FC2ブログ

そして 令和へ 柴舟小出

伝統を守りながら、新しい時代の和菓子づくりを
奉祝令和 (3)
(北國新聞 令和元年5月1日)







奉祝令和 (3)
北國新聞




柴舟小出
柴舟小出 石川県金沢市




柴舟小出

「花のようにきれい」親子和菓子作り 柴舟小出

北國新聞・まち博
(北國新聞)

柴舟小出

「不変のこころ」で 静かに変わり続ける 柴舟小出 創業100年

挨拶する 小出 進 代表取締役社長

小出進氏 (1)

2018年 5月16日  株式会社 柴舟小出 創業100年 感謝の会



小出進氏 (2)
先達への感謝











不変の心
北國新聞


100周年
歴史 (1)

あゆみ (1)
あゆみ (2)
100周年



北國新聞・翌日




北國新聞全面


北國新聞 拡大
北國新聞 拡大




北國新聞 (2)北國新聞 (1)
(クリック 拡大)






「手のぬくもり」が伝わる菓子づくりを

「不変のこころ」で静かに変化し続ける

柴舟小出  石川県金沢市



柴舟小出

正月菓子「福梅」生産本格化 柴舟小出

北國新聞
北國新聞
北國新聞
柴舟小出

老舗和菓子店の技を学ぼう!~柴舟小出工場見学~

北國新聞・まち博
北國新聞

柴舟小出

「茶と和菓子」 講演会 講師 小出進氏

news (2)
news (3)
柴舟小出

柴舟小出社長 小出進氏 市産業功労賞

北國新聞 (1)
北國新聞 (2)

石川県菓子工業組合理事長 小出進氏、金沢市 産業功労賞
柴舟小出

紅白まんじゅう作り最盛期 入学、就職祝い

紅白まんじゅう作り 最盛期 

金沢で入学、就職祝い


(北國新聞)
北國新聞2016春
金沢市内の和菓子店で、入学、就職祝い用の紅白まんじゅう作りが最盛期を迎えている。
いなほ2丁目の「柴舟小出」の工場では、従業員が丁寧な手つきで、あんを包む作業に励み、工場内には甘い香りが漂った。

同工場によると、紅白まんじゅうの製造は毎年、4月1日から10日ごろにピークを迎える。
今年もこの10日間ほどで、約1万4千個が生産されるという。

北國新聞







柴舟小出
加賀藩の頃より広く親しまれてまいりました金沢のお菓子です  
 柴舟小出 (石川県金沢市)








古くからの習慣が今でも伝えられている石川県金沢。

昔ながらの製法を守る銘菓から、“おもたせ”のお万頭まで、多くの人が親しめるようなお菓子作りを目指している老舗・株式会社柴舟小出が、昨年オープンさせた
最中専門店「かしこと 最中屋」


その場で作る最中の専門店。
かしこと (1)


「かしこと 最中屋」では、お客様の注文を受けてから目の前で皮を炙って、こだわりのあん(8種)を詰めるから、作り立ての最中が味わえます。
かしこと (2)
かしこと (3)
店内では、皮を炙る香ばしい香りに包まれて、作りたてが味わえます。

季節によってくるみや豆乳クリームなどの楽しい組み合わせも用意。 最中は黒文字(菓子に添えて出すようじ)などを使わずに手でつまんで気軽に食べられるお菓子なので、美味しいお茶と一緒に最中をほおばって、ゆっくりとしたひとときが過ごせます。
みなさんも、作り立ての最中をぜひ味わってください。

かしこと 最中屋  (柴舟小出・石川県金沢市横川7丁目2-4)








柴舟小出 小出進 代表取締役社長は、
石川県菓子工業組合 理事長を務められています。
石川県菓子工業組合
百万石の菓子文化

おかげさまで石川県菓子工業組合は昨年「創立50周年」を迎えました。
 石川県菓子工業組合







にほんブログ村 スイーツブログへ   人気ブログランキングへ
柴舟小出

新年へ「福梅」満開 生産本格化 柴舟小出

北國新聞 (1)
北國新聞




新年に向けて、金沢市の和菓子店で、正月菓子として親しまれる「福梅」の生産が本格化している。

福梅は、加賀藩主前田家の家紋である「剣梅鉢(けんうめばち)」をかたどった紅白のもなかにあんを詰めた菓子。

金沢市いなほ2丁目にある「柴舟小出」の工場では、従業員が北海道産の大納言小豆にあめを混ぜたあんを、丁寧な手つきで、もなかに包んだ。

年末まで1日2万個のペースで製造し、例年並みの約40万個を仕上げる。



柴舟小出
  柴舟小出 (石川県金沢市)







加賀百万石の迎春菓子 福梅 (ふくうめ)

石川県菓子工業組合 (理事長 小出 進)




にほんブログ村 スイーツブログへ   人気ブログランキングへ
柴舟小出

こだわりの「もなか専門店」オープン 小出柴舟

北國新聞
北國新聞


「パリッとした本物のもなかの味を」と小出進社長




柴舟小出 (石川県金沢市)






にほんブログ村 スイーツブログへ   人気ブログランキングへ
柴舟小出