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人気高まる「コト消費」 白山市鶴来で食と工芸体験

北國新聞・鶴来

北國新聞












つるやハニー
鶴屋仁三郎  石川県白山市道法寺町




鶴屋仁三郎

つるやハニー(鶴屋仁三郎)のゼリー&水ようかん

つるやハニー
北國新聞

鶴屋仁三郎

浮き上がるような食感「WATAYUKI」 鶴屋仁三郎

新聞記事・鶴屋
ロールケーキ「WATAYUKI」 鶴屋仁三郎



まるで綿雪の様な柔らかさ。
石川県産コシヒカリ米粉100%で作られたスポンジと生クリームはほんのり甘く大人の方も楽しめる上品な味わいです。
手軽にお召し上がりいただけるよう食べやすくカットしました。
わたゆき



「軽くうきあがるような食感をどうぞ」
坂井社長
鶴屋仁三郎 坂井伸一社長






鶴屋仁三郎
鶴屋仁三郎   石川県白山市道法寺町



鶴屋仁三郎

中秋の名月

鶴屋仁三郎



御菓子司つるや
鶴屋仁三郎
鶴屋仁三郎
今年の中秋の名月 十五夜は9月19日(木)




月を眺めながら素敵な夜をすごしましょう 

鶴屋仁三郎   石川県白山市道法寺町







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鶴屋仁三郎

祝!ご次男誕生! 坂井伸一さん

石川県白山市の鶴屋仁三郎

坂井伸一さんにご次男誕生です!
鶴屋仁三郎
お名前は 将真(しょうま)くん 2013年1月31日生まれ


鶴屋仁三郎
坂井さん!おめでとうございます!




鶴屋仁三郎
春のピークも笑顔でお菓子作り 坂井伸一お父様です




鶴屋仁三郎
鶴屋仁三郎   石川県白山市道法寺町







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鶴屋仁三郎

柏もち 鶴屋仁三郎

かしわ餅

かしわ餅

かしわ餅

  端午の節句に柏もちを  


  鶴屋仁三郎   石川県白山市道法寺町







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鶴屋仁三郎

代々伝わる白山麓の和菓子づくり

菊




  鶴屋仁三郎 上生菓子作り  石川県白山市道法寺町
菊
  上生菓子 「菊」
菊
  美しい菊がたくさん咲きほこっています。






  いっぽう隣接するつるや製菓工場では 「酒まんじゅう」作り
酒まんじゅう
酒まんじゅう
  たくさんのおまんじゅうがいい香り 
お祝いの酒まんじゅう




  四季折々の様々な和菓子をお届けします。 
坂井伸一さん
  三代目 坂井伸一さん



  代々引き継がれる伝統の和菓子づくりの技  
鶴屋




  鶴屋仁三郎のお菓子は

  石川県 霊峰白山麓の素朴であたたかく懐かしい味です。

白山の紅葉



  鶴屋仁三郎   石川県白山市道法寺町











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鶴屋仁三郎

今年の夏は グリーンカーテン

  グリーンカーテンがお出迎え


鶴屋仁三郎





鶴屋仁三郎
  鶴屋仁三郎    石川県白山市道法寺町


  店内はおかげでとっても涼しいです
鶴屋仁三郎
鶴屋仁三郎
  ゴーヤですね 






 「グリーンカーテン、お客様に評判いいんですよ」
鶴屋仁三郎

鶴屋仁三郎
  鶴屋仁三郎  坂井伸一さん      石川菓業青年会  白山支部



  若あゆ 作り
鶴屋仁三郎
鶴屋仁三郎

鶴屋仁三郎
  銘菓 若あゆ





  鶴屋仁三郎   石川県白山市道法寺町





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鶴屋仁三郎

超ド級! スーパー一六おやき & どら焼き

  毎月16日は鶴来のまちが「一六市」


  今月の一六市の話題は・・・





  ん? これは・・ どら焼きですよね (・_・?) 
どら焼き・・・?



  中には栗が入って・・・ って!ちょぉぉぉぉ!!
ちょwwwwサイズ!!
  下のがフツーのサイズ、っつーことはコレって!

  スーパー一六どら焼き!
  


  おやき、おまえもかああああっ!
おやきも!!
  スーパー一六おやき!



  今月の一六市の話題はコレ!

  スーパー一六おやき & どら焼き!
スーパー一六どら焼き&おやき
  直径27cm! フツーの約20個分! (イベント用です)


  つるぎショッピングスクエア「レッツ」の特設会場では

  人々の目がもぉ~釘付け! 

