中浦屋×加賀屋コラボ!新たな能登の伝統に「のとゆべし」

北國新聞0521
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柚餅子総本家 中浦屋
 柚餅子総本家 中浦屋 石川県輪島市河井町





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金沢ゆべしを愉しむ夜「柚雲」テイスティングイベント開催 柚餅子総本家 中浦屋 

金沢ゆべし


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(北國新聞)




金沢ゆべしを愉しむ夜「柚雲」テイスティングイベント開催
.
金沢ゆべし「柚雲」は加賀藩前田家のお殿様が召し上がったゆべしです。
そして、お茶うけにもお酒の肴としてもお召し上がりいただけることから
料理のジャンルを問うことなく幅広くご利用いただいております。

今年も、石川県内バーテンダー協会加盟の各店で、オリジナルのゆべしのおつまみを提供していただきます。
4月11日(月)から4月24日(日)までの期間中に、ぜひ、お好みのBARにお運びいただき
柚餅子をつまみにお寛ぎくださいくださいませ。

今回は過去最高の19店舗で開催となりましたので、各店を巡り食べ飲み比べもいいかもしれませんね。

金沢ゆべしを愉しむ夜「柚雲」テイスティングイベント開催








柚餅子総本家 中浦屋
 柚餅子総本家 中浦屋 石川県輪島市河井町





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丸柚餅子(まるゆべし)生産ピーク 柚餅子総本家 中浦屋 

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師走の香り 甘酸っぱく

四国からユズ2万個

1回に2千個生産、年末まで作業続く。



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金沢にて柚餅子づくり体験 柚餅子総本家中浦屋

ゆべし作り体験 中浦屋

金沢にて「子どもたちの食育」に取り組むボランティアのみなさまのスキルアップ研修会にて柚餅子づくりを体験いただきました。

コツコツと体験事業を重ね地域の食文化のひとつとして認知度を高めてまいりたいと思います。

今回も素敵なみなさまに囲まれて楽しい時間でした


中浦政克



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東京輪島会2015総会
(東京輪島会2015総会・東京ガーデンパレスホテル)




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訪日客の対応で賞 柚餅子総本家中浦屋 

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輪島の柚餅子、海外に広まれ 
市内の店舗、訪日客対応で賞


能登半島の食文化を今に伝える輪島市特産の銘菓「丸柚餅子(ゆべし)」が、外国人向けに販売強化される。
農林水産省が国産品の消費拡大へ創設した「フード・アクション・ニッポン」のインバウンド(訪日外国人旅行)賞に、老舗の柚餅子総本家中浦屋(同市)が選ばれ、同組織のネットワークを生かし販路を拡大する。
同店は米国に加え、シンガポールで新規取引を始めており、輪島の伝統の味を海外に広めていく。

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太鼓のリズムでまちが盛り上がる 柚餅子総本家中浦屋

能登・中浦屋 (1)
能登・中浦屋 (2)
柚餅子総本家中浦屋(石川県輪島市)


能登・中浦屋 (3)
和太鼓虎之助の皆さんが重蔵神社合社祭の協賛事業、全能登太鼓打ち競技大会の寄付金を募りに来られました。元気な太鼓のご褒美は柚子アイス

引き続き、高洲太鼓の皆さんが太鼓を打ち鳴らしてくれました。観光のお客様も大喜びでした
能登・中浦屋 (4)

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「娘が作ってくれたバースデーケーキ」 中浦政克氏

祝!


9月7日は私の誕生日。産んでくれた母に心より感謝しています。また、お祝いメッセージをいただきました方々には、心より御礼申し上げます。
あわせて、お忘れの方々には、これからでも祝われる覚悟はできておりますのでよろしくお願いいたします

早いもので人生の半ばを過ぎ、また、成人してから大人として生きる折り返し点に立ちました。
これまで様々なことにチャレンジし、ご心配をかけてまいりましたが、この先も相変わらずの人生となりそうです。
例年になく家内が私の誕生日を覚えていたことが何よりでした。
皆様方には、今後ともご指導ご鞭撻を賜りますよう心よりお願い申し上げます。





翌日
・・・誕生日明けにもたくさんのメッセージをいただき、
なんだか盆と正月が一緒に来た気分で、あらためて感謝の気持ちを確認しています。
ありがとうございます!
そのついでと言っては何ですが、と言うより凄く嬉しかったひとつが娘がつくってくれたバースデーケーキでした。トッピングから文字まですべて手作りです!家内も手伝ったのかもしれませんが、とりあえず、すべて娘がつくったと思い込みます

中浦政克




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輪島市観光協会 中浦政克会長「まれブームを来年以降継続へ」

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「まれの塩」が隠し味 金沢で園児がお菓子作り
長町幼稚園の「お菓子作り会」は24日、長町2丁目の金沢製菓調理専門学校で開かれ、園児11人がNHK連続テレビ小説「まれ」に登場した揚浜式製塩の塩を隠し味に使い、桜餅やかしわ餅を作った。



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「まれ」能登の土産に 中浦屋

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NHK連続テレビ小説「まれ」の舞台は輪島です。
「まれ」の公式ライセンス商品の販売を始めました。石川・能登半島・輪島が元気になるよう多くの方にご紹介させていただきたいと思います。ちなみに、「ショコラユベシ」の販売は、金沢駅「あんと」・能登島交流市場・中浦屋本町店で発売、追って販売店が増える予定です。
さらに、輪島塩柚子ドリンク「NANATSU」の販売は、輪島市渋田の「塩の駅」輪島製塩さんと販売開始です。輪島の銘菓にチョコっと洋風に工夫を加えたハイカラなゆべしと「まれ」にも登場する揚げ浜塩田方式でつくられた輪島塩と柚子専門店がコラボしたからだとこころを潤すドリンクです。どうぞよろしくお願いいたします。

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石川の銘菓「丸ゆべし」海外高級レストラン展開加速

北國新聞・丸ゆべし海外
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石川県輪島の銘菓「丸ゆべし」扱う海外レストラン増加
石川の銘菓、海外展開加速

ニューヨークの高級レストラン10店、シンガポールでも提供開始へ



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