石川県 お菓子.collabo

スイーツガーデン マルフジ　グランドオープン！　
2022年11月17日（木）











ケーキハウス マルフジがスイーツガーデンマルフジへリニューアル　






スイーツガーデン マルフジ　（石川県小松市沖町）













お菓子のテーマパーク

小松の洋菓子店として最も長い歴史を持つマルフジ。

ケーキや焼き菓子を販売する本店の隣の新店舗には、チョコレートの専門店であるショコラトリー、ブーランジェリー、ジェラートを楽しめるカフェを新設。
2階には工房を備え、定期的にお菓子教室を開くなど、さまざまなスイーツを楽しみながら体験できる「お菓子のテーマパーク」を目指す。


シェフパティシエを務める兄の越栄純平さんは「夢ケーキプロジェクト」を構想。
子どもたちが描く「自分の将来の夢」をケーキで表現してもらおうと、親子で一緒にバースデーケーキ作りができる場を提供する予定。


弟の亮弥さんはチョコレートやジェラートなどを担当。
石川県産の素材を積極的に使い、生産者の表情を伝えながら、一つのお菓子が出来上がるまでの物語も発信していく。


今回パン職人として加わった村田充司さんは国内の有名店で修業の後、国際的に製パンを指導してきた経験があり、ブーランジェリーではさまざまなパンを販売する。







二代目越栄信英さんは「小松の憩いの場所を作り、地域を盛り上げたい」と意気込む。






小松・マルフジ新店舗「スイーツガーデン」お披露目　北國新聞










オープン！







カフェ　＆　ジェラート


毎朝作りたてです！




・拡大　各方面から多くのグランドオープン祝い









・拡大








小松初のチョコレート専門店　ショコラトリー












晴天のガーデンマルフジのテラス


2F　テラス席　



ブーランジェリー　




村田シェフが中心となって、焼き立てをご提供









・クリック拡大






地域のために、小松のために


創業は1955年。
はじめて食べた洋菓子の味に衝撃を受けた祖父の越栄健二が、高校を卒業後、24歳の若さで小松のケーキ屋さん第１号として開業しました。

祖父は毎日バームクーヘンの出来に一喜一憂する職人でした。和菓子やパンも作っていて、食パンはとても評判だったそうです。


甘いものは人を笑顔にします。
大人が子供に戻れます。
それがお菓子の素晴らしさです。


だからこそ祖父は美味しさを追求しました。

その気持ちは父や僕たちに受け継がれています。

また、ケーキ屋さんがカフェを併設したのもマルフジが小松で最初でした。家族で遊べる場所は少なかったのです。マルフジが一貫して大切にしているのは、心あたたまる温もりを感じられる味と空間。

創業者の祖父は、身近な人を笑顔にできない人は、
他人を幸せにすることなんてできないと教えてくれました。

越栄純平　亮弥





創業の志を次世代に伝える越栄礼子さん



スイーツガーデン マルフジ　（石川県小松市沖町）

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次世代と次世代

　おめでとうございます！　令和の新世代

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父 越栄信英氏
「小松にマルフジがあってよかったと思ってもらいたい。沢山の人が集まる場所に」
母 越栄礼子さん
「マルフジが皆様のちょっとした幸せのお手伝いができるお店であり続けられますように」

息子たちの「新たなる挑戦」を温かく見守るご両親です。






A NEW HOPE
Use the Force, Let go, Marufuji.


