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高級ブドウ「シャインマスカット」を大福に 羽咋 佐吉庵の岡崎欣浩氏

北國新聞 佐吉庵
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 石川「農菓プロジェクト」とは













佐吉庵
お菓子処 佐吉庵 石川県羽咋市島出町





お菓子処 佐吉庵 

閉店していく店、継承していく店 それぞれの思い 

和菓子づくりにかける情熱  

閉店・継承 それぞれの思い (レオスタ特集)


表題

レオスタ

「カッコイイなぁって思うし、後継ぎしたいなと思う」 長女 岡崎希乃花さん
  (石川県羽咋市のお菓子処 佐吉庵)














MROテレビニュース レオスタ 平成31年 4月10日 放送
レオスタ (1)
レオスタ (2)
石川県羽咋市島出町 「お菓子処 佐吉庵」 



佐吉庵 店主 岡崎欣浩さん
レオスタ (3)
レオスタ (4)
長年にわたり、次世代の子どもたちに和菓子の魅力を伝え続けています。








和菓子づくりにかける情熱
閉店・継承 それぞれの思い  (レオスタ特集)
レオスタ (5)
レオスタ (6)
「ただいまぁ~」 「おかえり~」

レオスタ
岡崎さんの長女 岡崎希乃花(ののか)さん







レオスタ (9)
「やりたいことがあれば、そちらに進んでもらえればいい」

レオスタ (10)





石川県金沢市柳橋町 「純月」今村製菓
レオスタ (11)
レオスタ (12)
レオスタ (13)
レオスタ (14)
純月 店主 今村純吉さん


純月
純月 石川県金沢市柳橋町





レオスタ (15)
レオスタ (16)
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レオスタ (18)
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レオスタ (20)
お菓子の伝統文化を未来へつなげていきたい、と決意を語る岡崎さん


岡崎さんは、石川県菓子工業組合青年部 部長を務めています。












和菓子づくりにかける情熱 閉店・継承 それぞれの思い
レオスタ (21)
レオスタ (22)
MROテレビニュース レオスタ 平成31年 4月10日 放送


















佐吉庵

佐吉庵

お菓子処 佐吉庵 石川県羽咋市島出町




お菓子処 佐吉庵 

新年あけましておめでとうございます

新年、あけましておめでとうございます。

皆様方には幸多き新春を迎えられたこととお慶び申し上げます。


本年石川の青年部部長としての私の任期も、残すところあとわずかとなりました。
振り返ってみれば部長と言うビックチャンスをいただいて何もわからず走り出した1年目。
相談役各位をはじめ皆様方にご協力をいただいたおかげで、青年部らしい若者らしい事業に取り組むことができたと思います。


新年挨拶


私を支えてくれた執行部スタッフの皆様方、本当にありがとうございます。
シゲさん(中村成伸運営専務・御菓子中村屋 能美市)には、20周年行松部長の頃からお世話になり、どちらかというと引っ張りまわすイメージかもしれませんが心からとても頼りにしています。
三浦君(三浦貴志事務局長・眉丈の月本舗みうら屋 中能登町)は、歳も同い年ということでついつい甘えが出てしまいキツくあたったりもしましたが、そんな中、組織の財務を担当する仕事を務めていただいて大変感謝しています。
広野君(広野純一事務局・和乃菓ひろの 白山市)には、彼自身のお店、製造工場が移転、新装開店という大事な時にもかかわらず私の執行部に入ってもらい、とても多忙な中なのに正確に組織運営に尽力してもらいました。
吉野君(吉野博司事務局・御菓子司吉野屋 輪島市)には、奥能登からの執行部入り、そして青年部事業の中では原材料取り引き関係など円滑に上手に接していただきました。ありがとうございます。
なっち(那谷忠之委員長・松葉屋 小松市)、あなたは僕の人生の中でその気にさせてくれる人の一人です。なっちのおかげでいろんな場所に行き、いろんな経験が出来ました。人が失敗しても明るい笑い、優しい空気に変えてくれるその寛大さ、尊敬しています。
みやさん(宮向健也委員長・河田ふたば 小松市)は、私が部長任期中に一番同じ時間を共有したのではないかと思います。いつでもどこでも頼りになり、背中を押してくれるだけではなく、そのあともしっかりと見守ってくれる、みやさん、あなたはそんな存在です。
八野田君(八野田聡委員長・御菓子司八野田 羽咋市)は、公私共に仲良くしてくれて、ときにはライバル!ときには親友!あなたは私の中で特別な位置に存在しています。

そして青年部全メンバー。皆様方のおかげで、私は一歩前に踏み出す勇気を与えてもらいました。

私は、石川の青年部部長という大役を通じて、人として育ててもらえたと思っております。
私は平成最後の部長になります。今年は亥年、実は私は歳男で、イノシシの如く猪突猛進!残りの青年部事業に取り組んでまいる所存、相変わらず突っ込みどころ満載の岡崎ですが、これからもご指導ご鞭撻のほどよろしくお願い申し上げます。


