農家とコラボで「金時芋のクリームきんつば」 長池彩華堂(石川県小松市)
長池彩華堂ホームページ 2010

加賀百万石のゆとりが生んだ気品の茶菓子。
加賀友禅、九谷焼、金箔工芸、加賀象嵌など百万石の城下で花咲いた美術工芸品。
そのセンスは和菓子にも生きています。
藩祖・前田利家は千利休に師事し 茶道に通じた戦国大名で、その精神は前田家代々に受け継がれ、今日の銘菓を生み 育んできました。

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加賀手焼きせんべいの里 長池彩華堂
霊峰白山と木場潟を望む 石川県小松市今江町にあります。
2010年 3月
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