令和4年11月17日　スイーツガーデン　マルフジ　グランドオープン

　ご結婚　おめでとうございます



ご結婚　令和4年3月26日
マルフジ　長男　三代目　越栄 純平さん　奥様　千晃さん






新世代










ケーキハウス マルフジ　石川県小松市沖町

　ご結婚　おめでとうございます



ご結婚　令和3年5月19日
マルフジ　次男　越栄 亮弥さん　奥様　花純さん


祝！ご子息　碧くんお誕生！　
令和4年6月13日生まれ








新世代







ケーキハウス マルフジ　石川県小松市沖町

家業を継ぐということ






兄　越栄 純平さん(左)　　弟　越栄 亮弥さん(右)　　支える父　越栄 信英さん











Favo2022 3月号　WORK&PEOPLE








ケーキハウス　マルフジ　　石川県小松市

北國新聞

・　北國新聞

巻き起こせ！食の嵐！


令和版　　石川発・食のスペシャリストを大特集！





2021年　2月17日　MROテレビ　「絶好調Ｗ」










食のスペシャリストを大特集！　










石川県小松市　有名なケーキハウスマルフジ




メロンボール　※この季節、特別に作っていただきました









すごく美味しい













老舗マルフジの歴史



社長　越栄信英さん　　　業界の後輩から「兄貴」と信頼され尊敬されています。　








社長の長男　越栄純平さん

3代目　純平さんが描く、マルフジの未来とは？




あめ細工

日本洋菓子協会連合会　北陸ブロック協議会大会　会長賞受賞　








「これ、僕も言ったほうがいい！？」



















若いスタッフの成長を見守る三代目




スタッフの声


スタッフ（純平さん！いいこと言っときましたよ）


そして笑顔。　厳しさの中に優しさ










ケーキハウスマルフジの仕事は深夜にまでかかることも


と純平さんも驚く　


社長夫人の礼子さん

礼子さん、夜遅くまで頑張るスタッフに、あたたかい食事を振る舞います


わぁ、おいしい！


夜遅く礼子さんが作ってくれたごはん　（うれしい！）

笑い声と笑顔につつまれるマルフジ



美人で元気、多くの皆さんから愛されている礼子さん

推される　　飾らないお人柄。



「スタッフは家族以上」


誇らしい母です。　と純平さん











そして、純平さんの頼もしい弟　


越栄亮弥さん







マルフジブランドの展開








社長　越栄信英さんは






脈々とつづく歴史　　　マルフジの志












三代目の描く未来







馬場ももこアナウンサーに














石川発・食のスペシャリストを大特集！

ケーキハウスマルフジ　三代目ブラザーズ




越栄信英さんと礼子さん　　　



2月17日　MROテレビ　「絶好調Ｗ」

・　北國新聞　拡大






南加賀の3病院　
能美市立病院、小松市民病院、加賀市医療センターへ

焼き菓子「いもほり長者」など千個贈呈　ケーキハウス　マルフジ








　　協力・松葉屋






　「お菓子の力を信じたい」　お菓子で石川県の医療従事者を応援　

未来を明るく照らしたい。
そんな願いを込めて、夜空に光の花が咲きました。




夜空を彩る大輪の花。
7月24日午後8時、新型コロナウイルス感染症の収束を願って、全国117カ所で一斉に打ち上げられたサプライズ花火。


石川県小松市では、ケーキハウスマルフジ前からサプライズ花火が打ち上げられました！






石川県小松市　ケーキハウス マルフジ 前


マルフジ　越栄純平氏


小松JC　西 功太郎 理事長



石川県小松市沖町　ケーキハウス マルフジ 前


「日本を明るく」　五輪開幕日に石川でも花火 MRO　yahooニュース

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祝還暦　　ウェアも赤色に　越栄信英マルフジ社長

ご子息の　越栄亮弥氏、純平氏と



「太陽のような存在です」　とスタッフ全員から

石川県　小松市沖町　ケーキハウス マルフジ




北陸三県洋菓子技術コンテスト　（日本洋菓子協会連合会　北陸ブロック協議会）

ピエスアーティスティック部門

大会会長賞を受賞した石川県のマルフジ　越栄純平氏









マルフジの森遥風さんは実技Ｂ金賞を受賞
（北國新聞）









越栄信英代表取締役社長の長男 純平氏




朝礼にてスタッフと気持ちをひとつに。　マルフジ製菓工場　





厳しさ と 優しさ をあわせ持つ純平氏

石川県　小松市沖町　ケーキハウス マルフジ






ケーキハウス マルフジ　石川県小松市沖町





ケーキハウス マルフジ　Instagram