「石川に恩返し」岩手県出身 高橋はるかさん 来月来県

宮古商業
岩手
2013 春
2月岩手へ
震災支援の石川に恩返し






宮古商業高校 卒業式
2013春
石川県菓子工業組合
2013 春
2013 春
北國新聞





レオスタ
宮古商業高校 卒業式
2月岩手へ3



・ 高校生時代の高橋はるかさん(当時、岩手県宮古商業高校生徒会長)

お菓子で東北に笑顔を!プロジェクト、継続

グラデーション 絶妙の色具合 御菓子司むらもと

むらもと (1)
工芸菓子用の菓子 雲平生地







2色の生地を使って生地の合わさる所をぼかします。
同系色ならグラデーションも出やすいですが正反対の色は難しいです。
濃淡をつけて何色もの生地をぼかす方法ではぼける範囲が大きくなります。

今回は大きいグラデーションではなく狭い範囲でのぼかしが欲しいので何色も必要ありません。
微妙な色具合が出るようにするのは大変です。
むらもと (2)




御菓子司むらもと 村本賢治 (石川県白山市鶴来本町) 
御菓子司 むらもと 

「イオンモール新小松」北陸最大級の商業施設へ

ニュース (1)
ニュース (2)



ニュース (3)
ニュース (4)
ニュース (5)

従業員 2500人(地元採用・約9割) 地域に根差した施設へ





HABニュース (1)
HABニュース (2)

HABニュース (3)
HABニュース (4)
HABニュース (5)





ニュース (6)
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ニュース (9)
ニュース (10)










イオンモール新小松

・テナント情報

イオンモール新小松 (1)
イオンモール新小松 (2)
・地域ニュース

浮かれることなく 箔一 浅野 達也 社長

箔一さん
・地域ニュース

チャレンジする男!宮向 健也 氏 月刊「金澤」 

月刊金澤
新しいことにチャレンジ! 河田ふたば 宮向健也氏(月刊金澤)



金澤

月刊金澤
菓子司 河田ふたば 

バレンタイン 2017

バレンタイン2017 (2)



バレンタイン2017 (1)



小松空港



福井記事
・ほっとタイム 

山中漆器の白木地容器に和菓子 加賀市 山海堂

山中の手業詰めた土産 漆器木地の器に落雁

石川県加賀市の山海堂

山中温泉

商品には英語の説明も添えてあり、黒田清彦社長は
「今後、商社などを通じて販売し、山中の魅力を海外にも売り込みたい」と意気込んでいます。

北國新聞
山海堂

ほっとタイム

新聞記事 (1)



新聞記事 (2)

イオンモール新小松

・テナント情報



新聞記事 (3)



新聞記事 (4)



新聞記事 (5)



新聞記事
・ほっとタイム 

お伊勢さん菓子博へ向けて大作

新聞記事


御菓子司 むらもと 

さがそう未来 伝えよう誇れる技術 モバックショウ2017

「さがそう未来 伝えよう誇れる技術」



2017モバックショウ 第25回国際製パン製菓関連産業展
モバックショウ2017
2017 MACHINERY, MATERIALS, MARKETING OF BAKERY AND CONFECTIONERY SHOW







最高レベルの品質と信頼性で製パン製菓業界の未来を切り拓く総合専門展「MOBAC SHOW 2017」

モバックショウは、過去24回の開催実績を有し、製パン製菓産業に必要なあらゆる機械・設備・器具、原材料、資材等が一堂に公開展示されるビジネスショウとして、国内外から高い評価を受けています。

会期 2017年 2月22日(水)~2月25日(土)
場所 インテックス大阪(南港)1・2・3・4・5号館

2017モバックショウ 大阪




「全菓連青年部第9回全国大会」
日時 2017年2月22日(水)
場所 インテックス大阪 (モバックショウ2017会場5号館2階国際会議ホール)