石川県菓子工業組合青年部 部長 岡崎欣浩   お菓子処佐吉庵 石川県羽咋市






岡崎部長





お菓子処 佐吉庵 

今月の「和菓子甲子園」に出場 石川県 鹿西高校

北國新聞・和菓子甲子園 (2)
北國新聞・和菓子甲子園 (1)






北國新聞・和菓子甲子園 (3)

北國新聞・拡大
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(北國新聞)




お菓子処 佐吉庵 

お菓子処 佐吉庵 岡崎欣浩氏 小学3年生に和菓子作り指導

北國新聞・岡崎氏 (1)
北國新聞・岡崎氏 (2)
(北國新聞)


お菓子処 佐吉庵 

この餅食べれば万力也「雷電力餅」 お菓子処 佐吉庵

雷電力餅 (1)
雷電力餅  お菓子処 佐吉庵






江戸相撲大関「雷電」 現・石川県羽咋市本江町生まれ
雷電力餅 (2)
江戸時代、幕末の元治元年(1864)に初土俵を踏む。
明治10年(1877)大関に進み、一行80名をつれて故郷に錦を飾った。



羽咋市出身の大関にちなんだ大福餅を作った岡崎欣浩氏(中央)
雷電力餅 (3)
雷電力餅 (4)

お菓子処 佐吉庵  石川県羽咋市

お菓子処 佐吉庵 

「人輝く」 岡崎欣浩氏掲載 月刊製菓製パン

製菓製パン
月刊「製菓製パン」は、
和菓子、洋菓子、パン、経営等の総合情報誌です






石川県菓子工業組合青年部 第13代部長 岡崎欣浩氏が
「人輝く」に掲載されました
製菓製パン (1)
製菓製パン (2)
お菓子処 佐吉庵 

新年あけましておめでとうございます


新年あけましておめでとうございます。
旧年は青年部活動にご理解、ご協力をいただきまして誠にありがとうございます。
私が部長をさせていただいてから早くも半年がすぎました。
お陰様で普段行く事のないような場所、行けないような場所に赴くことができ、またなかなかお会いできない方、久しぶりに会う友など、素敵な出逢いがたくさんありました。
そんな中で、ふと昔を思い出した事があります。
『大志』 「身を以て人に先んじる」
『友愛』 「誠を持って人に接する」
『忍耐』 「技を持って人と為す」
これは私が通った専門学校の校訓なのですが、学生時代はバツゲームのような感覚で唱和していました。
ですが、今、思い出してみると、これも青年部として相応しい心構えなのではないかと思えました。
青年部が持つ組織的フットワークの良さで率先して事業活動に取り組み、青年部活動を通じてかけがえのない仲間との絆をより一層深め合い、今期のテーマをご理解していただきますとともに、青年部メンバー全員、そのご家族の皆様、社員の皆様、関係各位にとって幸多き一年となりますことを心からご祈念申し上げまして新年の挨拶とさせていただきます。

石川県菓子工業組合青年部 部長  岡崎 欣浩




月刊金澤

お菓子処 佐吉庵 

月刊「金澤」に お菓子処佐吉庵・代表の岡崎欣浩氏が登場

月刊金澤






金澤
月刊 金澤




 岡崎氏は 石川県菓子工業組合青年部のトップも務めています。




お菓子処 佐吉庵 

農菓連携で誕生したスイーツ販売 道の駅「のと千里浜」

農菓スイーツ (1)
農菓スイーツ (2)





北國千里浜
北國新聞


お菓子処 佐吉庵 

はさみ菊の技を披露 ものづくりマイスター岡崎欣浩氏

佐吉庵マイスター (1)
和菓子の芸術品 はさみ菊

佐吉庵マイスター (2)
佐吉庵マイスター (3)
石川県のものづくりマイスター 岡崎欣浩氏(石川県羽咋市 お菓子処佐吉庵)


佐吉庵マイスター (4)






佐吉庵マイスター (5)
佐吉庵マイスター (6)
今日は地元の小学校でお菓子作り体験講座の講師を務めてきました。








佐吉庵マイスター (7)
親子学級ということで
最初の和菓子の説明もそこそこに、まず「はさみ菊」の実演を見て貰いました。


大勢の児童、保護者の前でのはさみは緊張で指が震え難しさ倍増でしたが、
出来上がった時に沢山の拍手をいただき大変嬉しかったです。
佐吉庵マイスター (8)
佐吉庵マイスター (10)


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ものづくりマイスター 八野田聡氏も



佐吉庵マイスター (12)
佐吉庵マイスター (13)
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体験では、皆さんには「あやめ」と「バラ」を作っていただきました。

