浮き上がるような食感「WATAYUKI」 鶴屋仁三郎

新聞記事・鶴屋
ロールケーキ「WATAYUKI」 鶴屋仁三郎



まるで綿雪の様な柔らかさ。
石川県産コシヒカリ米粉100%で作られたスポンジと生クリームはほんのり甘く大人の方も楽しめる上品な味わいです。
手軽にお召し上がりいただけるよう食べやすくカットしました。
わたゆき



「軽くうきあがるような食感をどうぞ」
坂井社長
鶴屋仁三郎 坂井伸一社長






鶴屋仁三郎
鶴屋仁三郎   石川県白山市道法寺町



鶴屋仁三郎

中秋の名月

鶴屋仁三郎



御菓子司つるや
鶴屋仁三郎
鶴屋仁三郎
今年の中秋の名月 十五夜は9月19日(木)




月を眺めながら素敵な夜をすごしましょう 

鶴屋仁三郎   石川県白山市道法寺町







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祝!ご次男誕生! 坂井伸一さん

石川県白山市の鶴屋仁三郎

坂井伸一さんにご次男誕生です!
鶴屋仁三郎
お名前は 将真(しょうま)くん 2013年1月31日生まれ


鶴屋仁三郎
坂井さん!おめでとうございます!




鶴屋仁三郎
春のピークも笑顔でお菓子作り 坂井伸一お父様です




鶴屋仁三郎
鶴屋仁三郎   石川県白山市道法寺町







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柏もち 鶴屋仁三郎

かしわ餅

かしわ餅

かしわ餅

  端午の節句に柏もちを  


  鶴屋仁三郎   石川県白山市道法寺町







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代々伝わる白山麓の和菓子づくり

菊




  鶴屋仁三郎 上生菓子作り  石川県白山市道法寺町
菊
  上生菓子 「菊」
菊
  美しい菊がたくさん咲きほこっています。






  いっぽう隣接するつるや製菓工場では 「酒まんじゅう」作り
酒まんじゅう
酒まんじゅう
  たくさんのおまんじゅうがいい香り 
お祝いの酒まんじゅう




  四季折々の様々な和菓子をお届けします。 
坂井伸一さん
  三代目 坂井伸一さん



  代々引き継がれる伝統の和菓子づくりの技  
鶴屋




  鶴屋仁三郎のお菓子は

  石川県 霊峰白山麓の素朴であたたかく懐かしい味です。

白山の紅葉



  鶴屋仁三郎   石川県白山市道法寺町











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今年の夏は グリーンカーテン

  グリーンカーテンがお出迎え


鶴屋仁三郎





鶴屋仁三郎
  鶴屋仁三郎    石川県白山市道法寺町


  店内はおかげでとっても涼しいです
鶴屋仁三郎
鶴屋仁三郎
  ゴーヤですね 






 「グリーンカーテン、お客様に評判いいんですよ」
鶴屋仁三郎

鶴屋仁三郎
  鶴屋仁三郎  坂井伸一さん      石川菓業青年会  白山支部



  若あゆ 作り
鶴屋仁三郎
鶴屋仁三郎

鶴屋仁三郎
  銘菓 若あゆ





  鶴屋仁三郎   石川県白山市道法寺町





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超ド級! スーパー一六おやき & どら焼き

  毎月16日は鶴来のまちが「一六市」


  今月の一六市の話題は・・・





  ん? これは・・ どら焼きですよね (・_・?) 
どら焼き・・・?



  中には栗が入って・・・ って!ちょぉぉぉぉ!!
ちょwwwwサイズ!!
  下のがフツーのサイズ、っつーことはコレって!

  スーパー一六どら焼き!
  


  おやき、おまえもかああああっ!
おやきも!!
  スーパー一六おやき!



  今月の一六市の話題はコレ!

  スーパー一六おやき & どら焼き!
スーパー一六どら焼き&おやき
  直径27cm! フツーの約20個分! (イベント用です)


  つるぎショッピングスクエア「レッツ」の特設会場では

  人々の目がもぉ~釘付け! 

  オークションにかかって大盛り上がりでした!!




  作ったのは 鶴屋仁三郎 (つるやハニー) の坂井伸一さん
つるやハニー
  スーパーどら焼きの生地を焼く坂井さん

  
  それにしても・・・  でかッ!
比較
  
 「 生地を流した瞬間、

  何かやってはいけない事を始めてしまった気が 」 と坂井さん (^▽^)/ 




 「 そう。ひっくり返せるのだろか?ということです 」

坂井さんとお父様
  巨大どら焼き作りを見守るお父様
どうやってひっくり返そうか


  そのときは きた!
これ使おう!
  一番大きいへらと、タルト型の底板を差し込んで・・・
そのときは、きた!
         注:お好み焼きではありません。


 「えいやーっ!」
えいやー!
         注:ピザではありません。あくまでどら焼きです。


  やったぁー!! 大成功!!
成功!
  かたずをのんで見守っていた
  スタッフの皆さんからも歓声があがりました! \(^▽^)/ 
やったー!笑顔!
  中にあんこと栗をたっぷり入れて完成です。



 「 我ながら何やってんだろ。

  でも、ちょっと楽しかったですよ 」 と坂井さん。



  まちを盛り上げるために、ユニークなアイデアと行動力で

  日々がんばる坂井さんです 






  気になるオークションの結果は1000円スタートで
  落札2000円でした! 
  おめでとうございます!




  今月の一六市では 「つるぎ一六寄席」もありました。
鶴来 一六市


  日本三名山 白山
白山


  16日は何かがおこる・・・?! つるぎ一六市  





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獅子吼だんご   ホームページも開設!

  鶴屋仁三郎  (㈲つるやハニー)

鶴屋仁三郎
  つるや にさぶろう 

  石川県白山市道法寺町

つるや
  
  きましたよー! 獅子吼(ししく)だんごです!

おだんご!


  白山ろく 獅子吼高原の風とともに・・・
獅子吼だんご
  獅子吼だんご おいしそ~ (^▽^)/ 


獅子吼だんご
           獅子吼だんご









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いちご餅  つるやハニー

  いちご餅


いちごもち
  ほんのり甘い いちご餅




         つるやハニー



  つるやハニー  本店  (石川県白山市道法寺町)






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つるやハニー の おやき

おやき

おやき

おやき
  つるやハニー  (石川県白山市道法寺町)


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