全国組織

江戸時代から伝わる金花糖作り NHK 加賀銘菓の越野

かがのとNHK (1)
かがのとNHK (2)
NHK かがのとイブニング









かがのとNHK (3)
かがのとNHK (4)
かがのとNHK (5)
かがのとNHK (6)
かがのとNHK (7)
かがのとNHK (8)
和菓子職人 越野 英一氏 (加賀銘菓の越野・石川県金沢市)








かがのとNHK (9)
かがのとNHK (10)
かがのとNHK (11)
かがのとNHK (12)
加賀銘菓の越野

鈴木三重県知事「知事が行く!突撃取材!」 岡本伸治氏

今年 お伊勢さん菓子博2017 に挑む和菓子職人


ことよ (1)
三重県知事 鈴木英敬氏 と ことよ 岡本伸治氏












三重県知事 鈴木英敬氏 自らが取材に出かけ、
三重の魅力を皆さんにお伝えする「知事が行く!突撃取材!」
ことよ (2)
ことよ (3)
三重テレビで放送された鈴木知事の突撃取材

動画  「知事 突撃取材」 お伊勢さん菓子博2017に挑む和菓子職人






ことよ (4)











ことよ (5)
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ことよ (9)
ことよ (10)
ことよ (11)






盟友の早川 賢氏とともに、三重県内の各方面を駆ける!
ことよ (12)


お伊勢さん菓子博へ


今年の「お伊勢さん菓子博2017」の準備に余念のない岡本氏です 
全国組織

ハート形の餅「ハートのきもち」 のむら農産

恒例の人気商品 のむら農産の「ハートのきもち」

新聞記事 (1)
新聞記事 (2)
のむら農産

天ぷら 小泉 

天ぷら小泉(こいずみ)
石川県 金沢

金沢 小泉 (3)
最上級の食材を使った天ぷらの名店 小泉











金沢 小泉 (2)
金沢 小泉 (4)
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金沢 小泉 (11)


金沢 小泉 (12)











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金沢 小泉 (30+)




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金沢 小泉







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金沢
新年会2017 (1)







金沢 小泉 (1)
金沢 小泉 (10)



周囲の喧騒や時間の流れに影響されず

  ゆったりとした気分で天ぷらを味わえます。







天ぷら 小泉 石川県金沢市池田町4-34
・きまっし石川

公認グッズのカステラ完成 JAIST × 菓子工房日本堂 

TV放映 (1)
TV放映 (2)
JAISTの教員・学生が能美市の「菓子工房日本堂」と連携し、
地元特産品を使った創作カステラを商品化へ。







JAIST知識科学研究科博士前期課程2年岡田侑里さん、國藤進名誉教授が、
能美市の「菓子工房日本堂」と連携し、地元特産品の国造ゆずを使ったスイーツ「もちもちカステラ」の創作とその商品のラベル制作に協力しました。


知識科学系が研究活動として行っている「ミニ移動大学」の「寺井町"JAIST SWEETS班"」の活動が発端となり実現に至ったものです。JAIST SWEETS班は、女性に喜んでもらえるお土産作りをテーマに、フィールドワークやインタビュー、試食・投票会などの活動を行いました。


TV放映 (3)
TV放映 (4)
TV放映 (5)
国造柚子の上品な香りを楽しんでいただきたい。 髙田敦司社長




TV放映 (6)
TV放映 (7)
TV放映 (8)




日刊工業新聞
日刊工業新聞


大学×日本堂 (1)
大学×日本堂 (2)
「もちもちカステラ」は、もっちりとした食感が特徴で、チョコレート味の生地に国造ゆずの皮がふんだんに練り込まれています。

このカステラのラベルデザインを考案した岡田さんは、「女性に受け取ってもらえるデザインにするため、地元の方々からいただいた多くの意見をまとめるのが難しかった。女性に楽しんで食べてもらいたい」と話しました。

今後は、大学グッズとして広く提供することについて検討を行うこととしています。



石川県 能美市  

菓子工房 日本堂
菓子工房 日本堂