忘れがたい名前と味に  北國新聞 時鐘

北國新聞・時鐘 (1)
北國新聞・時鐘 (2)
(北國新聞・時鐘)


・ほっとタイム 

フィリピンの子どもたちに金沢の和菓子文化を伝えたい

金大付属中のフィリピン訪問団に和菓子を提供

北國新聞・金沢の和菓子
訪問団は、現地で和菓子の作り方や歴史などを紹介する予定です 

(北國新聞)




・ほっとタイム 

小出進会長を再任 県物産協会 総会・理事会

北國新聞・物産協会
(北國新聞)


・ほっとタイム 

百万石まつり限定和菓子「珠姫てまり」をPR!

珠姫てまり (1)
珠姫てまり (2)
(北國新聞)






百万石まつり限定の和菓子「珠姫てまり」

「珠姫てまり」は、加賀百万石三代藩主前田利常公に御輿入れされた珠姫様をイメージして創作された和菓子。
金箔の華やかさと、手まり麩の可愛らしさを折り合わせ、珠姫さまが優雅に手まりと遊ぶ様子を表しています。
金箔をあしらい手まり麩をのせてあります。
珠姫さまが、てまりで遊ぶ様子が目に浮かぶ可愛らしい和菓子です。 
珠姫てまり
珠姫てまりは、金沢菓友会が1994年(平成6年)金沢菓子博のおり
開発したお菓子で、この「百万石まつり」 に合わせて
期間限定で販売されています。





・ほっとタイム 

勇往邁進 今年9月新築オープン! 秀寿司(石川県小松市)

2018年 9月 完成予定


秀寿司(ひでずし)
秀寿司新築 (1)
秀寿司新築 (2)
「秀寿司 新築イメージ」と勇往邁進する主人 藤田秀二 氏 (石川県小松市)














春から新築工事を開始。 完成は9月の予定です。
秀寿司新築 (3)
秀寿司新築 (4)
まさに工事開始の前夜! 秀寿司を愛する仲間たちが秀寿司に集まりました。





『開運 ハッピーハッピー秀の会』
秀寿司新築 (5)
秀寿司新築 (6)


多くの市民が認めているこのまちの三大うまい店は
「焼肉の味道園。 餃子の勝ちゃん。 …そして、秀寿司!」
秀寿司新築 (7)
開運 ハッピーハッピー秀の会 発起人 今出真稔 氏

秀寿司新築 世話人
世話人 川下雅樹 氏

秀寿司新築 (8)
秀寿司新築 (9)
秀寿司新築 (10)
初代主人 藤田 秀 氏

秀寿司新築 (11)
秀寿司新築 (12)
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秀寿司新築 (19)
秀寿司新築 (20)
秀寿司新築 (21)
秀寿司新築 (22)



秀寿司の歩み・歴史ムービーが上映されました
秀寿司新築 (23)
初代主人 藤田 秀 氏

秀寿司新築 (24)
秀寿司新築 (25)
秀寿司新築 (26)
新!秀寿司! 完成が楽しみになります

秀寿司新築 (27)
秀寿司新築 (28)
さらにパワーアップして新築開店する秀寿司の発展と繁栄を祈っています

2018年 春    石川県小松市 「秀寿司」にて















 強い絆で結束する、同じ釜を囲む同郷の仲間たち (小六庵)
小六庵
小六庵
小六庵
小六庵
莫逆の友として切磋琢磨。 日々研鑽を積んでいます。


一浪











秀寿司新築 (33)
2018年(平成30年) 春  (一浪)


・ほっとタイム 

石川の銘菓の数々 献菓・献茶祭 尾山神社

2018年 4月26日 尾山神社(石川県金沢市)


尾山神社2018 (1)
「献菓・献茶祭」   菓子献上 加藤皓陽堂(石川県金沢市) 加藤晴彦社長 











尾山神社2018
尾山神社2018
尾山神社2018 (4)









尾山神社2018 (5)
菓子店一覧
北國新聞
(北國新聞)






尾山神社2018 (8)
尾山神社2018 (9)
尾山神社2018 (10)
尾山神社2018 (11)
尾山神社2018 (12)
尾山神社2018 (13)
尾山神社2018 (14)
尾山神社2018 (15)


今年も尾山神社で執り行われました「献菓・献茶祭」に参列させていただきました。
穏やかな気候の中、献上菓子を作られたのは加藤皓陽堂の加藤晴彦氏です。
ゆったりとした雰囲気で作られていました。

今年はお菓子を奉納出来、参列もさせていただき、お祓いもしていただき大変嬉しかったです。
奉納されたお菓子は参拝に来られた方々に振る舞われるそうです。
私の作ったお菓子も皆様に喜んでもらえれば幸いです。


石川県羽咋市 お菓子処 佐吉庵 岡崎欣浩





・ほっとタイム 

『桜もなか・心』県境越えて 小泉菓子舗 加賀藩たかくら はとや

北國新聞・津幡×小矢部
(北國新聞)



倶利伽羅山の山頂 倶利伽羅不動寺境内にて限定販売 

石川県津幡町 小泉菓子舗
同じく 加賀藩たかくら
富山県小矢部市 はとや


・ほっとタイム 

道の駅「めぐみ白山」完成 敷地・駐車場(226台分)、県内最大規模

北國新聞・道の駅めぐみ白山
(北國新聞)

・ほっとタイム 

女性社長による能登の酒蔵再建 遊穂の誕生秘話

酒造会社視察 (1)
2018年3月 石川県中小企業青年中央会地区別研究会


酒造会社視察 (2)
石川県七尾市
酒造会社視察 (3)
酒蔵 (1)
「女性社長による能登の酒蔵再建~遊穂の誕生秘話~」
講演講師 御祖酒造株式会社 藤田美穂代表取締役社長





酒造会社視察 (4)
石川県菓子工業組合青年部 八野田聡氏


酒蔵見学 
酒蔵 (2)
酒蔵 (3)
酒蔵 (4)
酒造会社視察 (5)
能登杜氏 横道俊昭氏

酒造会社視察 (6)
酒造会社視察 (7)
石川県菓子工業組合青年部 神保賢史氏





酒蔵 (5)
酒蔵 (6)
酒蔵 (7)
酒蔵 (8)
酒造会社視察 (8)
以前よりお会いしたかった藤田氏にお会いでき、やっと念願が叶いました。
お酒作りの秘話、藤田氏が何故蔵人になったか、日本酒業界の現状、それに対しての対応・方針など様々なお話をお聞きでき大変有意義な時を過ごすことができました。

菓子業界の現状に置き換えてみると感慨深いものがありました。
同じ日本の伝統文化を伝える者としてとても勉強になる一日になりました。
ありがとうございます。

石川県菓子工業組合青年部 部長 岡崎欣浩




酒蔵 (9)

・ほっとタイム 

五郎島金時のアルフォート 北陸限定販売

北國新聞・アルフォート
(北國新聞)

・ほっとタイム 

金沢市電の「花電車」が市内一周 ニュースあのとき 北國新聞

北國新聞 (1)
北國新聞 (2)
(北國新聞)

・ほっとタイム 

地元菓子店8社とコラボ「和スイーツ」 めいてつ・エムザ

北國新聞 (2)




北國新聞 (3)
北國新聞 (1)
(北國新聞)

・ほっとタイム