皆さん「難しい」と言われ大変そうでしたが、
親子で話ながら頑張って作って貰えましてとても嬉しかったです。


ものづくりマイスター 岡崎欣浩




佐吉庵マイスター (2)
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お菓子処 佐吉庵 

「子どもの頃から和菓子にふれて」ものづくりマイスター、小学生に和菓子作り教える

ものづくりマイスター (1)
石川県羽咋市 西北台小学校 3年生児童たち





6月21日、地元の小学校にマイスターのお仕事で「出前ものづくり講座」のお菓子作り体験をしてきました。

「あさがお」「バラ」「紫陽花」の3種を一つずつ作ってもらいました。
3年生の子供たちは活発で、いろんな「なんで?」「どうして?」の質問が飛び出し、タジタジになりながら進行しました。
今回はもっと勉強しないと負けちゃうなぁ~の反省の講座でした。

ものづくりマイスター 岡崎欣浩・佐吉庵


ものづくりマイスター (2)
ものづくりマイスター (3)
ものづくりマイスター (4)
ものづくりマイスター (5)



ものづくりマイスター 岡崎欣浩氏 (お菓子処 佐吉庵)
佐吉庵 (1)


佐吉庵
 お菓子処 佐吉庵 (石川県羽咋市島出町)


お菓子処 佐吉庵 

ラ・フォル・ジュルネ金沢で和菓子作り教室 マイスター岡崎欣浩氏

音楽の祭典×和菓子文化

ものづくりマイスター 岡崎欣浩氏 (お菓子処 佐吉庵)
佐吉庵 (1)
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「ラ・フォル・ジュルネ金沢2016」にて和菓子作り体験の講師を務めました






金沢駅もてなしドーム
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~ゴールデンウィーク2016農菓プロジェクト~
『ラ・フォル・ジュルネ金沢 おもてなし茶会』で商品販売
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ものづくりマイスター 岡崎欣浩氏 (お菓子処 佐吉庵)





佐吉庵
 お菓子処 佐吉庵 (石川県羽咋市島出町)






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お菓子処 佐吉庵 

上生菓子作り教室 ものづくりマイスター 岡崎欣浩氏

石川県羽咋市 神子原町でお菓子作り体験教室の講師をしてまいりました。


北陸新幹線開業一周年
&春をイメージした3種類の上生菓子作りを体験していただきました。


佐吉庵 岡崎欣浩
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「岡崎先生、顔、顔!」 汗

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子ども達が楽しそうに取り組んでいたのでまんで嬉しかったです!



ものづくりマイスター 岡崎欣浩 (お菓子処 佐吉庵)
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佐吉庵
 お菓子処 佐吉庵 (石川県羽咋市島出町)






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お菓子処 佐吉庵 

ものづくりマイスター【和菓子】岡崎欣浩氏(石川県)


今日は地元の工業団地の会社でお菓子作り体験の講師をさせていただきました。

新幹線と山茶花、紅葉を作りました。
女性ばかりの中かなり緊張する場面もありましたが真面目に取り組むグループや自由に作るグループ、いろんな感じで盛り上がってるグループなど大変楽しい楽しい時間でした。

ものづくりマイスター 岡崎欣浩 (お菓子処 佐吉庵)




和菓子マイスター(石川県) (1)
和菓子マイスター(石川県) (2)
和菓子マイスター(石川県) (3)
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お菓子処 佐吉庵 (石川県羽咋市島出町)









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お菓子処 佐吉庵 

ものづくりマイスター、和菓子作り「出前講座」

ものづくりマイスター【和菓子】

和菓子作りマイスター出前講座 (1)
岡崎欣浩 氏  石川県羽咋市 お菓子処佐吉庵



和菓子作りマイスター出前講座 (2)
八野田聡 氏  石川県羽咋市 御菓子司八野田


  





ものづくりマイスター、お菓子作り出前講座
和菓子作りマイスター出前講座 (3)
石川県かほく市の七塚小学校

和菓子作りマイスター出前講座 (4)
和菓子作りマイスター出前講座 (5)
和菓子作りマイスター出前講座 (6)
和菓子作りマイスター出前講座 (7)
和菓子作りマイスター出前講座 (8)
和菓子作りマイスター出前講座 (9)
和菓子作りマイスター出前講座 (10)
和菓子は「西王母」と「初霜」を作りました。
花月の通氏と一緒に和菓子作りを盛り上げました。
和菓子1つにも人が変われば作り方も違う!
6年生の生徒達はとても人懐っこく自分も友達みたいに接する事ができ楽しい時間をすごしました。


(マイスター岡崎、八野田氏たちのお人柄が、人気の秘密なのです)





お菓子処 佐吉庵 (石川県羽咋市島出町)


御菓子司 八野田  (石川県羽咋市大町)







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お菓子処 佐吉庵 

コスモアイル羽咋にて和菓子作り実演&教室 岡崎欣浩氏

佐吉庵 (1)
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和菓子作り講師 岡崎欣浩氏 (石川県羽咋市・お菓子処佐吉庵)









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11月3日 石川県羽咋市のコスモアイル羽咋



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お菓子ふれあい広場のイベントでした。

お菓子作り体験や実演、クイズラリーなどもあり大変にぎわっていましたよ!

岡崎欣浩


お菓子処 佐吉庵 (石川県羽咋市島出町)






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お菓子処 佐吉庵