な食に親しんでもらおうと、
  石川県七尾市の山王小学校で、七尾の銘菓「大豆飴(あめ)」作りが開催されました。
山王小学校
  親子ら50人が参加しました。



山王小学校
  講師 くしや菊盛庵(きくせいあん) 橋向幸夫さん

   (石川菓業青年会 七鹿支部)





  橋向さんは、大豆と水あめ、きな粉を混ぜてつくる作り方のほか、

  鎌倉時代に七尾港に入る船の乗組員にも好まれた歴史などを説明。
山王小学校


  参加者はテーブルに振った砂糖の上で、
  温かい緑色の大豆飴を伸ばし均等に砂糖をつけて作りあげました。
山王小学校


  甘くて、さっぱり  美味しい大豆飴です 




  くしや菊盛庵 (きくせいあん)  石川県七尾市府中町




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