  オークションにかかって大盛り上がりでした!!




  作ったのは 鶴屋仁三郎 (つるやハニー) の坂井伸一さん
つるやハニー
  スーパーどら焼きの生地を焼く坂井さん

  
  それにしても・・・  でかッ!
比較
  
 「 生地を流した瞬間、

  何かやってはいけない事を始めてしまった気が 」 と坂井さん (^▽^)/ 




 「 そう。ひっくり返せるのだろか?ということです 」

坂井さんとお父様
  巨大どら焼き作りを見守るお父様
どうやってひっくり返そうか


  そのときは きた!
これ使おう!
  一番大きいへらと、タルト型の底板を差し込んで・・・
そのときは、きた!
         注:お好み焼きではありません。


 「えいやーっ!」
えいやー!
         注:ピザではありません。あくまでどら焼きです。


  やったぁー!! 大成功!!
成功!
  かたずをのんで見守っていた
  スタッフの皆さんからも歓声があがりました! \(^▽^)/ 
やったー!笑顔!
  中にあんこと栗をたっぷり入れて完成です。



 「 我ながら何やってんだろ。

  でも、ちょっと楽しかったですよ 」 と坂井さん。



  まちを盛り上げるために、ユニークなアイデアと行動力で

  日々がんばる坂井さんです 






  気になるオークションの結果は1000円スタートで
  落札2000円でした! 
  おめでとうございます!




  今月の一六市では 「つるぎ一六寄席」もありました。
鶴来 一六市


  日本三名山 白山
白山


  16日は何かがおこる・・・?! つるぎ一六市  





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鶴屋仁三郎

獅子吼だんご   ホームページも開設!

  鶴屋仁三郎  (㈲つるやハニー)

鶴屋仁三郎
  つるや にさぶろう 

  石川県白山市道法寺町

つるや
  
  きましたよー! 獅子吼(ししく)だんごです!

おだんご!


  白山ろく 獅子吼高原の風とともに・・・
獅子吼だんご
  獅子吼だんご おいしそ~ (^▽^)/ 


獅子吼だんご
           獅子吼だんご









  鶴屋仁三郎 のホームページ 開設!
ホームページ
  行ってみよう!つるやのホームページ! 「鶴屋仁三郎」



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                    三代目の日記
                      仁三郎 日記






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鶴屋仁三郎

いちご餅  つるやハニー

  いちご餅


いちごもち
  ほんのり甘い いちご餅




         つるやハニー



  つるやハニー  本店  (石川県白山市道法寺町)






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鶴屋仁三郎

つるやハニー の おやき

おやき

おやき

おやき
  つるやハニー  (石川県白山市道法寺町)


レッツ
  ショッピングスクエア レッツ




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鶴屋仁三郎

バレンタインに 餅ショコラ

  今週はバレンタインデー 


  今年は

    「餅ショコラ」

               はいかが?




  お餅で生チョコを包みました。

餅ショコラ


 「普段あまりチョコレートは食べない」 という人も

  これならOK! バレンタイン!

包みました
餅ショコラ
  


  つるやハニー  (石川県 白山市 道法寺町)



上生菓子
つるやハニー
  上生菓子も人気です。   
  


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鶴屋仁三郎

つるやの3色福梅

  石川県の迎春菓子といえば
福梅
  「福梅」 これでキマリ!




  一般的には紅白の2色
3色
  つるやハニーの3色福梅はいかがですか ヾ(=^▽^=)ノ

つるやハニー
  つるやハニー (石川県 白山市 道法寺町)

食欲をそそる色
  お店によって違いますね! 福梅!
 


  2010  いろんな福梅を探訪してみませんか (o^-^o)
 




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鶴屋仁三郎

ヨーホーライ!白山市指定無形民族文化財ほうらい祭り

  町中に 「ヨーホーライ」 の掛け声が 


  ここは 石川県 白山市 鶴来のまち
ほうらい祭り

ほうらい祭り
  まちの中心部に鎮座する 金劔宮


4(日)まで
  3日(土)と4日(日) 


