季節の上生菓子

  石川県加賀市 山代温泉通りにある  御菓子処 しもつね 
しもつね




  名刺の似顔絵がそっくりな
しもつね
  店主 下 達也さん
しもつね
しもつね
しもつね
  季節の上生菓子がそろっています  



しもつね
  現在、菓子学校を卒業した 

  お嬢様が 金沢で修行中。   将来が楽しみです!




  石川菓業青年会  加賀支部   下 達也


  御菓子処 しもつね   石川県加賀市山代温泉通り






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御菓子処 しもつね 

しもつね の 新春菓子

しもつね

しもつね 上生菓子

  御菓子処 しもつね  石川県加賀市山代温泉



  しもつねの新春上生菓子
お寿司屋さんスタイル☆
  この お寿司屋さんスタイルがGood!しもつね!(⌒∇⌒)   




  人気の定番も ☆
鶯餅

しもつね



  すべて手作り 味一筋の 御菓子処 しもつね 


しもつね 石川県山代温泉





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御菓子処 しもつね 

御菓子処 しもつね

山代温泉に縁あるお菓子を

御菓子処 しもつね




御菓子処 しもつね さん





加賀市 山代温泉通りにある 御菓子処 しもつね さんです。
御菓子処 しもつね さん

     青年会の 下 達也さん のお店です。
    下 達也さん
地域に愛されて100年余、御菓子処 しもつね さんの4代目です。



手づくりお菓子がいっぱいです 
店内

「毎朝つくる朝生菓子が中心で、添加物を使わないので
 あまり日持ちのする商品はありません 

   わぁ おいしそうなおはぎ!

おはぎ
「毎朝つくっていますよ 

   あさなま、できたて、大好きです 


   お? こちらは石うす?

「大福です。毎朝石うすでついています」
石うす

                       やわらかそうな大福 
                大福です




山代温泉の起源は、
むかし、高僧の行基が霊峰白山に修行に向かう途中、
鳥(からす)が傷をいやしているとろを見つけたことからといいます 



「ここ山代温泉ゆかりの創作和菓子はいかがですか 

烏のゆかり 菖蒲のゆかり

烏のゆかり 菖蒲のゆかり
        菖蒲のゆかり     烏のゆかり

鳥のゆかりは、黒ゴマ入りの生地に餡は白ゴマ餡です」

   白と黒のゴマハーモニーが香ばしいですね ♪


菖蒲のゆかりは、毎年山代温泉で行なわれる菖蒲湯まつりにちなんだお饅頭です。
 皮、餡ともに鮮やかな緑色でヨモギの香が口の中に広がります」

   香り豊かで深い緑がキレイ!

「どちらも山代温泉のシンボルが刻まれた もっちり したお饅頭です。
 6月の山代菖蒲湯まつりには菖蒲御輿が湯のまちをねり歩きます。
 旅館や共同浴場に菖蒲が浮かべられ菖蒲の香に包まれますよ 
菖蒲湯まつり

   山代温泉にちなんだお菓子がうれしいですね 



酒粕を使った独特の風味の酒まんじゅう
酒まんじゅう

工夫を凝らしたいろんなおまんじゅう
饅頭

上生菓子には 丸いも が使われています 
おだんごと上生菓子



山代に100年余 手づくり和菓子の御菓子処 しもつね さんでした  





  御菓子処 しもつね さん紹介ページ



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御菓子処 しもつね