おしょうゆスイーツ・加賀市 (井村商店×ケルン)

おしょうゆスイーツ開発 

北國新聞
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パティスリー ケルン   (石川県加賀市山代温泉14区)






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パティスリー ケルン

ケルンのXマスケーキ

パティスリー ケルン
ケルンのクリスマスケーキ 





パティスリー ケルン
パティスリー ケルン   (石川県加賀市山代温泉14区)






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パティスリー ケルン

ラフランスのきあい

丸ごとシリーズの新メンバー
ラフランスのきあい

ケルン 加賀市
もものばくだん同様、中にはカスタードと生クリームを合わせたクリームが!
底にはタルト。


やわらかい、果肉とクリームがそっと優しい癒しをとどけてくれるはずです。

夏のもものばくだんが忘れられない!と思っているあなたにオススメです


佐野高志




パティスリー ケルン   (石川県加賀市山代温泉14区)






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パティスリー ケルン

祝!入賞 パティスリー ケルン

洋菓子コンテスト ケルン
  石川県加賀市山代のケルン 佐野高志さんの作品
  (石川県洋菓子コンテスト)


 「素敵な作品に仕上がりました。
  もものばくだんの仕込みに追われあまり練習もできませんでしたが
  入賞でき本当に良かったです。
  今後、全国大会へ石川県代表として出場いたします。
  いい結果が出せましたらご報告させていただきます」

  と佐野さん。


  ますますのご活躍を期待しております! 



  パティスリー ケルン     石川県加賀市山代温泉14区






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パティスリー ケルン

お客様のご注文にお応えして ケルン

  美味しそうなデザート! 


  ところでここってレストランの厨房・・・?

ケルン
  実は加賀市のケルンさんです。

  お客様からの特別注文に出来る限り応えています 



  パティスリー ケルン     石川県加賀市山代温泉14区







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パティスリー ケルン

けっこうなお手前でロール

  「けっこうなお手前でロール」

ケルン
  その名の通り、食べた後に「けっこうなお手前で…」
  と言いたくなる抹茶のロールケーキ


  ほどよい抹茶味のクリームとスポンジがいくらでも食べれちゃいそうな感じです








  パティスリー ケルン     石川県加賀市山代温泉14区







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パティスリー ケルン

インゴットショコラ 限定30本 ケルン

  いまどきバレンタインのススメ   


レオスタMRO
レオスタMRO
  2月 6日(月)  MRO 「情報6 レオスタ」

レオスタMRO
  ケルン(石川県加賀市山代温泉)

レオスタMRO
  佐野高志さん

レオスタMRO
  これまで数々の受賞に輝いている佐野さん

レオスタMRO
  こだわりのチョコはこれ
レオスタMRO



  ところで、佐野さん自身は・・・
レオスタMRO
 「私はお菓子屋の3代目なんですけど・・・」
レオスタMRO
   たしかに。プロにあげるには  

レオスタMRO


  スタジオにはインゴットショコラが!
レオスタMRO
  レオさん試食です。
レオスタMRO
レオスタMRO
 「うわぁ、これおいしい!」
レオスタMRO
 「ボクこれでいいです!」  「・・・」  「無視しましたね」


ケルン






  西尾知亜紀アナウンサーと
ケルン
  MRO取材のようす
ケルン

  トリュフを大胆にチュッパチャップス風にアレンジ!
  かわいいチョコが誕生!
ケルン
ケルン





  ケルン 受賞の数々
最高賞 ケルン
  石川県洋菓子技術コンテスト 最高賞の県知事賞受賞 

  ジャパン ケーキショー東京 銅賞受賞
ジャパンケーキショー東京

  パティスリー ケルン     石川県加賀市山代温泉14区







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パティスリー ケルン

丸ごとシリーズ 第2弾、第3弾! ケルン

  丸ごとシリーズ「もものばくだん」

  につづき 第2弾!

かぼちゃばくだん
  かぼちゃばくだん

  皮ごと食べれる、かぼちゃプリン

  かぼちゃ好きにはたまらないケーキ。
  量り売りですので大きさによって値段が違います。
  お好みの大きさをお求めください。
  大きいサイズを分けて食べるのもいいですね!




  さらに第3弾!
丸ごとシリーズ第3弾
  まるごとりんごばくだん

  秋も深まり、あったかい飲み物と
  美味しいスイーツが恋しいあなたにご紹介します。

  丸ごとシリーズ第3弾 まるごとりんごばくだん

  丸ごとシリーズファンの皆様には見逃せないスイーツ!





  パティスリー ケルン     石川県加賀市山代温泉14区







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パティスリー ケルン

最高賞に輝く! ケルン  県洋菓子技術コンテスト

  最高賞の県知事賞に ケルン 佐野高志さん!

  おめでとうございます! 


最高賞 ケルン
  2011年度 石川県洋菓子技術コンテスト 県知事賞 ケルン 佐野高志さん


  コンテスト翌日は 佐野さん本人のバースデー 

  最高の誕生日プレゼントになりましたね! 


石川テレビ リフレッシュ







  JR金沢駅でスイーツカーニバルいしかわ
  も開催されました。
北國新聞
  (北國新聞)






  パティスリー ケルン     石川県加賀市山代温泉14区

  最高賞を獲得した佐野さんの作品が店内に展示されています。






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パティスリー ケルン

たまりません☆ふわふわシフォン

  パティスリー・ケルン の バニラシフォン


ケルン バニラシフォン
  四角シフォンケーキに 生クリーム というシンプルさ 

  シフォンのふわふわ & 生クリームのミルク感が たまりません 









  和菓子から始まった 当店の歴史も 私で3代目。

  いつの頃か自然と、
  形は違えど 
  美味しいお菓子をお客様に召し上がって頂きたいと思うようになりました。



  厳選した、こだわりの、かつ安全な素材。
  色とりどりの旬のフルーツを使ったフレッシュケーキ。
  香ばしいナッツやバターの香り豊かな焼き菓子・パン。

  いつも基本に立ちかえり ひとつひとつ心を込めて作っております。
  そして、常に新しいお菓子にチャレンジすることを忘れずに、
  お客様に、お菓子を通じて、あったかい感動、心を運ぶことを目指しながら
  お客様のお口に合うお菓子作りにスタップ一同いそしんでいます。




  パティスリー ケルン     石川県加賀市山代温泉14区



  石川菓業青年会  加賀支部  佐野高志

佐野さんと楽しいスタッフのみなさん





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パティスリー ケルン