  神輿や造り物を担ぐ若衆の掛け声が「ヨーホーライ」ということから
 
  この祭りを ほうらい祭り といいます。
名物造り物
  名物の 造り物 と 鶴来獅子

  造り物は高さ5m超の人形

  今年の造り物は
  「野だて」 「武蔵・小次郎」 「天太玉命」 「高杉晋作」 「風魔小太郎」



  有名な 鶴来獅子
鶴来獅子
鶴来獅子
ほうらい祭り
鶴来獅子
  
  ほうらい祭りは、神輿を先頭に造り物と棒振り(獅子方)が随行し
  町内を練り歩きます。

  造り物は 神輿を護衛する5m超の巨大人形

  棒振り(獅子方)は 神輿の進路に悪魔がいないように町中を清めます。





  神輿がやってくるようです! \(^▽^)/
神輿先頭
神輿先頭
神輿
神輿


ほうらい祭りの由来は今から800年以上前、平家物語にも登場する白山事件。

  加賀の国司と白山衆徒が対立し、衆徒が神輿を担いで京へ強訴。
  この金劔宮の神輿もその強訴に加わった神輿のひとつでした。
  都を警護する武士との騒乱のなか、死者が出たり、警護の放った矢が
  神輿に当たるなどしましたが、やがて訴えはきき入れられ
  国司は尾張へ配流となり騒動は収束。

  金劔宮では秋の収穫時期に五穀豊饒を願うとともに、
  白山事件の神輿のなかで唯一帰還したとされる神輿の凱旋を祝い、
  この祭りをとり行うようになったといいます。

 


  神輿には 沿道から大きな拍手が! ヾ(=^▽^=)ノ
沿道から拍手が沸きあがる

初老会
  神輿の担ぎ手は鶴来まちの初老をむかえる男衆のみなさん
初老会



  おおっ! 坂井伸一さんです!(つるやハニー) (o^∇^o)ノ
祝!初老 坂井伸一さん
  「今年初老をむかえます」  祝!おめでとうございます!

  3日、昼から夜10時まで町中を練り歩きます  
坂井さん
  「行ってきまーす!」
「おおー!」


  鶴来男子の心意気 
重いけどがんばるぞ!
ポジチェンしよ!

  階段もいっちゃいます!
階段
いくぞー!
それー!


  長ぁぁ~い階段も
それええええ!
  どどどどど!
どどどどど
  いっちゃいます!


  
  神輿担ぎ手による祭り唄
唄う坂井さん♪
初老の唄
初老の唄
初老の唄

祝!
  声をそろえて伝統の祭り唄 


  せーの!
持ち上げるぞー!
  よいしょー!
よいしょー!
おりゃっ!

  まわるまわる神輿
まわるまわる
秋空と神輿
  秋空にとどく祭りの声


鶴来のまち





  4日(日)も ほうらい祭りはつづきます。


  「MROラジオまつりin鶴来」もありますよ 

         鶴来駅そば 白山市白山郷公園にて

MROラジオまつり
  つるやハニーも出店します。 (連日坂井さん、ファイト!)

  みなさんお越しください (^▽^)/





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とろとろプリン 本日から発売

  とろ~り とろける 

  とろとろプリン   本日より発売!

とろとろプリン
  つるやハニー の手作りプリン (石川県白山市道法寺町)


    これ かなりおいしいです! ヾ(〃^∇^)ノ♪  
とろとろプリン
    とろとろプリン 1個 200円
つるやハニー 坂井伸一さん
  「本日から発売です」 と つるやハニーの坂井伸一さん

  
  「今後とろとろプリンシリーズ、いろんな味が登場するかも?」 とも。

   紅茶味とか・・・  楽しみです! (^▽^)/


   みなさんも、ぜひ一度この とろとろプリン ご賞味ください。


  






    つるやハニー 製菓工場
ずらぁ~り☆ 上生菓子
    ずらり! 季節の上生菓子の写真  お父様作



    代々続く伝統を継承しつつ、
    新しい感性で菓子づくりに挑戦するつるやハニーです 
読売新聞


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白山麓の心を届ける    つるやハニー

つるやハニー
  石川県 白山麓の心をお届けします     (有)つるやハニー




  人気の 獅子吼の月
獅子吼の月

くるみ
                      くるみ

ゆず
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  くるみ餅
くるみ餅
くるみ餅
  飽きのこないおいしいお餅   ローストしたくるみが香ばしい!

                      >> 「くるみ餅」について・・・ 金沢屋



  石川菓業青年会の 坂井伸一さんのお店です。
坂井伸一さん
  坂井さんは3代目です。

店内
  つるやハニー本店    (石川県 白山市 道法寺町)



上生菓子
夏

店内
菓子道具
  古くからの菓子づくり道具

店内


本店

  ショッピングセンター・コア店、 レッツ店 も 


  白山麓の心を届ける つるやのお菓子です (^▽^)/






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